올바른 준비가 된 농어는 맛이 부드럽고 맛있으며 즐겁습니다. 이 물고기는 야채와 함께 호일로 구울 때 특히 성공적입니다. 또한, 맛있는 수프를 요리 할 수있을뿐만 아니라 삶은 필렛을 좋아하는 소스 아래에서 제공 할 수 있습니다.
붉은 바다 저음 - 호 일에있는 오븐에있는 조리법
성분 :
- 홍해 농어 - 2 개 사체;
- 중간 크기의 감자 - 4 개;
- 신선한 토마토 - 1 개;
- 불가 리아 달콤한 고추 - 1 조각;
- 정향 나무 마늘 - 2-3 개;
- 사워 크림 - 190g;
- 고체 품종의 piquant 치즈 - 145 g;
- 해바라기 기름 정제 - 25 ml;
- 신선한 딜 - 1 무리의 지점;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 지상 5 고추의 혼합물 - 2 속삭임;
- 바다 소금 - 맛.
준비
요리를 준비 할 때 우리는 물고기를 깨끗이 닦고 씻은 다음 지느러미를 잘라 바다 소금과 5 개의 고추 가루로 문질러서 몇 분간 그대로 두십시오.
시체가 담그는 동안 우리는 채소를 요리합니다. 우리는 가죽을 깨끗이하고 감자 tubers와 신선한 토마토를 머그잔으로 자르고, 줄기와 씨에서 불가리아 고추를 자르고 그들을 원으로 자른다.
단단한 piquant 치즈는 평균 강판에 가공되고, 마늘 치아 껍질을 벗기고 딜의 신선한 초록은 잘게 썬다.
접시를 장식하기 위해 우리는 호일의 두 부분을 준비하고 해바라기 기름으로 기름을 발라 낸 다음 붉은 잉꼬 붉은 건포도의 각 도체를 배치하고 위에 토마토를 놓습니다. 이제 우리는 강판 치즈와 함께 토마토와 함께 생선을 문지르고, 우리는 불가리아어 고추의 조각을 위에 뿌리고 옆에 감자 잔을 깔았습니다. 우리는 잘게 잘린 딜과 마늘로 구성을 끝내고 사우어 크림 몇 숟가락을 깔아줍니다. 호일을 봉투에 봉인하고 베이킹 트레이 위에 놓습니다.
이제는 오븐에서 야채와 함께 작은 생선을 굽는 것입니다. 이를 위해 사전에 210도까지 가열하고 50 분 동안 유지하십시오.
농어 수프 - 조리법
성분 :
- 농어 시체 - 2 개;
- 감자 - 980g;
- 신선한 토마토 - 115 g;
- 양파 - 185 g;
- 신선한 당근 - 75g;
- 여과 된 물 - 2,1 리터;
- 달콤하고 검은 후추의 완두콩 - 3-4 개;
- 해바라기 기름 정제 - 25 ml;
- 신선한 딜의 sprigs - 4-5 조각;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 바질의 가지와 잎은 신선하거나 말라있다.
- 바다 소금.
준비
스프 농어 당근은 반드시 깨끗이 씻어야합니다. 이제 준비된 물고기를 여러 부분으로 자르고, 여과 된 물 냄비에 넣고 난로에 놓습니다. 거기에서 우리는 로렐의 잎을 던지며, 하나는 정제되지 않은 것이지만, 양파의 머리와 달고 검은 후추의 완두콩을 씻어 낸다. 우리는 또한 국물에 약간의 딜과 향미료를 넣고 10 분간 끓여서 요리합니다.
시간이 지나면 우리는 접시에서 생선을 꺼내어 국물을 나누어 그것을 팬에 돌려 보낸다.
국물을 끓인 후 미리 닦고 감자를 썰은 냄비에 넣으십시오. 양파를 미세하게 다진 후, 해바라기 기름을 프라이팬에 담고 잘게 썬다.
감자의 부드러움까지 접시를 요리하고, 소금에 절여 냄비에 살을 뼈에서 떼어 내고, 우리는 몇 분 동안 불에 태우고, 바질 잎과 다진 녹색 딜을 첨가하여 봉사 할 수 있습니다.
이 조리법에 따라 삶은 농어를 추가 수프 준비에 완전히 사용할 수 없습니다. 펄프의 절반 이상이 다른 요리를 만들기 위해 샐러드에 담거나 소스와 장식용으로 사용할 수 있습니다.