겨울 동안 야채를 저장할 필요가 있다면, 다른 방법을 사용할 수 있습니다 : 절임, 절인, 살균 및 기타. 그러나 최근에는 등반과 같은 보존 방법이 인기를 얻고 있으며 이는 우연이 아닙니다. 야채는 열처리를 거의 거치지 않기 때문에 최대 비타민을 함유하고 있습니다. 이 방법은 완전히 불필요합니다. 최소한의 시간과 노력이 필요하며, 자금 또한 조금만 필요합니다. 송아지 고기는 다양한 채소가 될 수 있지만, 대부분 이런 식으로 단 고추와 토마토를 유지합니다. 태양 건조 토마토를 겨울에 요리하는 법을 알려줍니다.
Vejalim은 간단합니다.
특수 기술을 사용하여 공백을 준비하는 가장 쉬운 방법입니다. 건조한 토마토를 맛있게 얻었습니다 (조리법은 그리 복잡하지 않습니다). 건조기에서 겨울을 준비했습니다.
성분 :
- 가을 살이 토마토 - 2 kg;
- 소금 바다 큰 1 티스푼;
- 말린 허브의 혼합물 (맛에) - 1 찻 숱가락;
- 첫 번째 추출 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
태양 건조 토마토를 겨울철 집에서 요리하려면 야채를 통해 정렬하십시오. 물론 움푹하고 손상된 과일은 삭제하십시오. 토마토를 닦고 서클로 자르거나 특수 냅킨, 양피지 또는 종이 수건에 묻혀 닦으십시오. 토마토 슬라이스에 버터를 뿌린다. 우리는 소금과 허브를 혼합하여이 혼합물에 토마토를 뿌립니다. 우리는 건조기의 화격자에 결과물 인 공란을 배치하고 지침에 따라 채소를 건조시킵니다.
그러한 간식은 즉시 음식으로 사용될 수 있지만 종종 겨울 동안 태양 건조 토마토를 준비하는 방법에 대한 질문이 있습니다. 이렇게하기 위해서는 채우기를 준비하는 것으로 충분합니다. 소금과 올리브 오일을 섞어 마늘과 향신료를 넣어 맛과 욕구를 나눕니다. 우리는 유리 조각이나 에나멜 처리 한 용기에 토마토 조각을 넣고 기름으로 채우고 단단히 닫습니다. 햇볕에 말린 토마토는 추운 달 동안 냉장고에 완벽하게 보존됩니다.
우리는 다르게 퇴색한다.
건조기가 없다면, 겨울 동안 햇볕에 말린 토마토를 멀티 박스에서 요리 할 수 있습니다. 이 현대 장치는 또한 시간과 노력을 절약합니다.
성분 :
- 체리 토마토 -1 kg;
- 갓 지상 후추 (검정과 빨강의 혼합물) - ¼ tsp;
- 소금 요오드화 된 굵은 - 슬라이드없이 1 티스푼;
- 올리브 오일 엑스트라 버진 - 1 큰술. 숟가락.
준비
체리의 과일은 크기가 작기 때문에 토마토를 반으로 자르는 것으로 충분합니다 (자체적으로 먼저 씻어서 말려서 말리십시오). 우리는 양피지로 multivark의 컵을 덮고, 토마토가 그것에 퍼지고, 기름 (우리는 실리콘 브러시를 사용합니다), 소금, 후추로 윤활합니다. 우리는 한 쌍을 위해 음식을 요리하기위한 용기에 두 번째 배치를 넣습니다. 뚜껑을 닫고 40 분 동안 "제빵"모드를 설정하고 밸브를 잊지 말아야합니다. 열지 않으면 토마토가 희미 해지지 않습니다. 완성 된 토마토는 캔에 넣고 시원한 곳에 보관합니다.
전자 레인지에 햇볕에 말린 토마토
토마토가 거의 없으면 전자 레인지에서 햇볕에 말린 토마토를 요리 할 수 있습니다. 겨울에는 기름에서도 완벽하게 보존됩니다.
성분 :
- 토마토 익은 - 1 kg;
- 소금 - ½ tsp;
- 올리브 오일 엑스트라 버진 - 1 큰술. 숟가락;
- 검은 후추 완두콩 - 5-6 개;
- 로즈마리, 오레가노 , 말린 바질 - 1 티스푼;
- 마늘 - 2 정향.
준비
이 조리법을 사용하여 맛좋은 말린 토마토를 구할 수 있으며, 겨울 동안 보관하십시오.하지만 이탈리아 조리법에는 매우 우수한 품질의 올리브 오일뿐만 아니라 특별한 허브 세트가 사용됩니다. 기술은 간단합니다. 광산, 소금물, 후추, 허브, 마늘, 버터 등의 조각으로 토마토를 닦고 깎아 내고 박격포에 모든 재료를 문질러 균질 한 버섯을 준비합니다. 이 혼합물을 토마토 조각에 뿌리고 전자 레인지에 넣습니다. 건조 시간은 스토브의 모델에 따라 다르며 지침에 따라 계산하는 것이 더 낫습니다. 토마토는 건조한 croutons처럼 건조됩니다. 그러나 간단히 토마토와 향신료와 소금을 채워서 기름을 칠할 수 있습니다. 이 경우, 오일은 약 100 ml가 더 필요합니다.