소스가 새우면 독립 요리가 될뿐만 아니라 해산물 이나 감자가 들어간 파스타에 추가 될 수 있습니다. 새우 고기는 매우 부드럽고 오래 열처리 할 필요가 없으므로이 애피타이저는 즉시 조리됩니다.
크림 마늘 소스 새우
새우 크림 소스는 해산물과 섬세한 크림을 혼합 한 것으로, 마늘을 첨가하면 강박적인 우유 맛을 없애고 새우를 할당 할 수 있습니다.
성분 :
- 올리브 오일;
- 마늘 -5 denticles;
- 양파 - 4 머리;
- 화이트 와인 - 2 품목;
- 파슬리 (잘게 잘린) - 2 큰술. 숟가락;
- 바질 - 2 큰술. 숟가락;
- 백리향 - 2 큰술. 숟가락;
- 크림 - 2 개;
- 새우 - 700 g;
- 치즈 "Pecorino"(강판) - 1/2 tbsp.
준비
프라이팬에서 식물성 기름을 가열하고 약 2 분 동안 마늘과 샤롯을 볶은 다음 와인과 다진 파슬리, 바질과 백리향을 넣습니다. 냄비의 내용물을 끓이면 액체가 반으로 줄어 듭니다. 우리는 액체를 다른 팬에 걸러 내고, 크림을 첨가하고 두껍게 될 때까지 작은 불에 붙입니다.
약초를 끓인 냄비에 2 큰 술을 붓고 가볍게 새우를 볶습니다. 새우를 크림 소스로 채우고 강판으로 "Pecorino"와 함께 접시를 뿌린다.
마늘 소스를 가진 새우는 파스타에 이상적입니다.
왕 새우와 데리야끼 소스
성분 :
- 킹 새우 - 500 g;
- 데리야끼 소스 - 1 / 4 세기;
- 파인애플 주스 - 1 / 4 세기;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 파인애플 (얇게 썰기) - 1 / 4 세기;
- 참기름 - 1 티스푼;
- 녹색 양파 장식입니다.
준비
새우는 데리야끼 소스와 파인애플 주스를 섞어서 매리 네이드를 씻어 낸다. 우리는 해산물을 냉장고에 10-20 분 동안 두었습니다.
프라이팬에서 올리브 오일을 가열하고 각면에서 2 분 동안 왕새우 를 볶습니다. 매리 네이드의 유물도 프라이팬에 부어 파인애플을 잘게 썰고 소스가 두껍게 끓을 때까지 열을가합니다. 서빙하기 전에 접시에 참기름을 채우고 다진 파를 곁들이면됩니다.