감자 만두는 벨로루시 요리의 발명품입니다. 변하지 않는 유일한 구성 요소는 감자입니다. 다른 재료와 결합하여 스낵을 먹을 수 있고, 육류, 생선을 장식 할 수있는 맛있는 구강 청량제를 만듭니다.
감자 만두를 요리하는 방법?
감자로 만두를 준비하는 것은 간단한 과정이지만 필요한 제품의 확보, 자유 시간 및 간단한 규칙의 준수가 필요합니다.
- 제품은 원료 나 이미 삶은 감자로 만들 수 있습니다. 감자에는 밀가루, 전분, 달걀이 첨가되며 조리법에 따라 다른 재료가 첨가됩니다.
- 만두는 둥글거나 타원형을 띠고, 소금물에 삶은 수프, 수프는 적지 만 오븐에서 구운 것입니다.
- 사워 크림, 적절한 소스 또는 그레이비와 함께 감자에서 만두를 제공하십시오.
감자 만두 - 조리법
클래식 감자 덤 플링은 기본 요리법이며 절묘한 재료 나 풍성한 요리 경험을 요구하지 않습니다. 이 경우에도 감자를 끓여야 할 필요는 없습니다. 튜 버는 간단히 깨끗하게 닦고, 굵은 분쇄기로 갈아서 주스를 조금 쥐어 짜십시오.
성분 :
- 감자 - 4 개;
- 우유 - ¼ 컵;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 -1 잔;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 괴경을 준비하고, 갈아서 주스를 짜십시오.
- 살은 우유를 부어서 소금과 달걀을 넣는다.
- 밀가루를 부어 반죽을 반죽하십시오.
- 받침대를 여러 부분으로 나누고 소시지를 꺼내 잘라냅니다.
- 원시 감자의 만두는 끓는 물에서 2 분 후 물, 국물 또는 수프에서 삶습니다.
감자 만두 - 고기 요리법
고기와 감자 만두는 벨로루시에서 매우 인기가 있습니다. 실제로, 제품은 pelmeni를 닮는다, 단지 진미에게 특별한 맛을주는 감자 반죽의 공의 형태로 꾸며진다. 튀긴 스쿼시와 양파를 곁들이며 종종 사워 크림으로 보충하십시오.
성분 :
- 감자 - 10 개;
- 양파 3 개 세트
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 돼지 고기 - 500g;
- 라드 - 70-100 g;
- 소금, 후추, 조미료.
준비
- 양파로 고기를 비틀어, 계절.
- 감자는 주스에서 짜낸 전구로 가장 작은 강판 위에서 깨끗하게 닦아냅니다.
- 쥬스를 지키고, 전분을베이스에 첨가합니다.
- 계란에서 드라이브, 밀가루와 소금에 부어, 반죽.
- 질량을 부분으로 나누고, 케이크를 만들고, 채우십시오.
- 공을 30 분 동안 조용한 끓음으로 삶아.
- 지방질을 가열하고, 양파를 넣고, 튀김을하십시오.
- 준비 감자 만 두 튀김을 부 어.
감자 만두와 수프
버섯과 감자 만두 가 들어간 맛있는 메밀 스프 는 풍성한 저녁 식사를위한 훌륭한 선택입니다. 뜨거운 음식과 함께 자주 먹는 악명 높은 감자 조각 대신, 부드럽고 식욕을주는 만두가 추가되어 음식에 특별한 맛과 독창성을 부여합니다. 단 40 분 만에 맛있는 식사가 장식되었습니다.
성분 :
- 감자 - 4 개;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 5 큰술. 숟가락;
- 닭 가슴살 - 1 개;
- 버섯 - 250g;
- 메밀 - 1/3 컵;
- 물 - 2 ㎕;
- 오일 - 30g;
- 소금, 후추, 로렐, 채소.
준비
- 껍질을 벗긴 감자는 끓여서 차가워진다.
- 닭 가슴살을 물에 삶아 삶아.
- 기름에 버섯을 넣고 양파와 당근을 넣고 부드러워 질 때까지지나갑니다.
- 퓌레에, 계란에서 드라이브, 밀가루와 소금에 부어, 저어.
- 찻 숱가락으로 축축한 끓는 국물에서 반죽을 놓으십시오.
- 만두가 올 때, 튀김, 향미료, 녹색을 추가하고, 접시를 4 분 요리하십시오.
오븐에서 감자 만두
감자 만두의 다음 제조법은 간단하게 지정할 수 없습니다. 그것의 실행은 골칫거리이며 많은 시간이 걸릴 것이다. 그러나 최종 결과는 모든 기대치를 능가 할 것이며 특이하고 특이하며 놀라운 맛으로 기뻐할 것이다. 처음에는 감자와 고기의 제품을 삶아서 치즈로 만든 그릇에서 구워냅니다.
성분 :
- 감자 - 1.5 kg;
- 우유 - 1.5 컵;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 -1 잔;
- 돼지 고기 - 150g;
- 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 치즈 -150g;
- 소금, 후추, 커민, 조미료.
준비
- 돼지 고기는 아주 잘게 자르고 양파와 함께 15 분 동안 튀겨진다.
- 감자를 삶아서 반죽하여 뜨거운 우유를 부어주세요.
- 고기, 소금, 후추, 커민, 조미료, 섞어서 프라이를 넣으십시오.
