고등어는 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 유용한 물고기입니다. 인체에 필수 불가결 한 많은 지방산을 함유하고 있습니다. 이 물고기는 필요한 물질을 스스로 제공하기 위해 일주일에 2-3 번 이상 사용하십시오. 고등어는 같은 양식으로 먹을 필요가 없습니다. 고등어를 준비 할 수있는 옵션이 많기 때문입니다. 고등어는 소금에 절인 채 구워지고 훈제됩니다. 많은 간식이나 샐러드의 성분이되는 것이 후자입니다.
훈제 고등어로 만든 요리는 매우 섬세한 맛을 지니고 있으며, 매우 만족스럽고 유용합니다. 가장 적합한 것은 올바른 물고기를 선택하는 것입니다 - 그것은 황금색이어야하며 나무 연기가 나는 냄새가 있어야합니다. 또한 껍질은 제품의 품질과 자연 스러움을 나타내는 세포 형태로 들여 쓰기되어야합니다.
훈제 고등어 샐러드
훈제 고등어, 옥수수, 토마토를 곁들인 다음 요리는 매우 맛있다.
성분 :
- 훈제 고등어 필렛 - 100 g;
- 토마토 - 120 g;
- 계란 2 개 세트
- 양파 - 80g;
- 통조림 옥수수 - 70 g;
- 올리브 오일 - 10 ml;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 고추의 혼합물;
- 신선한 파슬리 - 약간 나뭇 가지;
- 겨자 프랑스어 - 1 큰술. 숟가락.
준비
양파 껍질을 벗기고 반지 반쪽을 잘라 레몬 주스 1 큰 술에 담그십시오. 양파는 마리 네이드하게 될 것이지만 혼합되어야합니다. 계란은 끓고 시원하며 작은 입방체로 자릅니다. 토마토를 씻고 조각으로 자른다. 계란, 토마토, 고등어와 옥수수 필레를 섞어서 섞는다.
이제 샐러드 드레싱을 준비하십시오. 이렇게하려면 1 큰술을 연결하십시오. 레몬 주스, 올리브 오일, 겨자 및 고추의 혼합물의 숟가락. 그릇에 야채와 생선을 넣고 절인 양파와 드레싱을 넣고 소금으로 맛을 내고 신선한 허브로 장식하십시오.
훈제 고등어 샐러드
훈제 고등어, 사탕무 및 셀러리와 함께하는 다음 샐러드는 비타민과 영양소의 저장고 일뿐 아니라 매우 맛있습니다.
성분 :
- 차가운 훈제 고등어 - 1 개;
- 감자 - 350 g;
- 사탕무 - 250 g;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 잎 샐러드 - 머리 1 개;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 사우어 크림 또는 요구르트 - 3 큰술. 숟가락;
- 양 고추 냉이 - ½ tsp;
- 소금 맛.
준비
감자와 근대 뿌리가 끓고 시원합니다. 감자는 얇게 썰기와 사탕 무우를 작은 조각 또는 조각으로 자릅니다. 능선에서 고등어를 제거하고 피부와 뼈를 떼어 내고 작은 조각으로 자른다. 셀러리도 얇게 자릅니다.
샐러드 잎을 손으로 찢고 판에 얹어 놓습니다. 모든 잘린 성분은 양상추 잎의 위에 섞이고 놓인다. 별도의 그릇에 마요네즈, 요구르트와 양 고추 냉이를 섞은 다음 소금을 넣고 고등어 훈제 샐러드와 함께이 드레싱을 붓습니다.
훈제 고등어 간식
다음 접시 요리법은 탁자와 샐러드 형태로 제공 될 수 있고 빵에 뿌려 지거나 구운 감자로 보충 할 수있는 간식의 형태로 제공되기 때문에 좋습니다.
성분 :
- 고등어 필레 완성 - 500 g;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 250g;
- 양파 - 1 pc.
준비
계란은 끓게 열을 식히고 닦으십시오. 프라이팬에 버터 50 그램을 가볍게 태우고 반투명 할 때까지 양파를 볶아 시원하게 해주세요. 고기 그라인더를 통해 훈제 생선 필레, 달걀, 양파 및 버터를 굽습니다.
원하는 경우 타원형 모양의 질량을 얻고 마요네즈와 녹색으로 상단을 장식 할 수 있습니다. 이 샐러드 샐러드는 식힌다.