이러한 파이는 오랫동안 인기가 있으며, 파이를 준비하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 따라서 우리는 다양한 테이블을 준비하기 위해 세 가지 완전히 다른 요리법을 제공합니다.
치즈와 채소가 들어간 오세티아 파이 조리법
성분 :
- 밀가루 - 0.6 kg;
- 건조 효모 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 20 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 염 - 10g;
- 물 380 g;
- 식물성 기름 - 130 ml;
- 사탕 무우 상판;
- 반고체 치즈 - 200 g;
- 버터.
준비
처음에는 물을 35-40도까지 따뜻하게 넣어 효모가 더 빨라지고 그에 따라 반죽이 접근합니다. 체로 쳐진 밀가루에 설탕, 효모, 소금을 넣고 손에 넣으십시오. 그 후에 계란과 사워 크림을 넣으면 더 부드럽고 맛있는 반죽이됩니다. 이제 조심스럽게 반죽을 점화하고 서서히 따뜻한 물을 도입하십시오. 그런 다음 균질성을 가져 오면 기름을 부어 반죽을하고 반죽을 갈아서 손에 넣고 빵 조각을 모두 얻을 수 있습니다. 반죽은 매우 신축성이 있어야합니다. 왜냐하면이 파이의 특성은 용적에 의한 충진이 시험의 부피와 일치하기 때문입니다. 60-90 분 동안 그대로두면 두 배가되며 3 개의 동일한 부분으로 나누어 밀가루로 가볍게 굴린 다음 공을 만들어 따로 보관하십시오.
커다란 강판으로 치즈를 갈아서 큰 비트의 잎을 잘라서 줄기를 먼저 제거합니다. 충전물의 성분을 연결하고, 필요하다면 반죽의 볼과 같은 볼에 부착하고 형성하십시오.
커팅 보드에 먼저 놓인 반죽을 손으로 올린 다음 롤링 핀을 사용하고 충전 공을 배치 한 다음 모서리에서 반죽을 꺼내어 모델링 원리에 따라 상단에서 찢어냅니다. 조심스럽게 손으로 반죽을 반죽 한 다음 두 번째 반죽으로 덮고 뒤집어 반죽합니다. 이 케이크는 예열 된 형태로 배열되고 최대 온도에서 10 분 동안 구워집니다.
치즈와 그린 퍼프 페이스 트리
성분 :
- 밀가루 반죽 - 0.2 kg;
- 파슬리, 딜;
- 파, 시금치;
- 세미 하드 치즈 150 g;
- 계란 - 1 조각;
- 해바라기 기름 - 60 g;
- 소금;
- 후추.
준비
채소를 씻고 잘게 자르지 말고 그 안에 계란을 자르고 큰 강판에 으깬 치즈를 부어 기름에 부어 라. 좋은 믹스 후 필요하다면 후추와 소금을 넣고 치즈가 짠맛 일 수 있다는 것을 잊지 말고. 반죽에서 직사각형의 절반에 대해 채우기를 넣고 두 번째 덮개는 가장자리를 덮고 덮개를 덮습니다. 그런 파이를 180도에서 20 분 정도 굽는다.
아디 제 치즈와 그린이 담긴 젤리 파이
이 레서피는 테스트와 함께 오랜 시간 동안 혼란스런 시간이 전혀 없을 때 좋은 순간입니다.
성분 :
- 밀가루 -160g;
- 케 피어 - 250 g;
- 식물성 기름 - 40 g;
- 소다 - 10 g;
- 녹지 (혼합);
- 삶은 계란 3 개 세트]
- 아디 게 치즈 - 155 g;
- 계란 2 개 세트
- 마요네즈 - 35 g;
- 소금.
준비
1 개의 계란과 소금을 채찍질하고 털로 일을 멈추지 않고 kefir을 넣은 다음 점차적으로 밀가루를 넣는다. 소다를 미리 첨가해야한다. 윤활제는 곰팡이와 그것에 반죽을 부어. 치즈를 자르고, 삶은 달걀과 녹색을 넣고 곰팡이에 넣습니다. 나머지 생 계란은 마요네즈로 털고 위의 케이크를 부어 라. 200도에서 30 분 밖에 준비되지 않습니다.