청어 오일은 아주 빨리 익혀 토스트에 묻혀서 샐러드 나 간단한 간식으로 제공되는 초보 간식입니다. 청어 오일을 곁들인 카나페는 뜨거운 음료뿐만 아니라 전체 청어와 달리 기름을 사용하여 쉽게 섭취하기 때문에 저녁 식사의 일부가 될 수도 있습니다. 간단히 말해서, 그것은 접시가 아니라 지속적인 이상입니다. 요리하자!
청어 기름 - 고전적인 조리법
성분 :
- 버터 - 185 g;
- 약간 소금에 절인 청어 필렛 - 80 g.
준비
기름을 요리하기 전에 불쾌한 놀라움에서 자신과 손님을 보호하기 위해 생선 필레에 늑골 뼈의 잔존 물이 있는지 확인하십시오. 있다면, 삭제하십시오. 껍질을 벗긴 필레는 부드러운 기름으로 그릇을 블렌더하고 순수하게 넣습니다. 믹서기가 없다면, 육류 분쇄기를 통해 기름으로 물고기를 건너 뛸 수 있습니다. 분쇄기가 잘 작동하지 않으면 포크로 재료가 균일해질 때까지 섞으십시오. 이것은 청어 오일의 준비를 완료하고, 기본은 거기에 있으며, 당신의 취향에 추가하여 다양화할 수 있습니다. 신선한 허브와 갓 빻은 고추와 같은 간단한 재료로 시작하십시오.
당근과 함께 맛있는 청어
청어 오일의이 제조법에는 당근과 마요네즈가 포함되어 있습니다. 첫 번째는 접시에 약간의 색과 단맛을 더하고, 두 번째는 버터를 부드럽게 만듭니다.
성분 :
- 버터 - 86 g;
- 청어 필레 - 90 g;
- 마요네즈 - 55 g;
- 겨자 - 20 g;
- 당근 - 67 g.
준비
껍질을 벗긴 당근은 완전히 익 으면서 퓌레로 끓이지 않습니다. 우리는 당근을 잘게 빻은 다음 겨자와 마요네즈로 섞습니다. 우리는 청어를 버터와 함께 고기 분쇄기를 통과 시키거나 단순히 껍질로 반죽하여 퓌레 같은 질량을 얻습니다. 청어 오일을 당근 믹스에 넣고 잘 섞습니다. 스낵이 너무 두꺼운 경우 - 더 많은 오일을 추가하십시오. 또한 염분을 위해 기름을 검사하십시오 - 청어가 충분히 짠 것이 아닌 경우에, 소금의 작은 꼬집음을 필요로 할지도 모르다.
가정에서 녹인 치즈를 곁들인 청어
마요네즈 외에도 버터를 부드럽고 맛있게 가공 한 치즈가 도움이 될 수 있습니다. 물고기 필레에 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 그들은 멋진 커플을 구성합니다.
성분 :
- 가공 치즈 - 135 g;
- 버터 -180g;
- 우유 - 50 ml;
- 주스와 껍질 절반 레몬;
- 붉은 고추 - 2g;
- 훈제 청어 필렛 - 230 g;
- 녹색.
준비
균질하고 통풍이 잘 될 때까지 녹은 치즈와 우유로 상온에서 버터를 흔든다. 풍미와 레몬 주스로 버터를 섞고, 고추 및 잘게 잘린 채소의 꼬집음을 첨가하십시오. 포크로, 훈제 청어의 뼈없는 필레를 누르고 버터와 치즈 덩어리와 그것을 섞으십시오. 우리는 기름을 시험해보고 당신의 재량에 향료를 추가합니다.
청어를 요리하는 방법?
짜임새 기름을 첨가하기 위하여는, 당신은 잘게 잘린 신선한 야채 및 나물로 그것을 섞을 수있다. 스낵은 사전 준비된 토스트 또는 크래커로 둘러싸인 별도의 요리로 파티에서 제공 될 수 있으므로 각 손님은 청싱 오일을 사용하여 독자적으로 샌드위치를 만들 수 있습니다.
성분 :
- 버터 - 187 g;
- 청어 필레 - 90 g;
- 달콤한 고추 - 40 g;
- 보라색 양파 - 40g;
- 녹색;
- 우유 또는 크림 - 30 ml.
준비
우리는 연골 뼈의 잔해에서 청어 필레를 제거하고 부드러운 버터와 크림과 함께 믹서기로 그들을 때려 눕힌다. 따로 따로 달콤한 고추와 양파를 약초로 잘게 썰고 야채를 버터에 넣고 섞은 다음 약 30 분 동안 냉장고에 넣어 두거나 부드럽게 둡니다.