가능한 단순한 접시에도 불구하고, 채워진 고추에 대한 소스의 변형은 실제로 많습니다. 그러나 맛의 차이에도 불구하고 조리 기술은 사실상 변함이 없기 때문에 두려워하지는 않습니다. 우리가 좋아하는 요리법에 대해 자세히 알려면 다음 내용을 알려줄 것입니다.
박제 고추를위한 소스 - 조리법
물론, 요리 된 고추를 요리하기위한 전용 소스는 없지만 어떤 요리에도 훌륭한 조리법이 있습니다. 이 기본 소스 중 하나가 바로 앞에 있습니다.
성분 :
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 양파 -270 g;
- 마늘 2 개;
- 자체 주스에 토마토 - 780g;
- 말린 오레가노 - 1 tsp.
준비
잘게 썬 양파는 뜨거운 올리브 오일에 투명하게 될 때까지 저장하십시오. 투명한 양파 조각에 맑은 마늘을 넣고 30 분 후에 채워진 주스와 함께 토마토를 더합니다. 건조 오레가노, 소금과 설탕의 핀치와 함께 요리를 보완하고 나무로되는 숟가락으로 토마토를 시작합니다. 동질적인 소스로 삶아 질 때까지 약 20 분 동안 조각을 뚜렷하게하고 그 다음 목적의 목적으로 채워진 고추 또는 다른 좋아하는 음식을 위해 수확 된 맛있는 소스를 사용하십시오.
박제 고추로 사워 크림을 곁들인 소스
클래식 토마토 소스, 많은 사워 크림과의 조합을 선호합니다. 생산량이 많으면 크림이 많고 크림 같은 소스가 나오는데 이는 채워진 채소에 적합합니다.
성분 :
- 버터 - 45 g;
- 양파 - 85g;
- 자체 주스에 든 토마토 - 730 g;
- 사워 크림 - 115 g;
- 설탕 - 45 g;
- 소금을 꼬집어 라.
준비
녹인 버터를 사용하여 양파를 조각 낸 다음 자신의 주스에 토마토를 넣고 설탕과 함께 소금을 넣고 토마토가 썩을 때까지 약 20 분 동안 썩은 채로 퓌레를 만듭니다. 소스베이스와 사워 크림을 섞어 후추를 넣습니다.
토마토 페이스트에서 채워진 고추 소스 만드는 법?
경제를 위해서 많은 사람들은 계절 외의 토마토 페이스트로 토마토를 대체하는 것을 선호합니다. 그러한 대안은 언뜻 보일 수도있는 것보다 훨씬 좋은 아이디어입니다. 또한,이 기준에 근거한 소스는 비용을 절감하는 데 도움이되므로 훨씬 더 빨리 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 토마토 페이스트 -85 g;
- 밀가루 - 35 g;
- 말린 파슬리, 오레가노, 바질 - ½ st. 숟가락;
- 양파 - 85g;
- 물 520 ml;
- 마늘 - 치아 2 개.
준비
양파와 마늘 조각을 함께 저장하여 소스베이스를 준비하십시오. 로스트가 반쯤 준비되면, 말린 허브를 부어 밀가루와 토마토 페이스트를 첨가합니다. 밀가루를 녹이고 덩어리가 생기지 않도록 약간의 물을 부으십시오. 그 다음 결과물에 남아있는 모든 액체를 넣고 두껍게 끓일 때까지 중불로 끓여야합니다.
육류로 채워진 고기 후추 소스
성분 :
- 신선한 토마토 - 2.9 kg;
- 밀가루 - 15 g;
- 말린 마늘 1 티스푼;
- 로즈마리 - 1 가지;
- 바질 - 2-3 가지.
준비
신선한 토마토는 희끄무레하게하고, 껍질을 벗기고, 펄프 그 자체는 블렌더와 혼합됩니다. 결과로 나온 으깬 감자는 잘게 잘린 허브, 말린 마늘, 소금, 설탕, 밀가루와 섞여 있습니다. 불에 소스를 놓고 끓을 때까지 요리하십시오. 그 후 고추를 넣고 약 2/3 정도 채워진 채소를 덮을 수있을만큼 작은 물에 따르십시오. 요리하는 동안 과도한 수분은 후추를 완전하게 준비하는 데 도움이되며, 담금질이 끝날 때까지 증발하여 두꺼운 토마토 소스가됩니다.