프렌치 프라이는 인기있는 요리이며 패스트 푸드 점이 하나도 없습니다. 스낵 팬은 파삭 파삭 한 밀짚이 집에서 쉽게 요리 될 수 있다고 생각하지 않아 맛있고 향긋한 음식뿐만 아니라 대중 음식점에서 자주 발견되는 유해한 방부제로부터 자신을 보호합니다.
집에서 감자 튀김 만드는 법?
집에서 감자 튀김은 간단하고 소박한 요리입니다. 껍질을 벗기고 얇게 썬 야채, 고기는 끓는 기름에 튀긴 다음 여분의 지방을 제거하기 위해 소쿠리에 던져 넣고 양념을 치고 테이블에 제공합니다. 몇 가지 팁은 맛있는 음식뿐만 아니라 칼로리가 적은 요리를 만드는 데 도움이됩니다.
- 감자 튀김을 만들기 전에 오른쪽 감자를 선택해야합니다. 바람직하게는 괴경은 타원형이며 오셀리 및 손상이 없다.
- 덩이 식물은 1 센티미터로 동등한 판으로 씻어 내고 횡단면은 센티미터 당 센티미터입니다. 그런 방법은 감자가 고르게 튀길 수있게합니다.
- 얇게 썬 감자는 물에 잠시 동안 넣어 두어야합니다 : 여분의 전분을 남기고 야채가 부서지지 않습니다.
- 몸을 담근 후 감자를 말려야 튀김 때 바삭 바삭하게됩니다.
- 튀김 용 기름은 온도를 180 도로 유지해야합니다.
- 준비된 감자 튀김은 지방을 제거하기 위해 냅킨이나 소쿠리에 깔려 있으며, 그 후에 양념을하고 제공합니다.
맥도날드의 감자 튀김 - 조리법
특정 기술을 따를 경우 가정에서의 감자 튀김 요리법을 McDonald 's와 비교할 수 있습니다. 이 네트워크는 섬세한 핵심과 싱싱한 지각을 가진 감자로 유명합니다. 그러한 질감을 위해, 감자는 소금과 설탕의 용액에 잠긴 후, 얼어 붙습니다. 로스팅시 얼음 껍질은 코어가 마르도록 허용하지 않습니다.
성분 :
- 감자 - 5 개;
- 오일 - 550 ml;
- 염 - 10g;
- 설탕 - 15g;
- 물 - 900 ml.
준비
- 감자를 껍질을 벗기고 블록으로 자릅니다.
- 물에 소금과 설탕을 녹입니다.
- 감자를 20 분 동안 용액에 넣으십시오.
- 추출물을 건조시키지 않고 냉동실에 1 시간 동안 두십시오.
- 감자 튀김은 기름에서 튀겨지고, 170도 5 분에 가열된다.
프라이팬에 집에서 프렌치 프라이
프라이팬에 담긴 감자 튀김은 맛있는 음식을 만드는 가장 저렴한 방법입니다. 접시에는 두꺼운 벽으로 뒤덮인 프라이팬, 1 리터의 버터 및 품질의 tubers 만 있으면됩니다. 스낵을 붉게 만들려면 감자를 뜨거운 기름에 넣으십시오. 후자의 준비 상태가 감자 조각 일 수 있는지 확인하십시오. 쉿 소리가 들거 나 튀어 나오면 기름이 데워집니다.
성분 :
- 감자 - 8 개;
- 오일 -1 l;
- 소금 - 핀치.
준비
- 청소 한 감자를 껍질을 벗기고 찬을 가진 만을 10 분 동안 남겨 두십시오.
- 냅킨로 말린 다음 6 분 동안 끓는 기름에 튀긴다.
- 소쿠리를 던져라, 소금.
- 준비된 튀김은 뜨거운 제공됩니다.
깊은 튀김에 감자 튀김
감자 튀김 요리법은 다양한 요리 옵션을 제안합니다. 가장 편리하고 단순한 프라이 프라이 중 하나. 최신 장비 덕분에 기름의 온도를 쉽게 조절할 수 있으며 튀김뿐만 아니라 최종 제품에서 잔류 지방 제거를위한 소량의 메쉬도 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 450g;
- 오일 - 1, 2 리터;
- 염 - 10g;
- 검은 땅 후추 - 꼬집어.
준비
- 빨대로 감자를 자르고 10 분 동안 물에 넣고 얼룩을 낸다.
- 기름을 부어 서모 스탯을 160 도로 설정하십시오.
- 로스팅 시간을 6 분으로 설정하십시오.
- 남은 지방과 계절을 제거하십시오.
오븐에서 집에서 감자 튀김
오븐 에있는 프렌치 프라이 는 전통적인 요리 방법 대신 건강에 좋은 대안입니다. 오븐에서 굽는 것은 오일 소비를 줄이고 저칼로리 제품을 얻습니다. 감자는 과자 굽는 판에 구워지며 호일로 덮여있어 조각을 태우지 못하도록 막고 가능한 한 파삭 파삭하고 붉게 간식을 만들 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 900 g;
- 오일 - 100 ml;
- 육두구 - 5g;
- 염 - 10g;
- 검은 후추 - 5g.
