보르시 (Borscht) 는 육류와 채소로 만든 첫 번째 요리 인 러시아 요리의 전채 요리입니다. 보통은 풍부한 붉은 색을 띠지 만, 많은 주부들은 때로는 문제가 있습니다. 요리 된 수프는 빠르게 퇴색하여 창백 해집니다. 오늘은 맛있는 붉은 보르 시체를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
맛있는 빨간 borsch를 요리하는 방법?
성분 :
- 돼지 고기 - 300g;
- 전구 - 1 조각;
- 비트 - 1 PC;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 4 개;
- 흰 양배추 - 400g;
- 신선한 채소;
- 봉사를위한 사우어 크림;
- 향신료.
준비
우리는 고기를 처리하고, 철저히 씻고, 냄비에 넣고, 물로 채우고, 약 반 시간 동안 요리하고, 맛을 내기 위해 소금을 칠합니다. 이번에는 채소를 준비하면서 광산을 청소하십시오. 돼지 고기가 반쯤 준비되면 감자에 스트립을 잘게 자르고 잘게 잘린 양배추를 넣으십시오.
그 후에 냄비를 불에 태우고 가열하고 식물성 기름을 부어서 양파를 뿌리고 반음계로 잘게 잘린 당근, 사탕 무우, 다진 고추 및 파슬리를 잘게 썬다. 5 분에서 7 분 동안 모든 분을 꺼내서 냄비에 로스트를 뿌린다. 꼭대기를 뚜껑으로 덮고, 불을 꺼내 보스 크트를 약 15 분 동안 요리하십시오. 그 다음 양조하고 접시에 붓고 사워 크림을 채우고 식탁에 내놓으십시오.
밝은 빨간색 borsch를 요리하는 방법?
성분 :
- 돼지 고기 안심 - 500 g;
- 흰 양배추 -1 포크;
- 당근 3 개 세트
- 불가리아어 피망 3 개;
- 빨간 토마토 - 4 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 라드 - 150g;
- 비트 - 1 PC;
- 전구 - 1 조각;
- 감자 - 400 g;
- 향신료.
준비
야채는 가공되고, 고기는 밤새도록 가능한 많이 미리 담가 있습니다. 그런 다음 냄비에 넣고 물로 채우고 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 쓰레기를 제거하고 불을 줄이며 뚜껑을 덮고 구이 준비를하십시오. Salo와 luchok은 잘게 자르고, 사탕무와 당근은 얇게 파쇄됩니다.
더 나아가 프라이팬에서 지방을 퍼 뜨리고 지방 이 풀어지면 광선을 던져 특유의 냄새를냅니다. 그런 다음 사탕무와 당근을 넣고 약간의 국물을 부어서 강판 토마토를 넣고 설탕을 조금 뿌린다. 고기가 거의 다 준비되면 우리는 고기를 꺼내 큐브로 자릅니다. 양배추도 잘게 자르고 후추는 다진 조각. 다음으로 양배추, 후추, 감자를 곁들인 고기를 냄비에 넣고 약한 불에서 야채의 부드러움까지 요리합니다.
요리가 끝나면 로슈를 borsch에 넣고 잘 섞어 끓이십시오. 그런 다음 분쇄 된 딜, 마늘, 믹스를 던져 소금을 시어 약 1 일 동안 불에 둡니다. 그 다음날 우리는 접시에 밝은 빨간 수프를 부어서 자존심으로 우리의 친척들을 대합니다.
닭고기로 붉은 borsch 요리하는 방법?
성분 :
- 닭고기 - 600g;
- 비트 - 1 PC;
- 감자 - 5 개;
- 콩 - 150g;
- 배추 - 300g;
- 전구 - 1 조각;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 월계수 잎 - 3 개 세트
- 마늘 - 정향 2 개;
- 향신료;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락.
준비
먼저 콩을 먹을 준비가 될 때까지 요리하십시오. 다른 스튜 냄비에서는, 닭을 요리하십시오. 감자, 양파 및 당근은 가공되고 어떤 형태로 절단됩니다. 그 후, 우리는 고기 국물에 야채를 던집니다. 우리는 사탕무를 깨끗하게하고 강판에 문질러서 식물성 기름을 5 ~ 7 분 정도 끓입니다.
그런 다음 토마토 페이스트를 그것에 첨가하고 적절하게 혼합하십시오. 양배추는 얇게 자르고 주스의 손을 쥐어 짜냅니다. 마늘은 청소하고, 짓 눌린 다음 고기가 든 스튜 냄비에 던져 넣어 콩, 양배추 및 사탕무를 번갈아 가며 펼칩니다. 향신료와 함께 계절, 뚜껑으로 수프를 커버, 약 10 분 동안 부어, 짓 눌린 허브로 다시 채우고 접시에서 제거하자.