이 조리법은 시저의 드레싱 결정에 도움이됩니다. 모든 옵션은 샐러드에 조화로운 보완 물을 얻는 것을 포함하며, 샐러드에 포함 된 각 구성 요소의 맛을 유리하게 강조합니다.
카이사르 주유소를 만드는 법 - 조리법
성분 :
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 올리브 오일 정제 - 115 ml;
- 와인 식초 - 20 ml;
- 정향 나무 마늘 - 1-2 개.;
- 우스터 스 키스 소스 - 15-20 ml;
- 검은 후추 (갓 땅) - 2 중간 핀치;
- 소금 바다 - 1 핀치.
준비
이 조리법에 대한 채우기를 준비하려면 검증 된 품질의 닭고기 알이 필요합니다. 그들은 1 분 동안 끓는 물에만 끓여야하고, 액체 노른자와 약간의 압착 된 단백질을 제거하고 긁어냅니다. 결과적인 달걀 덩어리를 조금 털어 내고 와인 식초를 부어 마늘 가루를 더합니다.이 마늘은 미리 정화되고 프레스로 짜냅니다. 드레싱을 계속 두드리기를 계속하면서 우스터 스 키스 소스와 올리브유를 넣습니다.
드레싱 준비를 마친 후 소금물 바다와 갓 갈아서 만든 검은 후추로 맛을냅니다. 약 15 분 후에 시저 샐러드 보충제가 사용되며 사용할 준비가됩니다.
닭고기와 시저 샐러드 드레싱 - 겨자 제법
성분 :
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 정제 된 올리브 오일 - 110 ml;
- 겨자 - 20 g;
- 정향 나무 마늘 - 1-2 개.;
- 레몬 주스 - 40 ml;
- 검은 후추 (갓 땅) - 2 중간 핀치;
- 소금 바다 - 1 핀치.
준비
이 충전 기술은 이전 기술과 약간 다릅니다. 처음에는 우리가 닦고 강판을 갈아서거나 마늘 정향을 짜내고 올리브 오일로 섞은 후 잠시 동안 그대로 둔다. 이제 열심히 삶은 달걀을 삶아서 노른자를 뽑아서 겨자로 문지릅니다. 레몬 주스와 올리브 오일에 마늘을 넣으십시오. 소금과 후추로 드레싱을 맛을 낸 후 철저하게 섞어서 닭고기와 함께 시저 샐러드를 부을 수 있습니다.
새우와 함께 시저를 제공합니다.
성분 :
- 닭고기 계란 선택 - 1 개;
- 겨자 - 1/4 tsp.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 - 25 ml;
- 향수없는 해바라기 기름 - 40 ml;
- 갓 짜낸 레몬 주스 - 10 ml;
- 멸치 (필레) - 4 개;
- 다진 마늘 1 ~ 2 개;
- 우스터 셔키 소스 - 5 방울.
- 검은 후추 (이상적으로는 갓 갈아서) - 2 핀치;
- 소금 바다 - 1 핀치.
준비
상온의 닭고기 신선한 계란을 따뜻한 물에 담그고 1 분 동안 끓인 후 삶는다. 식힌 후, 단백질 덩어리가 든 액체 노른자를 그릇에 담고 레몬 주스와 겨자를 넣고 물에 담근 믹서기로 재료를 섞습니다. 계속해서 장치로 작업하고 냉간 압착 올리브 오일과 해바라기를 소량 붓고 마요네즈와 같이 혼합물의 질감을 얻을 수 있습니다. 결국, 우리는 마늘을 통해 껍질을 벗기고 누름을 소개하고, 멸치의 작은 필레를 잘게 썬 다음, 워 체스터 소스와 갓 갈아서 바른 후추와 소금을 넣고 다시 블렌더로 드레싱을 다룹니다.
카이사르 요리 - 마요네즈와 치즈로 만든 빠른 요리법
성분 :
- 마요네즈 - 155 g;
- 파마산 - 55 g;
- 레몬 주스 - 25 ml;
- 멸치 필레 - 4 개;
- 마늘 큰 치아 - 1 PC.
준비
카이사르 주유소의 대부분은 마요네즈없이 요리됩니다. 그러나 최후의 수단으로, 샐러드 보충제를 빨리 만들어야하는 경우 요리법을 기본으로 삼을 수 있습니다. 아이디어를 구현하기 위해 얇게 썬 멸치 필레에 껍질을 벗기고 강판으로 싼 마늘 정향을 넣고 파르 메산 치즈와 마요네즈를 넣고 믹서기로 최대한 균일 한 질감으로 펀치합니다.