크림이나 사워 크림에 담긴 간은 매우 섬세하고 말로 표현할 수없는 맛이 나옵니다. 이는 맛을 좋아하지 않는 사람들에게조차도 즐겁습니다. 더욱이 스튜 간장은 어떤 고니와도 잘 어울리고 고기보다 빨리 준비되며 요리의 최종 비용은 훨씬 낮습니다.
치킨 간, 사워 크림 조림
간을 경험 한 경험이 없으면 닭고기로 시작하는 것이 좋습니다. 닭 간은 특별한 준비가 필요하지 않으며, 과도한 필름을 잘라내는 것으로 충분합니다. 요리를 시작할 수 있습니다.
성분 :
- 버터 - 55 g;
- 닭 국물 - 235 ml;
- 닭 간 - 480g;
- 샴 피뇽 - 390 g;
- 마른 화이트 와인 - 55 ml;
- 사워 크림 - 230 ml;
- 양파 - 85 ml;
- 식물성 기름 - 35 ml.
준비
간장을 헹구고 말리십시오. 프라이팬에 두 가지 종류의 기름을 미리 데우고 passekrovki 양파에 사용하십시오. 후자가 캐러멜을 만들기 시작하자마자 버섯 조각을 넣고 습기를 모두 증발시킨 다음 간장과 물을 모두 마른 화이트 와인으로 둡니다. 다음 국물과 사워 크림을 추가하고, 요리의 밑에 열을 감소시키고 준비까지 소스에서 간을 가열하십시오.
간장은 버섯으로 끓여서 신선하게 양조 한 파스타 나 으깬 감자 한 접시와 이상적입니다.
쇠고기 간은 고기와 함께 사워 크림으로 조림했습니다.
이미 찌꺼기로 손을 채우는 사람들을 위해, 우리는 쇠고기 간과 심장의 특별한 조합을 제공합니다. 또한, ragout은 즐거운 맛을 가지고 무엇입니까, 그것은 또한 질감의 다양성이 다릅니다.
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 460 g;
- 쇠고기 간 - 480 g;
- 쇠고기 심장 - 290 g;
- 와인 식초 - 85 ml;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 양파 - 95 g;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 고수 토양 - 1 티스푼;
- 사워 크림 - 130 g;
- 파 슬 리 그린입니다.
준비
쇠고기 펄프를 조각으로 자르고, 식초의 절반으로 고기를 살짝 익히고, 소금을 넉넉하게 넣고 모든 것을 함께 섞는다. 남은 식초는 미리 고기 크기와 비슷한 조각으로 씻어서 씻고 씻어 내야하는 껍질 (심장과 간)을 담그는 것입니다.
큰 버터 조각에 양파를 저장하십시오. 튀김에 언론을 통과 한 마늘과 고수풀을 첨가하고, 고기를 섞어서 부산물과 함께 놓습니다. 마지막 성분이 그립에 올 자마자, 그것의 반 유리 물로 채우고, 사워 크림을 첨가하고 끓는 또 다른 15-20 분 동안. 고기 스튜에 파슬리를 뿌린다.
간은 양파와 사워 크림으로 조림했습니다.
성분 :
- 식물성 기름 -10 ml;
- 양파 - 75g;
- 샴 피뇽 - 260 g;
- 간 - 380g;
- 브랜디 - 25 ml;
- 곡물 겨자 - 5 g;
- 사워 크림 - 290g;
- 소수의 시금치 나뭇잎.
준비
예열 된 오일에 양파 링과 버섯을 보관하십시오. 소금으로 양념장을 치고 버섯의 과도한 수분이 모두 증발 할 때까지 기다리십시오. 이번에는 간을 깨끗이하고, 헹구고, 찢어 버릴만큼 충분합니다. 브랜디 로스트를 뿌리고 겨자와 간을 넣으십시오. 간이 파악하자마자, 물의 반 유리를 따르고 사워 크림 소스를 첨가하십시오. 소스가 두껍게 끓을 때까지 간 조각이 준비 될 때까지 기다리십시오. 결승에서는 시금치 잎 몇 개를 매운 소스에 넣고 모든 것을 저어 봉사하십시오.
멀티 박스에서 사워 크림에 담은 간장 조제법을 반복하고 싶다면 먼저 "베이킹"의 모든 재료를 넣고 물과 사우어 크림을 넣은 후 "퀸칭"스위치를 켜고 타이머를 20 분 동안 설정하십시오. 시금치를 준비된 접시에 넣으십시오.