닭 국물 스프

닭 국물은 모든 수프를위한 훌륭한 기반입니다. 많은 주부들에게 그는식이 제품 협회가되었고 이것은 사실입니다. 닭고기 국물은 풍부하고식이 요법이 동시에 투명하고 맛있습니다. 아마도 닭 국물에있는 다양한 수프는 야채, 고기, 버섯, 어린이 또는식이 등 다양한 구색을 가지고 놀라며 크림 스프 또는 수프 퓌레가 될 수 있습니다.

치킨은 예쁜 지방 새라고 여겨지므로, 그 요리는 매우 높은 칼로리로 간주됩니다. 수프의 열량은 가금류 100g 당 60-100 칼로리에 도달합니다. 그러나 이것에도 불구하고 그녀의 흰 고기는 영양사에게 경의를 표합니다. 닭 국물에있는 스프의 열량을 줄이는 방법이 있습니까? 이 질문에 대한 답은 긍정적입니다. 우선, 국물을 준비하기 위해 "거위"와 닭 피부를 사용하지 마십시오. 가장 큰 지방을 함유하고 있습니다. 아직도 20 분간 끓여서 첫 번째 국물을 합병하고 두 번째 국수에서 요리 할 수 ​​있으므로 닭 국물에 더 많은식이 요법 스프가 제공됩니다. 좋은 닭고기 국물을 준비하려면 물 1 리터당 약 500 그램의 물과 닭고기 양을 정확하게 연관시켜야합니다.

자, 닭 국물에 수프를 만들기위한 간단하고 맛있는 요리법을 살펴 보겠습니다.

당면을 곁들인 닭 국물 스프

가장 흔하고 기본적인 요리법은 닭 국물과 국수가 들어있는 수프입니다. 우리는 준비된 닭고기 국물을 가져다가 잘라낸 감자를 넣고 약 15 분 동안 요리합니다. 버터에 잘게 썬 양파와 강판 당근을 넣고 수프에 넣습니다. 요리가 끝나기 5-7 분 전에는 베르 미첼 리와 향신료를 넣으십시오. 그리고 봉사하기 전에 신선한 허브를 뿌리고 사우어 크림을 첨가하십시오.

아르메니아 풍 국수 스프

닭 국물에 국수로 국물을 만들고 싶다면 직접 요리하면 국물이 훨씬 맛있습니다. 아르메니아 식 국수를 곁들인 닭 국물에 기반한 수프를 만드는 간단한 방법이 있습니다.

먼저 집에서 만드는 국수를 만들어야합니다. 우리는 약 950g의 밀가루를 쏟아 내고 5 개의 알과 200ml의 물을 공동에 부어 20g의 소금을 넣고 반죽을 반죽하여 탄력 있고 매우 가파를 때까지 시작합니다. 우리는 그것을 조각으로 나누고 그것을 층으로 굴립니다. 각 층은 롤로 압연되어 3-4 mm 두께로 절단됩니다. 결과물 인 국수는 건조하고 건조한 곳에 보관해야합니다.

닭고기 국물을 요리 할 때 반으로 자른 두 마리와 당근을 반으로 자릅니다 (국물을 준비한 후이 야채를 제거해야합니다). 국물에 국수를 부어 양조하는 동안 소스를 만듭니다. 두드리는 노른자에서 약간의 레몬 주스를 넣고 잘 섞습니다. 국수가 요리 될 때 국물에있는 양념을 부으십시오. 약동하고 약 해지십시오, 그러나 수프를 더 비등하십시오. 봉사하기 전에 녹색을 추가하십시오.

버섯 크림 스프

그리고 크림 스프를 좋아하거나 저녁 식사를 위해 새 조리법으로 가족을 부려 먹고 싶다면 닭고기 국물을 바탕으로 한 버섯 크림 스프를 준비하십시오.

그를 위해, 버섯은 완벽합니다. 그러므로 양파를 잘게 썰어 약 10 분 정도 부드럽게 볶은 다음 믹서기에 닭고기 국물 200ml를 넣고 버섯에 양파를 넣고 빻아서 따로 보관하십시오. 스튜 냄비에서, 버터를 녹이고, 1 개의 tbsp를 따르십시오. 밀가루를 숟고 2 분간 볶습니다. 국물 400ml에 밀가루를 넣고 끊임없이 저으면서 끓이다. 짓 눌린 버섯과 다시 끓이다. 그 후 향신료를 넣고 약 7 분 동안 요리하십시오. 우리는 크림에 부어 그것을 끓여서 즉시 불에서 꺼냅니다. 봉사 할 때 채소와 croutons를 추가하십시오. 가정에서는 닭 국물에 스프를 요리하는 옵션을 좋아합니다.

닭 국물에 대한 간단한 수프 레시피

그리고 여기 베이비 푸드에 완벽한 수프 - 퓌레를위한 또 다른 간단한 조리법이 있습니다.

스튜 냄비에서, 버터를 녹이고 그것에있는 양파를 대략 5 분 동안 튀기십시오. 닭고기 국물에 부어 잘게 자른 감자, 시금치 또는 밤색을 넣으십시오. 중간 열에 대략 15 분 동안 요리하고, 약간 식히고 믹서기로 갈기십시오. 크림, 후추, 소금을 부어서 끓인다. 테이블에는 사우어 크림을 제공 할 수 있습니다.