냉장 메밀 팬케이크는 친숙하고 친숙한 얇은 팬케이크 모양 및 색상과는 다르지만 맛과 향기면에서 열등하지는 않습니다. 사랑하는 사람을 조금 놀라게하고 메뉴를 다양 화하기 위해 섬세하고 다공성 메밀 팬케익을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
메밀 커스터드 팬케이크의 조리법
성분 :
opary :
- 메밀 가루 - 1 품목;
- 설탕 - 2 tsp.
- 끓는 물 - 3 개 품목;
- 우유 - 1 품목;
- 신선한 효모 - 15 g.
시험 :
- 계란 3 개 세트
- 버터 - 6 큰술. 숟가락;
- 밀가루 -1.5 개;
- 설탕 - 50g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
그래서 팬케이크 를 준비하기 위해 메밀 가루를 설탕과 함께 깊은 그릇에 부어서 끓는 물을 부어서 모든 것을 집중적으로 저어줍니다. 양조 과정에서 숟가락을 조심스럽게 문지르고 숟가락을 차게해서 따뜻한 상태로 만듭니다. 그런 다음 메밀에 효모를 넣고 우유에 부은 다음 밤새 냉장고에 넣습니다.
아침에 우리는 스파게티 한 그릇을 따뜻한 물에 넣고 약간 따뜻하게합니다. 두 번째 사발에서는 설탕, 소금 및 버터로 단단한 포말 알을 털다. 그 후에, 계란 혼합물을 메밀 덩어리에 붓고 저어주고 밀가루를 부어 두꺼운 반죽을 반죽하십시오. 프라이팬 열, 바닥 기름에 기름칠, 반죽의 몇 숟가락을 확산과 작은 동그라미에 그것을 전파. 팬케이크를 양면에서 중불로 튀긴다. 우리는 단 음식이 아닌 소금에 절인 첨가물을 사용합니다 : 캐비어, 사워 크림, 소금에 절인 생선, 말 무 , 올리브.
메밀 커스터드 팬케이크 도약과 경계로
성분 :
- 메밀 가루 - 400 g;
- 우유 - 600 ml;
- 건조 효모 - 30g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 사워 크림 - 200 ml;
- 녹은 버터 - 굽기를 위해;
- 소금 - 맛.
준비
우리는 밀가루를 미리 체로 치고 점차적으로 우유를 끓인 냄비에 부어 넣고 부드러워 질 때까지 섞은 다음 수건으로 덮고 혼합물을 조금 식히십시오. 그리고 이번에는 건조한 효모를 가지고 우유를 조금씩 자르고 양조 한 반죽에 부어 잘 섞은 다음 소금과 설탕을 넣고 저어 올려서 따뜻한 곳으로 옮깁니다. 팬케이크를 베이킹하기 정확히 1 시간 전에 달걀 노른자, 사워 크림을 넣고 휘핑 된 채찍 단백질을 첨가하십시오. 온화하게 모든 것을 저어주고, 우리가 올라가서 양쪽에 데워진 녹은 기름을 굽 힙니다.