항상 뜨거운 요리와 반찬을 요리하는 것이 편리합니다. 당신이 그런 빠른 요리의 팬인 경우에, 확실하게 야채를 가진 오리를 요리하는 방법에 우리의 기사를 평가하십시오.
오리 야채 구이
성분 :
- 오리 - 1,5-2 kg;
- 소금, 후추;
- 감자 - 3 개;
- 당근 - 1 조각;
- 파스 닙 - 1 개;
- 순무 - 1 조각;
- 골파 류 - 4 개;
- 마른 화이트 와인 -1.2 세;
- 베이 잎 - 2 개.
준비
나는 오리를 자르고 여분의 지방은 끊어 버린다. 우리는 포크로 표면 전체에 시체를 찔러 넣은 다음 소금과 후추로 뿌린다. 180도에 45 분 동안 새를 구우십시오.
반 조리 된 가금류는 오븐에서 꺼내어 그 주위에서 얇게 썬 감자, 당근, 파스 닙, 순무와 샬롯을 뿌립니다. 제안 된 채소 대신 베이킹에 적합한 과일 만 사용할 수 있습니다. 우리는 오리에서 풀어 놓은 지방으로 덮도록 야채를 섞습니다. 로렐 시트 위에. 다른 45 분 동안 접시를 구우고, 가금류와 야채를 지방과 함께 마시는 것을 잊지 마세요. 건조하지 마세요. 시간이 경과 한 후에 마른 화이트 와인을 베이킹 트레이에 붓고 160도에서 30 분 동안 또는 오리가 부드러울 때까지 조리를 계속하십시오.
서빙하기 전에 새가 10-15 분 동안 서서 그것이 육즙을 유지하도록하십시오.
야채와 오리 조리법
성분 :
- 오리 허벅지 - 2 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 당근 2 개 세트
- 감자 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 백리향 - 4 개의 가지;
- 부추 - 1 개;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 닭고기 국물 - 1 품목;
- 드라이 화이트 와인 - 1 품목;
- 물.
준비
오리 다리를 씻고 말린 다음 여분의 지방을 잘라냅니다. 소금과 후추로 다리 전체를 뿌리고 버터로 프라이팬에 내려 놓으십시오. 다음으로 고기를 부드럽게 만들기 위해 지방을 자릅니다. 오리를 황금색으로 6 ~ 10 분 동안 한쪽으로 튀기고 다른 2 개를 더 얹은 후 새를 접시에 옮깁니다.
당근과 감자는 잘게 썰어 오리 지방이 남아있는 프라이팬에 놓아야한다. 야채를 소금과 후추로 뿌리고 황금 갈색이 될 때까지 5 ~ 10 분 정도 익히십시오. 시간이 끝나면 썰어 놓은 파를 더합니다. 끊임없이 저어주고, 야채를 3-5 분 동안 계속 요리하십시오. 프라이팬에 마늘과 백리향을 넣고 45 초 더 볶습니다. 우리는 모든 다리를 채소 베개로 돌려 놓고 모든 와인과 닭고기 국물을 부어 월계관을 놓습니다.
우리는 오리를 야채와 함께 오븐에 넣고 200도에서 30 분 동안 요리하고, 필요하다면 액체를 붓습니다. 열을 180도까지 내리고 30 분 더 구워냅니다.