잉어 - 우리 나라 물고기로 매우 유명하며, 맛과 가격이 저렴하기 때문에 모두 좋습니다. 이 물고기의 유일한 단점은 풍부한 뼈입니다. 그러나 눈에 띄지 않게 준비된 요리에 그들을 만드는 방법이 있습니다. 사워 크림에 당근을 만들기위한 몇 가지 조리법을 생각해 봅시다.
사워 크림과 함께 오븐에 잉어
성분 :
- 십자가 - 4 개;
- 양파 - 3 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 사워 크림 - 1 품목;
- 당근 - 1 조각;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
당근을 사워 크림으로 요리하는 법? 우리는 생선을 가져 와서 씻고 깨끗하게하고 내장합니다. 그런 다음 가위로 핀과 꼬리를 조심스럽게 자릅니다. 다음 날카로운 칼을 사용하여 능선에 마름모 형태로 작은 incisions을 만들고 양쪽에서 그물로 물고기를 커버하고 부드럽게 작은 뼈를 자르십시오. 이제 잉어를 소금에 절여 몇 분간 담가 두십시오. 후라이 팬은 재가열해야하며, 식물성 기름을 부어서 황금 표면이 형성 될 때까지 양쪽에서 생선을 볶습니다. 다른 팬에서는 양파를 반으로 자르고 당근은 큰 강판에 문질러 댔습니다. 그런 다음 시체를 높은면이있는 베이킹 접시로 옮기고 튀긴 양파와 당근을 뿌립니다. 사워 크림을 전부 채우고 30 분 동안 예열 된 180도 오븐에서 접시에 담고, 사워 크림으로 구운 잉어가 준비되면 마늘을 가볍게 눌러 잘게 잘린 허브를 뿌려 테이블에 바릅니다.
잉어 잉어 사워 크림
성분 :
- 잉어 - 2 kg;
- 토마토 - 2 개;
- 양파 - 3 개;
- 당근 2 개 세트
- 사워 크림 - 500 ml;
- 밀가루 - 0,5 품목;
- 원한다면 딜, 파슬리, 바질의 채소;
- 레몬 주스 - 30 ml;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
우리는 먼저 물고기를 준비합니다. 우리는 그것을 깨끗하게합니다. 스튜 냄비에 소금, 후추로 레몬 주스를 뿌리고 살짝 섞어주세요. 20 분을 남겨두고 물고기에 바짝 마른. 한편, 채소를 잘게 잘라 토마토를 얇게 자릅니다. 다음으로, 각각의 물고기에 토마토 한 조각과 약간의 채소를 넣으십시오. 당근은 황금 갈색까지 식물성 기름에있는 양파와 함께 큰 강판과 wesser에 문질러. 캐 러셀은 밀가루에 압 연 되 고 뜨거운 프라이팬에 튀긴 다. 그런 다음 우리는 생선 위에 야채 로스트를 넣고 허브를 뿌리고 모든 사워 크림을 부어 넣습니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 약 5 분 동안 요리하십시오.
사워 크림으로 끓인 당근 요리법
성분 :
- 잉어 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 40 ml;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 100 ml;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 붉은 고추 - 맛을;
- 딜, 파슬리의 그린 - 의지.
준비
그러므로 먼저 당근을 소금에 절인 냉수로 냄비에 넣고 30 분 동안 그대로 두어 진흙 냄새를 제거하십시오. 그 다음에 우리는 물고기를 잘라 내고, 씻고, 머리와 꼬리를 잘라냅니다. 그런 다음 우리는 그들을 소금으로 맛을 내고 가루로 부순다. 그 후, 우리는 시체를 뜨거운 프라이팬에 옮기고 양쪽에서 튀김을합니다.
사워 크림에 담긴 당근 이외에 잉어 나 더 고귀한 생선 송어를 구울 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!