식이 요법과 부드러운 간 수플은 성인과 유아식 모두에 적합합니다. 수플레는 두 가지 방법으로 조리 할 수 있습니다 : 오븐 또는 한 쌍에, 오늘 우리는 첫 번째 이야기를 할 것입니다.
닭 간에서 수플레
성분 :
- 토마토 - 200g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 백리향 - 1 가지;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 닭 간 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 우유 - 2 품목;
- 계란 4 개 세트
- 빵 부스러기 2 개;
- 소금, 후추.
준비
토마토는 버터, 백리향, 베이 잎 및 얇게 썰어 진 샐러리를 가진 스튜 냄비에서 청소되고, 잘리고, 두게되고, 놓인다. 설탕을 넣고 소금과 후추로 두껍게 조미료가 될 때까지 소스를 요리하십시오.
양파를 얇게 썰어 우유에 자르면 우유가 끓게되고, 우리는 양파를 꺼내 갈아 치운다. 빵 부스러기 2 컵의 우유를 부어, 흡수되지 않은 액체 유출의 유적. 다진 간을 양파와 빵과 섞고 소금과 후추로 간을한다. 달걀 흰자위를 거품에 넣고 수플레와 함께 섞는다. 치킨 수플레 를 기름칠 형태로 부어 180도에서 40-45 분 동안 구우십시오. 우리는 토마토 소스와 함께 준비된 접시를 제공합니다.
오븐에있는 간식 수플레
성분 :
- 쇠고기 간 - 500 g;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 2,5-3 st. 숟가락;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 크림 -100 ml;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
간은 필름과 덕트로 닦아 내고 크림으로 1 ~ 2 시간 동안 담가 두었다가 채광기 또는 믹서기로 뭉개 게합니다. 우리는 당근을 작은 강판에 문질러서 가능한 한 양파를 자르고, 야채 믹스를 부드럽게하고, 문자 그대로 2 ~ 3 분간 만들고 간을 다진 고기와 섞습니다. 계란을 넣고 거품과 소금과 후춧가루를 섞어 혼합물에 넣고 가루에 약간의 밀가루를 넣고 기름으로 기름을 바른 일괄 주형 위로 그것을 펼칩니다. 우리는 180도 40-45 분 오븐에서 간 에서 수플레를 굽습니다.