모든 종류의 콩은 식물성 단백질과 섬유질을 포함하여 많은 유용한 물질을 함유 한 우수한 식품입니다. 콩의 유용성 정도는 색상이 다양합니다. 어둡고 유용합니다. 또한 콩은 영양가가 높은 제품이며 다양한 요리의 다양한 제품과 완벽하게 결합됩니다. 특히 좋은 콩은 육류, 특히 쇠고기와 결합됩니다.
쇠고기와 함께 콩을 준비하고 제공하는 것은 쉽지만 질문을 조금 더 독창적으로 접할 수 있고 야채, 과일, 버섯 및 기타 재료를 첨가하여 맛있고 맛있는 다양한 샐러드를 만들 수 있습니다.이 재료는 요리에 재미있는 맛을주고 고조파 균형을 향상시킵니다.
다음은 쇠고기와 콩 샐러드와 관련된 간단한 요리법입니다. 이 요리는 특히 요리와 관련하여 신경 쓰지 않는 바쁜 사람들과 외로운 사람들에게 특히 흥미 롭습니다. 콩과 쇠고기를 곁들인 샐러드는 점심과 저녁을 먹고 자하는 사람들에게 좋으며 그림의 조화를 유지합니다.
이 조리법의 각각은 당신이 국물 (마늘 잎, 감미료 고추, 정향 나무, 양파)을위한 향미료의 보통 세트로 준비까지 쇠고기를 이미 비등했다는 것을 추측한다. 국물에 따라 수프를 만들 수 있습니다. 콩은 또한 고전적인 방법으로 조리해야하거나 통조림으로 사용할 수 있습니다.
쇠고기, 팥, 절인 오이, 배가 들어간 샐러드
성분 :
- 쇠고기 삶은 (뼈와 연골이없는 펄프) - 약 300-400 g;
- 준비 될 때까지 팥 요리 - 300-500 g;
- 신선한 굴 버섯 (또는 절인 통조림 버섯, 예를 들어 꿀 농축액) - 약 200g;
- 양파 - 1 개;
- 육즙이 많지만 부드럽지 않은 배 - 1-2 개.;
- 소금 또는 절인 오이 - 2-5 개. 크기에 따라 (더 작음);
- 구덩이가없는 올리브 - 8-15 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 신선한 신선한 허브 (파 슬 리, 고 수, 바 질, 등);
- 식초 천연 포도주;
- 레몬;
- 차가운 프레스 (올리브, 해바라기, 겨자, 옥수수 또는 기타)의 식물성 기름.
준비
첫째, 우리는 절반의 고리와 굴 버섯으로 껍질을 벗긴 양파를 자릅니다. 너무 세밀하지 않고 별도의 그릇에 넣고 드레싱으로 채워서 나머지를 준비하는 동안 이러한 재료를 절인 할 수 있습니다. 재충전은 식물성 기름과 식초 또는 레몬 쥬스 (비율 3 : 1)의 혼합물로 준비됩니다.
쇠고기는 작은 입방체 또는 너무 작은 입방체, 올리브 - 원 및 배 - 작은 조각으로 자르고 즉시 레몬 주스로 뿌려서 어둡게하지 마십시오. 당신이 통조림 콩을 사용하는 경우 - 통조림 소스 채우기를 배수하십시오 (왜 우리는 과다한 설탕이 필요합니까?) 그리고 콩을 끓인 물로 헹구고 소다를 섭취하십시오. 작은 동그라미에 절인 된 오이입니다.
이 모든 재료는 샐러드 그릇에 넣고 절인 양파와 버섯 혼합물, 잘게 잘린 채소와 마늘을 넣고 샐러드에 기름과 식초를 채 웁니다. 우리는 그것을 섞어서 샐러드가 10 분 동안 서있게 한 후 다시 믹스하여 테이블에 제공 할 수 있습니다. 오일 - 식초 드레싱 대신 단맛을 제거한 고전적인 요구르트 또는 마요네즈 (가급적라면 집에서 만든 것)를 사용할 수 있습니다.
아마도 검은 색을 제외하고이 샐러드의 다른 콩들과 팥을 대체 할 수 있습니다 (이 종류는 다른 종류의 고기와 어류 및 해산물과 결합 될 가능성이 더 높습니다).
삶은 쇠고기와 녹색 콩 (준비된 냉동 반제품의 형태로 구입할 수 있음)으로 샐러드를 준비하는 것도 빠르고 쉽습니다. 콩 반제품을 샐러드에 넣기 전에 물을 끓인 후 10-12 분 동안 끓여야하며 소쿠리에 물을 부어 넣거나 준비 할 때까지 뚜껑 아래의 프라이팬에 넣을 수 있습니다 (패키지 설명서 참조).