- 계란은 기초에서 찔리고, 밀가루에서 따르고, 섞고, 둥글게 된 제품을 만들고, 가루에서 그 (것)들 팬 및 그 (것)들을 비등하십시오.
- 감자 덩어리를 기름 냄비에 넣고 치즈를 뿌리고 오븐에서 200 분 동안 15 분 동안 구우십시오.
감자 덤 플링 in Polish
감자로 만든 폴란드 만두는 벨로루시 전통의 재미있는 형태와 다릅니다. 원하는 결과를 얻기 위해, 감자 반죽에서 형성된 구슬은 두 개의 측면에서 두 개의 손가락으로 가압되어 특성 노치가 형성됩니다. 베이컨, 양파 튀김.
성분 :
- 감자 - 1.5 kg;
- 전분 -200g;
- 양파 및 라드 - 각 100 g;
- 노른자 - 1 개;
- 소금.
준비
- 삶은 감자와 으깬 감자는 전분, 노른자, 소금과 섞입니다.
- 볼을 호두보다 조금 더 장식하고, 각각을 짜내고 끓으면 5 분 정도 익힌다.
- 프라이팬에 얇게 썬 지방을 넣고 양파를 넣고 프라이합니다.
- 감자 튀김으로 폴란드어 만두를 제공 할 때.
벨로루시의 고기와 감자 만두
벨로루시 어의 감자 만두는 쇠고기, 돼지 고기, 새 고기, 고기 분쇄기에서 제품을 비틀거나 전구와 함께 블렌더로 연삭하여 고기로 조리 할 수 있습니다. 전통적으로, 캐러 웨이 씨앗은 고기베이스에 첨가되어 제품에 독특한 매운 맛과 놀라운 향을 제공합니다.
성분 :
- 감자 - 1.2 kg;
- 밀가루 -1 잔;
- 고기 (펄프) - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 커민 - ½ tsp;
- 소금.
준비
- 파인 강판에 감자를 갈아서 거즈로 주스를 꽉 짠다.
- 소금과 밀가루를 넣고 반죽한다.
- 고기는 양파로 뒤틀리고 소금을 넣고 커민을 넣는다.
- 둥근 만두를 만들고, 다진 고기로 케이크를 채우고, 25 분 동안 소금물에 삶아 낸다.
- 사워 크림과 함께 고구마 덤 플링 이 제공됩니다.
시금치와 감자 만두
시금치를 곁들인 멋진 감자 덤 플링은 특이하지만 아주 맛있습니다. 녹색 채소는 신선하고 얼어 붙은 상태로 사용할 수 있으며 감자 덩어리로 절단 한 후에 개입 할 수 있습니다. 이 경우 바인더 성분으로 귀리 조각이 나타나고 몇 분 동안 끓는 물로 부어집니다.
성분 :
- 감자 - 700 g;
- 시금치 - 100g;
- 양파와 부추 - 50 g;
- 밀가루 및 귀리 플레이크 - 50g;
- 소금, 후추, 올리브 오일.
준비
- 제복을 입은 감자를 삶아서 깨끗하게 퓌레로 갈아주세요.
- 시큼한 맛의 조각, 시금치, 밀가루로 덩어리를 섞으십시오.
- 조각으로 자르고 소금물에 삶은 소시지를 굴린다.
- 얇게 썬 부추와 버터로 고구마 뇨키를 제공하십시오.
치즈와 감자 만두
으깬 감자 와 치즈로 만든 특히 맛있는 만두. 반죽 안에 piquancy을 위해 너는 바질 또는 파슬리의 잘게 잘린 신선하거나 말린 나물을 추가 할 수 있는다 - 이것에서 음식은 훨씬 향기롭고 식욕을 돋우는 될 것이다. 기성품은 사워 크림 또는 치즈 칩을 뿌린 상태로 제공됩니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 치즈 -100g;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 -1,1,5 유리;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 제복을 입고 삶아서 깨끗하게하고 감자를 갈아서 식힌다.
- 계란, 강판 치즈, 소금, 채소, 밀가루, 반죽을 넣으십시오.
- 기본 소시지를 굴려 조각으로 자릅니다.
- 2 ~ 3 분 동안 끓는 물에 제품을 삶아 시끄러운, 뜨거운 봉사.
이탈리아어로 된 감자 만두
특히 이탈리아 요리법에 따라 삶은 감자 만두의 주목을 끌고 있습니다. 시금치 또는 사탕무로부터 감자베이스 퓨레의 일부를 첨가함으로써 진미와 밝은 색상의 눈에 띄고 풍부한 맛 특성. 서빙 할 때, 녹은 버터를 따르고 치즈로 뿌리십시오.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 치즈 -100g;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 2 컵;
- 시금치 및 사탕무 - 200 g;
- 소금, 치즈, 버터.
준비
- 삶은 감자는 껍질을 벗기고 갈아서 냉각시키고 소금, 계란, 밀가루와 끈적 끈적한 반죽을 얻을 때까지 섞습니다.
- 그들은 세 부분으로 나누어 져 있습니다 : 하나는 더 크고 다른 하나는 더 작습니다.
- 1 작은 부분에서, 삶은 및 지상 사탕무에서, 및 두번째 시금치 퓌레에서, 습기에서 그것을 짜내십시오.
- 소시지를 반죽에서 꺼내어 부분을 자르고 물에 익히십시오.