챠밍 두족류는 오랫동안 우리 식탁의 습관적 거주자가되었으며, 또한 요리 준비법은 우리의 요리 전통과 일반적인 재료에 따라 적응했습니다. 이 중 3 가지를 적용하여이 기사를 기증하기로했습니다.
쌀과 달걀로 채워진 오징어
성분 :
- 오징어 (촉수가없는) - 500 g;
- 날카로운 소시지 - 40 g;
- 삶은 쌀 - 80 g;
- 계란 - 5 개;
- 소수의 소나무 견과류;
- 파슬리 채소;
- 파프리카와 바다 소금의 핀치.
준비
"파이프"오징어는 사전에 모든 내부를 제거하기 위해 필름을 조심스럽게 청소해야합니다. 우리는 잠긴 껍질을 씻어 내고, 우리는 채우기를 준비하기 시작합니다. 후자의 핵심에는 쌀, 소시지 및 계란이 섞여 있습니다. 마른 프라이팬에서 소시지를 볶고 지방이 녹을 때까지 기다리십시오. 우리는 삶은 소시지 쌀과 연결하고 알을 뭉개 버렸다. 파프리카, 잘게 잘린 파슬리와 소금으로 채우기를 준비하고 소수의 소나무 견과류와 질감을 혼합하십시오.
오징어의 시체는 종종 가로 지르며 쌀로 채워지고 밑 부분에 고정됩니다. 박제 오징어 준비는 blanching하기 전에 풍부한 올리브 오일로 구워야합니다.
오징어에 게 새우와 새우를 넣었다.
성분 :
- 크랩 스틱 - 120 g;
- 새우 (삶은 것, 껍질을 벗김) - 120 g;
- 마요네즈 - 40 g;
- 오징어 사체 - 4-6 개;
- 매운 소스 타바스코;
- 간장 - 30 ml;
- 레몬 주스 - 30 ml.
준비
내장에서 시체를 해방하고, 그들을 blancher과 냉각. 오징어가 식는 동안 새우와 다진 크랩 스틱을 섞습니다. 마요네즈, 타바스코, 콩 및 레몬 주스에서 해산물을 쉽게 재급유 할 수 있습니다. 인형 준비가 채워진! 그것은 시체의 구멍을 채우는 것만이 남아 있으며 시도 할 수 있습니다.
버섯과 치즈로 채워진 오징어
성분 :
- 버섯 - 300g;
- 오징어 (껍질을 벗기고, 촉수가없는)의 시체 - 900 g;
- 큰 양파;
- 마늘 정향;
- 리코 타 - 150 g;
- 신선한 빵 부스러기 -2 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 30g;
- 토마토 퓨레 - 50g;
- 화이트 와인 - 30 ml;
- 파슬리 잎.
준비
첫째, 우리는 양파를 3 ~ 5 분간 뿌리고 다진 마늘을 붙여 넣습니다. 30 분 후에 우리는 버섯을 낳고 수분의 과잉이 증발 할 때까지 튀김을합니다. 그릴에 밀가루를 뿌린 다음 토마토 페이스트와 함께 와인을 붓습니다. 소스가 두껍게되면 리 코타와 빵 부스러기와 섞고 채소에 채소를 채우고 오징어로 채 웁니다. 이쑤시게로 구멍을 고정시키고 조개류에 밀가루를 뿌려 특유의 황금빛 갈색 색상이 나타날 때까지 풍부한 올리브 오일로 볶습니다.