벽난로는 얇게 썬 고기 조각으로 육즙이 많은 육류를 감싸고 있으며 보통 양파를 얹은 양파 나 양고기를 기본으로합니다. 그것의 크기와 교활한 몰딩 때문에, 요리 manties - 그것은 상당한 양의 경험과 지식을 필요로하는 아주 섬세한 문제입니다. 전에 manti 를 제대로 요리 하는 방법을 상상하지 못했다 면 , 아래 지침에서 자세히 설명 할 것입니다.
찐된 만 티를 요리하는 방법?
mantas를 요리하기위한 이상적인 장치는 특별한 manties 또는 mantovarki입니다. Cascan은 사실 기선입니다. 우리에게 익숙한 스팀 조리기구뿐만 아니라 캐스케이언에는 물이 끓는 평범한 냄비와 증기가 빠지는 구멍이있는 용기가 있습니다. 층이 많을수록 한 번에 더 많은 mantas를 요리 할 수 있습니다.
mantovarka에있는 manti를 요리하려면 냄비에 물을 부어서 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으 자마자 찌찌기 위해 스택의 바닥에 기름을 바르고 맨틀을 서로 2 ~ 3cm의 거리에두고 증기 위에 놓습니다. 상부 층은 뚜껑으로 닫혀 증기가 순환하고 나가지 않는다.
manties를 요리하는 정도는 즉각적인 크기에 달려 있습니다. 전형적으로, 표준 크기의 mantas는 40-45 분 이상 동안 요리되지 않으며, 그 후에 모든 층은 팬에서 제거되고, 맨틀은 판에 배치됩니다.
손에 캐스케이언이 없다면 보통의 증기선으로 교체하십시오. 찾지 못했다면 끓는 냄비 위에 소쿠리를 놓고 맨티를 맨 아래에 올려 놓으십시오. 적당한 뚜껑으로 소쿠리를 덮고 조리 시간을 표시하십시오.
멀티 바커가 있다면, mantilla없이 manti를 요리하는 방법에 대한 질문은 전혀 발생할 수 없습니다. 장치와 함께 제공되는 김이 나는 바구니에 윤활유를 바르고 적절한 모드와 시간을 설정하십시오 (50 분).
물에 manti를 요리하는 방법?
어떤 이유로 든 김을내는 것이 불가능한 경우, 매우 위험한 것은 하나 뿐이지 만 맨틀을 요리하는 유일한 방법은 물에서 요리하는 것입니다. 가장 안전한 방법은 맨틀의 모양을 손상시키지 않고 소화의 위험이 최소가되도록 프라이팬에서 조리하는 것입니다. 프라이팬에 물을 센티미터에 부어 넣고 식물성 기름 큰 스푼을 더해 맨틀 맨 아래에 놓습니다. 평소와 같이 35-40 분 동안 필요에 따라 물을 붓습니다. 반죽을 냄비의 바닥에 "용접"하지 말고 주기적으로 포크 또는 나무 주걱으로 맨틀을 들어 올리고 서빙하기 전에 과량의 액체가 배출되도록 소쿠리 안에 넣으십시오.
냄비에 manti를 요리하는 방법?
Manty는 우리 모두에게 khinkali 또는 익숙한 만두와 같은 많은 물을 가진 냄비에서 요리하기 위해 습관적이지 않습니다. 부드러운 반죽이 쉽게 터지기 쉬우 며 육즙이 많은 음식물이 말라 버릴 수 있습니다. 만토바키 화격자의 고정 된 위치 때문에 증기 흐름 아래 맨틀은 변형 될 위험이 없지만 많은 양의 액체가 자유롭게 떠 다니는 동안 품질
첫째, 냄비에 물을 부어 끓으십시오. 삶은 액체를 옆으로 채우고 주걱의 맨 아래에 주걱이나 숟가락을 가볍게 댑니다. 액체가 완전히 덮어서는 안되며 크기의 2/3 만 덮어야합니다. 물의 같은 단계에서 향기로운 후추, 월계관 또는 양파를 맛을 내기 위해 던질 수 있습니다. 맨틀을 뚜껑으로 덮고 25 ~ 30 분 동안 저열로 요리하십시오. 접시를 뜨거운 물로 씻어서 물기를 뺀 다음 남은 물을 배출시킵니다.