어떻게 라비올리를 끓여서 "탈수 된 죽"을 얻을 때 불쾌 할 수 있습니다. 이것은 종종 최고의 밀가루가 아니거나 아주 좋은 조리법 때문에 발생합니다. 따라서, 우리는 물로 섞은 반죽을 준비하는 것이 좋으며, 거기에서 흠 잡을 데가없는 덤 플링 을 얻을 것이며, 우리는 차례로 어떻게하는지 알려줄 것입니다.
계란이있는 물에 pelmeni를위한 맛있는 반죽
성분 :
- 계란 (가정) - 2 개.
- 밀가루 - 850 g;
- 물 (따뜻한) - 300 ml;
- 소금 - 찻 숱가락 2/3;
- 식물성 기름 - 3 tsp.
준비
집에서 만든 달걀은 편리함을 위해 다소 높은 그릇에 꽂혀 있습니다. 그런 달걀에는 더 뚜렷한 색의 노른자가 있기 때문에 펠 메니는 더 맛있고 더 아름답습니다. 그들에게 소금을 뿌리고 소수의 옥수수가 고밀도의 노른자 껍데기를 깨뜨려 그것을 단백질과 균일하게 결합시켰다. 우리는 깨진 달걀이 담긴 그릇에 8 백 그램의 밀가루를 넣고, 식물성 기름과 따뜻한 물을 부어 넣고, 우리가 연결하는 모든 것을 섞는 것처럼 보통의 포크를 사용합니다. 그릇에 마른 가루가 남아 있지 않을 때, 우리가 남긴 밀가루에서 손을 잘 빻고 반죽 위에 조금 뿌리고 옆 에다 포크를 넣어 반죽합니다. 단단한 덩어리로 모든 것을 결합한 후 밀가루로 반죽을 작업대의 찢어진 표면으로 옮긴 다음 탄력 있고 동시에 부드러워 질 때까지 혼합합니다.
달걀이없는 수제 라비올리 반죽
성분 :
- 밀가루 - 550 g;
- 여분 소금 - 0.5 찻 숱가락;
- 올리브 오일 - 2 tsp;
- 물 - 2/3 tbsp.
준비
우리는 반죽을 섞어서 적당한 양의 밀가루를 훑어 볼 수있는 편리한 표면을 선택합니다. 우리는 언덕 위의 모든 것을 모으고, 꼭대기를 떼어내어 따로 놓습니다. 그리고 산 꼭대기에서 우리는 손가락으로 그루브를 만들고, 기름과 소금을 더하여 물로 채 웁니다. 천천히 천천히 가루 가장자리를 넣고 만두에 밀가루 반죽을 넣으십시오. 충분한 밀가루가 없다면, 우리는 언덕에서 쏜 하나를 활용할 수 있습니다.
이 직물은 감기에 걸린 약 1 시간 동안 필름에 싸여 있어야 사용할 수 있습니다.
물 위에 만두에 커스터드 반죽에 대한 제조법
성분 :
- 소금 (소) - 핀치 1 개;
- 밀가루 - 750g;
- 끓는 물 - 하나의 유리;
- 해바라기 기름 - 2.5 tbsp. 숟가락.
준비
큰 그릇에서 우리는 필요한 모든 밀가루를 체로 치고 5-6 개의 큰 숟가락을 가져다가 옆에 두십시오. 사발에 남아있는 밀가루에는 소금을 뿌리고 모든 손과 섞습니다. 여기에 시원한 끓는 물을 부어 즉시 해바라기 기름을 넣고 빨리 숟가락이나 포크를 사용하여 반죽을 반죽하십시오. 첫째로, 우리는 느슨한 덩어리를 얻지 만 식기 시작하자 마자 가루를 제쳐 놓고 약간 뿌려 탄력있는 덩어리를 얻기 위해 반죽을 반죽합니다. 그것을 사용하기 전에, 적어도 20 분 동안 부엌 수건으로 덮여 우리의 반죽 스탠드를 보자.
미네랄 워터 만두 요리법
성분 :
- 미네랄 워터 - 1,5 항목;
- 밀가루 (w / c) - 1.2 kg;
- 닭고기 달걀 2 개;
- 주방 소금 - 1.5 tsp.
준비
우리는 모든 밀가루를 깊은 체에 뿌리고 깨끗한 식탁 위에 올려 놓습니다.
당신의 만두를위한 반죽을 준비하십시오, 물 위의이 멋진 조리법 중 하나는 모든 친척들이 기뻐할 맛에서 만두를 즐길 수 있습니다.