준비
- 찬물에 감자를 30 분 정도 담그십시오.
- 컷, 시즌, 기름을 뿌리고 베이킹 시트를 씁니다.
- 오븐에서 감자 튀김 - 포일로 덮여 베이킹 시트에 베이킹과 관련된 조리법.
- 감자를 220도에서 7 분 정도 구우십시오. 그 후 온도를 180 도로 낮 춥니 다.
다 변수의 감자 튀김
파프리카와 함께 감자 튀김 - 밝고 바삭 바삭하고 맛있는 요리. 가발의 사용은 젊은 감자의 경우 매우 중요합니다. 장시간의 요리에도 장밋빛 색상이 다릅니다. 매력적인보기를 위해, 절인 감자는 기름과 향신료로 조각을 만들고, 다재다능한 그릇에 끓는 기름으로 튀긴 후 만듭니다.
성분 :
- 감자 - 450g;
- 오일 - 750 ml;
- 까만 후추 - 꼬집음;
- 파프리카 - 1 티스푼;
- 소금 - 10g.
준비
- 감자를 자르고 70 분간 버터와 양념장에 5 분 동안 담그십시오.
- 멀티 볼 키 오일을 붓고, "Multiprofile"모드와 170 도의 온도를 설정하십시오.
- 감자 조각을 그릇에 넣으십시오.
- 8 분 동안 저어 준다.
- 과도한 기름, 소금을 제거하십시오.
전자 레인지에서 5 분간 프렌치 프라이
전자 레인지에있는 프렌치 프라이 는 조리 속도에 따라 구별됩니다. 로스팅 기술은 모든 사람들이 이용할 수 있습니다. 접시에 단 하나의 층으로 감자 조각을 배치하고 기름으로 살짝 뿌리면 전자 레인지를 잠깐 켜서 최대한의 힘을 발휘할 수 있습니다. 이 조리 방법으로 감자는 맛있고 붉지 만 지나치게 익힌 것은 아닙니다.
성분 :
- 감자 - 500g;
- 오일 - 30 ml;
- 소금 - 핀치.
준비
- 감자를 자르고 기름과 소금을 뿌린다.
- 접시에 한 줄에 놓습니다.
- 프렌치 프라이는 최대 출력에서 5 분간 조리됩니다.
aerogrill에서 프렌치 프라이
프렌치 프라이는 적절한 요리를위한 좋은 기회를 제공하는 요리법입니다. 고 칼로리 접시에서 추출한 에어로 그 감자는 최소의 기름, 대류로 준비되기 때문에 즉각식이 제품으로 변합니다. 현대 기술 덕분에 20 분 내에 맛있고 건강에 좋은 음식을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 6 개;
- 오일 - 40 ml;
- 소금 - 핀치.
준비
- 잘라낸 감자를 특수 나이프로 껍질을 벗기십시오.
- 최고 온도와 고속을 선택하여 중간 그릴에 기름, 소금 및 장소를 20 분간 뿌린다.
기름없이 오븐에서 감자 튀김
기름없는 감자 튀김은 인기있는 요리의 가장 단순한 버전입니다. 그 맛의 특성으로, 그러한 감자는 전통적인 감자와 비슷하지만 후자와 달리 그렇게 발열하지 않습니다. 기름을 교체 한 계란 덩어리 덕분에 열량을 절반으로 줄이고 감자를 맛있게 만들뿐만 아니라 유용했습니다.
성분 :
- 감자 - 7 개;
- 계란 2 개 세트
- 캐러 웨이 씨앗 - 5 g;
- 말린 마늘 5 g
준비
- 짚으로 감자를 자르십시오.
- 계란을 털고, 마늘과 커민을 혼합물에 첨가하십시오.
- 감자 혼합물을 따르고, 섞고 포일에 두십시오.
- 220도에서 20 분간 구우십시오.
달걀 흰자위와 오븐에서 감자 튀김
가장 맛좋은 조리법 인 오븐에서의 감자 튀김은 뛰어난 맛, 식욕을 돋우는 외관뿐만 아니라 준비 방법을 특징으로합니다. 후자의 특이점은 고단백 아미노산과 미량 원소 외에 감자가 파삭 파삭 한 황금 빵 껍질에 들어있는 채찍질 단백질에 잠겨 있다는 것입니다.
성분 :
- 감자 - 6 개;
- 달걀 흰자 - 2 개;
- 파프리카 - 1/2 tsp;
- 소금 - 핀치.
준비
- 짚으로 감자를 자르십시오.
- 무성한 봉우리 인 계절 까지 하얀을 채찍 질하십시오.
- 혼합물에있는 감자를 껍질을 벗기고 양피지에 두십시오.
- 210도에서 20 분간 구우십시오.