언뜻보기에 간을 요리하는 것은 그리 쉽지 않습니다. 그것이 과도한 경우, 우리는 섬세한 섬세함 대신 단단한 발바닥을 얻을 것입니다. 상황은 간이 육즙과 연약한 남아 있기 때문에 글루텐을 저장할 수있다. 그러나 여전히 주된 것은 분홍색 주스를 쏟아내는 순간에 고기를 불에서 꺼내야합니다.
배터 - 조리법에있는 닭 간
몇 분 동안 맛있고 왕성한 만찬이 현실입니다! 조리법의 모든 아름다움은 간장을 따로 따로 구워 먹지 않아도된다는 것입니다. 모든 믹스와 팬! 무엇이 더 쉬울 수 있습니까?
성분 :
- 닭 간 - 300 g;
- 양파 -1 pc.;
- 간장 - 2 큰술. 숟가락;
- 고수풀 - 1/2 빔;
- 파프리카 - 1 티스푼;
- 소금 - 취향에;
- 튀김 용 식물성 기름.
타자 :
- 물 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 검은 후추 분말 - 맛.
준비
간장을 씻고 간장을 부어 잘게 썬 양파 링과 섞는다. 후추로 갈 파프리카와 녹색 고수풀을 첨가하십시오. 이 매리 네이드의 간은 냉장고에 30 분 동안 보내집니다.
소금과 후추로 계란을 털어 내십시오. 우리는 물을 붓는다. 계속해서 우리는 밀가루를 소개합니다. 절인 간은 배터로 채워지고 잘 섞인다. 뜨거운 프라이팬에 단층으로 펼쳐지십시오. 식욕을 돋우는 붉어지는 껍질이 형성 될 때까지 양면에 2-3 분 정도 튀긴다.
배터에있는 쇠고기 간
성분 :
- 간 - 500g;
- 계란 3 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
간장을 씻고 약 1 센티미터 두께의 슬라이스로 담갔다가 잘리지 마십시오. 작은 강판에 양파 3 개 (강하게 울지 않으려면 믹서기로 갈아서 갈아 입을 수 있습니다.) 간과 섞으십시오. 15 분 동안 마리 네이드에 남겨 두십시오. 그러는 동안 우리는 claret을 준비하고 있습니다. 소금과 후추로 계란을 털어 내십시오. 우리가 배터에 담그고 닫힌 뚜껑 아래에있는 가열 된 냄비에 양면에서 튀긴 후 간장 조각을 먼저 밀가루에 부어 넣습니다.
배터에있는 돼지 간을 요리하는 방법?
성분 :
- 간 - 400g;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 코냑 - 20g;
- 호두 - 50 g;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
간 세척, 필름을 제거하고 큐브로 자른다. 솔림, 후추. 배터를 위해, 계란을 치고, 점차적으로 가루를 추가하고, 얇은 물방울로 코냑을 따르십시오. 마지막으로, 호두를 분쇄하십시오. 우리는 배터에 간장을 담그고 황금 갈색까지 튀김을합니다.