닭고기와 자신의 요리 버섯이있는 로랑 파이가있는 가정용 차보다 더 좋은 것은 없습니다. 베이킹 기술은 기존의 채워진 파이 요리와 실질적으로 동일하지만, 잘 선택된 재료의 조합은 총 질량에서 효모 반죽에서 닭고기와 버섯 파이를 제공합니다. 한번 시도한 후에는 더 이상 유혹에 저항 할 수 없습니다. 그리고 확실히 다시 준비하십시오.
닭고기와 버섯 훈제 파이
성분 :
- 밀가루 - 10 tbsp. l.;
- 마요네즈 - 330 g;
- 사워 크림 - 300g;
- 닭고기 계란 2 개;
- 소다 - 0.5 tsp;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. l.;
- 소금 및 향미료 - 취향에;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 버터 - 20g;
- 치킨 필레 2 개 세트
- 양파 - 1 pc.
준비
닭 가슴살을 해동시키고 냉수로 헹구고 상온에서 건조하십시오. 그런 다음 고기를 작은 조각, 소금과 후추로 자르십시오. 다음으로 버섯을 해동하여 잘라냅니다. 그 후, 우리는 양파를 깨끗이 닦고 기름에 튀긴 프라이팬에 버섯과 함께 볶습니다.
이제 우리는 반죽을 만들기 시작합니다. 큰 그릇에 달걀, 밀가루, 사워 크림, 마요네즈, 소금 및 소다를 섞은 다음 원하는 경우 블렌더를 사용하십시오. 반죽의 견고성은 두꺼운 사워 크림과 유사해야합니다. 다음 과자 굽는 판에 기름을 바르고 그것에 반죽을 두십시오. 조심스럽게 위에 우리의 먹거리, 우리는 향신료로 맛을보고 반죽의 후반 부분을 덮는다.
그 다음, 우리는 예열 된 180도 오븐에 시트를 보내고 약 1 시간 동안 케이크를두고 황금 빵 껍질의 출현을 지켜 봅니다. 닭고기와 버섯을 곁들인이 파이는 멀티 버킷에서 똑같이 잘 요리 될 수 있으며 원한다면 감자를 채우는 데 추가 할 수도 있습니다.
뒤에 오는 제빵 조리법은 아주 재미 있고 예외적이다. 사실은 이제 닭고기, 버섯, 치즈로 섬세한 파이를 만드는 법을 배웁니다.
닭고기와 버섯 팬케이크 파이
성분 :
- 닭고기 달걀 5 개;
- 우유 - 750 ml;
- 감자 4 개 세트
- 베이킹 파우더 - 1 봉지;
- 밀가루 - 0.5 컵;
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 샴 피뇽 - 150g;
- 양파 - 2 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 치즈 -100g;
- 버터 - 20g;
- 체리 토마토 - 5 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. l.
- 소금, 후추 및 향료 - 맛.
준비
우리 는 팬케이크 의 준비 부터 시작합니다. 감자는 소금에 절인 물에 들어갈 때까지 씻고, 씻고, 삶아냅니다. 그런 다음 으깬 감자로 요리하고 냄비에 두 잔의 우유를 부어주세요. 가능한 경우 믹서를 사용하여 덩어리와 싸우십시오. 이제 소금 3 달걀을 퓌레에 넣고 밀가루를 따르십시오. 모든 성분은 철저히 섞이고 액체 사코마 크림의 견실함에 반죽을 가져온다. 그 후 우리는 프라이팬을 데우고 식물성 기름으로 기름을 바르고 평범한 팬케이크를 모든면에서 황금색으로 굽습니다. 그러나 여기에서는 팬케익이 너무 두껍거나 얇지 않도록 매우주의해야합니다. 그런 다음 모든 팬케이크를 더미로 덮고 수건으로 덮습니다.
이제 채우기 준비를 진행하십시오. 치킨 필렛을 해동하고 냉수로 씻어 낸 다음 중불로 삶을 때까지 삶아냅니다. 그 후에, 고기는 조각으로 잘립니다. 그런 다음 불가리아 고추를 헹구고, 핵과 씨앗에서 껍질을 벗겨 큐브로 자릅니다. 양파는 똑같은 방식으로 씻어 내고 자른다. 그런 다음 버터로 프라이팬에 기름을 칠하고 양파를 황금색으로 튀기고, 분쇄 된 버섯을 넣고 과도한 수분이 증발 할 때까지 닫힌 뚜껑 아래에 10 분 동안 볶습니다.
소화 후, 우리의 다진 고기를 15 분 동안 방치하고 서늘하게하십시오. 다음으로 채우기를 준비합니다. 우리는 남은 우유를 알과 소금으로 때리고 따로 큰 강판으로 치즈를 분쇄합니다. 그런 다음 기름칠 시트에 팬케이크를 올려 놓고 위에 얹어 치즈를 뿌린 다음 모든 팬케이크와 반복하십시오. 결국에는 모든 것을 채워 넣습니다. 우리는 케이크를 예열 된 오븐에 180 분 동안 20 분 동안 보냅니다. 서빙하기 전에 체리 토마토로 요리를 장식하십시오.