모든 종류의 육류 중에서 쇠고기는 가장 보편적이며 유용한 명칭이 틀림 없습니다. 저지방 쇠고기 펄프와 안심은 수백 가지 방법으로 조리 할 수 있지만, 우리는 배와 치즈가 들어간 쇠고기 롤빵과 연회 및 일일 메뉴를 위한 이상적인 요리 에이 재료를 사용하기로 결정했습니다.
쇠고기 롤 오븐에 때우기
이 요리법에서 치즈 배 회사는 로즈마리와 백리향으로 만들어져 쇠고기 안심을 더욱 향기롭게 만듭니다.
성분 :
- 크림 치즈 -95 g;
- 쇠고기 안심 - 1,2 kg;
- 붉은 양파 -45 g;
- 로즈마리와 백리향의 가지에;
- 배 - 2 개;
- 마늘 2 개;
- 고우 다 치즈 - 115 g
준비
잔가지에서 백리향과 로즈마리의 잎을 제거하고 잘 갈아서 향기로운 채소를 준비하십시오. 크림 치즈에 허브를 넣은 다음 다진 마늘과 강냉이 치즈를 씁니다. 배는 작은 입방체로 자릅니다. 양파는 얇은 반액으로 나눌 수 있습니다.
쇠고기 안심을 헹구고 말린 다음 전체 두께에 걸쳐 형성이 동일하도록 잘라냅니다. 배의 전체 표면 위에 치즈를 채우고, 위에 배와 양파 조각을 놓습니다. 고기를 롤에 넣고 요리 꼬기로 고정하십시오.
쇠고기의 미트 로프는 약 180도 오븐에서 1 시간 동안 사용해야합니다.
쇠고기 롤
큰 고기 조각을 고르고 싶지 않으면 분량의 롤을 훨씬 빨리 요리 할 수 있습니다. 서빙 크기에 따라이 롤은 메인 코스 또는 간식으로 제공 될 수 있습니다.
성분 :
- 크림 치즈 - 135 g;
- 쇠고기 (펄프) - 640g;
- 배 - 1 조각;
- 아스파라거스 - 4 개
준비
쇠고기 펄프를 같은 크기의 8 조각으로 나눕니다. 그들 각각은이 가운데에서 크림 치즈의 일부를 떨어 뜨리고 시즌을 마감합니다. 치즈 층 꼭대기에 배 조각과 아스파라거스 절반 포드를 넣으십시오. 충전물 주위의 롤에 고기를 넣고 자물쇠를 채 웁니다. 190도에서 12-15 분 동안 구우십시오.
쇠고기 롤 만드는 법?
이 조리법에는 내부에 상당히 만족스러운 충전재가 풍부하게 포함되어 있으므로 육류를 선택하고 조각의 두께와 모양에주의를 기울여야합니다. 절단 및 후속 접이 중 전체 채우기를 안팎으로 유지하는 데 충분해야합니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1.2 kg;
- 시금치 -410 g;
- 신선한 빵 부스러기 - 1 품목;
- 배 - 1 조각;
- 블루 치즈 - 210 g
준비
이 조리법은 얇게 썰기 전에 씻어서 말려야하는 쇠고기 안심에 이상적입니다. 덩어리를 따라 고기를 자르지 만 끝까지 자르지 마십시오. 조각을 책으로 밝혀서 1 센티미터 이상의 두께로 치십시오.
시금치에 기름 한 방울을 뿌리고 여분의 수분을 가볍게 짠다. 부스러기, 부서진 블루 치즈 및 잘게 잘린 배로 잎을 결합하십시오.
롤을 만들기 전에 고기 조각을 아낌없이 먹는 것을 잊지 마세요. 모서리 중 하나에서 채우기 스트립을 깔고 고기를 접기 시작하십시오. 롤이 준비되면 문자열 또는 특수 요리와 연결해야합니다
오븐에 넣기 전에, 홍당무가 형성 될 때까지 롤을 반드시 모든면에서 보온 오일로 튀겨야합니다. 고기가 골고루 붙잡 혔을 때 오븐에 넣고 190도에 두십시오. 쇠고기 롤의 준비는 원하는 로스트에 따라 다른 시간이 걸릴 수 있습니다. 최적의 요리 매체는 약 30 분이 소요됩니다. 오븐에서 꺼낸 후 즉시 조각으로 나누지 않고 10 분간 누워 있습니다.