오븐에서 구운 로스트는 축제 잔치를위한 훌륭한 옵션입니다. 요리는 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 향이 좋으며 맛이 훌륭합니다.
오븐에서 구운 생크의 조리법
성분 :
- 큰 거친 바퀴 - 1 단위;
- 꿀 - 25 ml;
- 전구 - 65 g;
- 간장 어두운 소스 - 30 ml;
- 마늘 - 15 g;
- 말린 채소의 혼합물 - 취향에;
- 로렐 건조 잎 - 1 조각;
- 향신료 .
준비
돼지 껍질을 씻고 썰어 냄비에 넣고 찬물을 부어 넣습니다. 우리는 중간 불을 비우고, 접시를 넣고 조심스럽게 끓는 소리와 함께 거품을 제거합니다. 다음으로, 깨끗한 전체 전구, 만발 잎을 던지고 불을 줄이거 나 뚜껑을 닫고 맛을 내기 위해 고기를 1 시간 요리하십시오.
마늘을 닦고 얇은 판으로 잘게 썬다. 꿀은 피아노에 간장으로 섞여 있습니다.
우리는 국물에서 준비된 룰을 제거하고 칼로 피부에 깊은 구멍을 내고 마늘을 삽입합니다. 우리는 준비된 혼합물로 고기를 펴고 베이킹 시트에 뿌리고 약 20 분 동안 오븐에서 베이킹합니다. 그 후 부드럽게 바퀴를 돌리고 벌꿀로 다시 덮고 15 분 더 자릅니다.
오븐에서 맥주에 구운 돼지 고기 너클의 요리법
성분 :
- 생크 -1.5 kg;
- 향신료;
- 양파 - 55 g;
- 로렐 건조 잎 - 1 조각;
- 맥주 - 1,8 리터;
- 마늘 3 개;
- 겨자 겨자 - 20g.
준비
돼지 고기 정강이는 청결하고, 씻고, 냄비에 쌓아 올린다. 껍질을 벗기고 다진 양파, 베이 리프와 향신료를 넣으십시오. 내용물을 가벼운 맥주로 채우고 냉장고에서 하루 동안 접시를 보냅니다.
그 후, 냄비를 난로에 놓고 느린 불에 4 시간 동안 맥주 매리 네이드에 생크를 요리하십시오. 그런 다음 부드럽게 꺼내어 상처를 찍고 마늘을 잘게 썬다. 겨자로 표면을 윤이 내고 베이킹 트레이에 생크를 넣고 가볍게 맥주를 따르고 1.5 시간 동안 오븐에서 구워 185 도의 온도로 설정합니다. 우리는 신선한 채소 나 채소로 뜨거운 음식을 제공합니다.
소매에있는 오븐에서 구워진 로스트
성분 :
- 돼지 고기 생크 - 860 g;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 향기로운 허브와 향신료 - 취향에;
- 꿀 액체 - 15 ml;
- 마요네즈 - 25 ml;
- 겨자 - 10g
준비
우리는 분열을 정돈하고, 씻고, 말린 다음 칼로 피부에 깊은 구멍을 낸다. 우리는 다진 마늘을 반으로 자르고 향신료와 허브로 표면을 문질러줍니다. 피아노 믹스에서 꿀, 겨자 및 마요네즈. 우리는이 혼합물로 고기를 칠하고 냉장고에서 수 시간 동안 마리 네이드를 제거합니다. 그 후에 돼지 고기를 소매에 넣고 양쪽에 단단히 묶어 베이킹 트레이에 보냅니다. 175도에서 2.5 시간의 온도로 오븐에서 구우십시오.
오븐에서 구운 채워진 생크
성분 :
- 큰 생크 - 1.2 kg;
- 자두 - 15 개;
- 향신료.
마리 네드 :
- 마요네즈 - 55 g;
- 지상 파프리카 - 1 찻 숱가락;
- 마늘 2-3 치아;
- 향신료.
준비
룰루는 깨끗하고, 씻고 수건으로 말린다. 그런 다음 세로 절개를 부드럽게 칼로 자르고 뼈를 자릅니다. 지금 그것을 물 냄비에 넣고, 약간의 소금을 넣고 고기를 45 분 동안 끓여 라.
시간을 잃지 않고 우리는 매리 네이드를 준비합니다 : 마늘을 닦고, 언론을 통해 짜내고, 파프리카, 마요네즈를 첨가하고 소금에 맛을 더합니다. 글쎄, 우리는 모든 것을 철저히 섞어 모든면에서 조심스럽게 요리 된 미트볼을 두들기는합니다. 우리는 그릇에 넣고 접시 위에서 덮어서 몇 시간 동안 냉장고에서 닦습니다.
말린 자두는 씻은 후 끓는 물로 끓인 다음 건조시켜 절인 랩핑되지 않은 방향타에 넣습니다. 부드럽게 감싸고 실로 묶은 다음 슬리브에 넣고 가장자리를 단단히 묶어 뜨거운 오븐에서 1 시간 정도 구워냅니다.