그들의 외모를 가진 Zrazy는 보통 cutlets와 매우 유사합니다. 특히 고기 인 경우 더욱 그렇습니다. 단단한 다진 고기로 만든 것이 아니라 내부에 맛있는 충전물을 넣을 수 있기 때문에 조각을 물고 뜯어 낸 후에야 즐겁게 놀랄 것입니다. 우리는 고기, 정말로 맛있는 식사를위한 멋진 두 개의 요리법을 당신에게 주었고, 그들을 요리하는 방법을 알려주고, 향기로운 버섯으로 채우기를합니다.
버섯과 달걀이 든 미친 고기
성분 :
- 돼지 고기 필레 500 g;
- 쇠고기 필레 - 300 g;
- 신선한 돼지 고기 라드 - 150 g;
- 마늘 2 개;
- 감자 (중) - 2 개;
- 흰빵 -100g;
- 후추, 소금 - 맛을;
- 양파 (중간) - 2 개;
- 굴 버섯 (oyster mushrooms) - 600 g;
- 버터 - 60 g;
- 닭고기 달걀 - 다진 고기 1 개, 충전물 5 개;
- 빵 부스러기 - 70-80 g;
- 식물성 기름 - 150-170 g.
준비
우리는 마늘, 감자 껍질을 벗긴 빵, 수분을 적신 빵과 함께 작은 시브 (sieve) 고기 민서 (mincers) 신선한 라드를 전달합니다. 우리는 체를 더 큰 것으로 바꾸고 두 종류의 고기 (쇠고기, 돼지 고기)를 양파와 함께 건너 뜁니다.
모든 성분은 후춧가루를 뿌리고 소금으로 뿌린다. 껍데기에서 분리 된 생 계란을 넣고 모든 다진 고기를 균질해질 때까지 섞는다.
약 15 분 정도 소금물에 넣고 굴 버섯을 삶습니다. 차가운, 잘라내어 식물성 기름에 튀김. 삶은 계란은 무작위이지만 잘게 썬 다음 냉각 된 버섯과 결합합니다. 우리는 큰 구멍을 가진 강판을 가져 와서 우리가 버섯으로 알을 넣고 모든 것을 함께 섞은 냉동 버터로 문질러줍니다.
우리는 약간의 다진 고기를 뽑아 내고 우리는 손바닥에 직접 마름모꼴을 형성합니다. 그 안에는 우리가 먹는 음식을 넣고 닫고, 떡갈 나무의 모서리를 결합합니다. 빵 부스러기를위한 빵 부스러기에서, 우리는 결과로 튀김을 굴려 프라이팬에있는 이미 흡연중인 기름에 넣습니다. 7 분 동안 양쪽에서 튀겨서 향기로운 버섯과 달걀을 맛있게 채워 육즙을 얻으십시오.
오븐에서 버섯과 치즈가 든 고기 요리법
성분 :
- 기성품 돼지 고기 고기 - 800 g;
- 말린 흰 빵 - 2 부분;
- 우유 - 200 ml;
- 양파 (중간) - 3 개;
- 마늘 2 개;
- 계란 - 1 조각;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 후추, 소금 - 맛을;
- 치즈 "러시아어"- 400 g;
- 버섯 - 350 g;
- 밀가루, 빵 부스러기 - 4 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 150 ml.
준비
작은 체 분쇄기에서는 우유에 담근 빵 (너무 많이 짜지 마십시오), 양파, 마늘 껍질을 벗기고 준비된 재료로 모든 것을 결합합니다. 이 혼합물에 추가 계란, 마요네즈, 망고, 후추,
각 버섯은 6 ~ 8 개의 소엽으로 자르고 식물성 기름으로 모두 볶습니다. 가장 큰 구멍을 가진 강판을 통해 우리는 모든 치즈를 문질러서 두 부분으로 나눕니다. 그 중 하나는 냉각 된 버섯과 결합하여 섞습니다.
우리는 약간의 다진 고기와 라 로슈 카미를 팬케이크 형태로 얇게 만들고 채움의 중심에 있습니다. 우리는 안쪽에 채우고, 밀가루와 빵 부스러기를 섞은 다음 기름칠을 한 과자 굽는 판에 넣습니다. 185 도의 오븐에서 20 분간 구운 다음, 천천히 꺼내어 잔여 치즈를 뿌리고 오븐에서 15 분간 다시 뿌린다.