버섯과 가지의 야채 스튜 는 감기 전채, 파스타 보완 또는 다른 장식으로 완벽하게 적합합니다. 이 접시의 다양한 조리법에 대해 자세히 알아 보겠습니다.
가지
성분 :
- 가지 - 1 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 버섯 - 7 조각;
- 양파 - 1/2 개;
- 칠리 페퍼 - 취향에;
- 땅콩 버터 - 5 큰술. 숟가락;
- 참기름 - 2 큰술. 숟가락;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 쌀 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 전분 - 1/2 st. 숟가락;
- 설탕 - 1/2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추;
- 참깨.
준비
흥미로운 버섯 요리를 고려해보십시오. 가지는 작은 조각으로 자르고, 버섯 - 두꺼운 판, 칠리 - 빨대, 마늘을 넣은 양파를 믹서기와 혼합합니다.
프라이팬에 2 큰술을 부어. 숟가락 땅콩과 1 큰술. 참기름의 숟가락. 황금 갈색까지 가지 기름의이 혼합물에 튀으십시오.
간장 , 식초, 전분 및 설탕을 섞으십시오. 30 초 동안 모든 것을 털다. 마늘과 버섯을 곁들인 양파는 준비 될 때까지 튀겨지고 가지와 섞인다. 준비한 드레싱을 야채와 버섯에 붓고 참깨를 뿌린다. 우리는 삶은 쌀로 장식 한 요리를 제공합니다.
버섯과 토마토를 곁들인 날로, 오븐에서 삶는다.
성분 :
- 가지 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 이탈리아 허브 - 1/2 tsp의 혼합물;
- 소금, 후추 - 1/4 tsp.
- 마늘 - 정향 2 개;
- 버섯 - 200g;
- 토마토 자체 주스 - 300 g;
- 치즈 "모짜렐라"- 150 g;
- 파르 메산 치즈 - 150 g
준비
화로에서 우리는 기름을 붓고 그것에 프라이를 쳐서 가지가 황금색 고리로 자릅니다. 양파, 마늘, 버섯은 신속하게 튀겨지고 자체 주스에서 토마토와 혼합됩니다. 맛에 향신료를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 버섯은 10 ~ 15 분 정도 익숙해진다.
베이킹을위한 몰드는 오일로 윤활되고 가지의 일부를 바닥에 놓습니다. 우리는 버섯 채우기의 일부를 나누어주고 버섯과 가지가 끝날 때까지 반복합니다. 교대로 소량의 강판 치즈로 각 층을 뿌리십시오. 접시를 180 도로 1 시간 동안 오븐에 넣고 호일을 덮습니다. 그 다음 호일을 제거하고 치즈 잔을 부어서 그릴 아래 모든 것을 10-15 분 동안 요리하십시오. 토마토 소스로 버섯으로 구운 가지가 준비되었습니다!
버섯과 치즈로 채운 가지
성분 :
- 가지 - 2 개입;
- 식물성 기름;
- 토마토 (얇게 썬 것, 통조림) - 435 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 우유 - 5 큰술. 숟가락;
- 치즈 "Ricotta"- 500 g;
- 버섯 - 100g;
- 녹색 양파 - 2-3 깃털;
- 백리향 - 1 티스푼;
- 양파 - 1 개;
- 레몬 - 1 개;
- 소금, 후추.
준비
가지는 층으로 자르고 양쪽에서 튀 깁니다. 버섯은 끝날 때까지 잘게 잘라내어 볶습니다. 마늘과 양파 튀김, 토마토 부어, 백리향, 소금과 후추를 추가합니다. 스튜 20 분. 결과물 인 소스를 베이킹 접시에 붓습니다. 그릇에 치즈, 우유, 파와 버섯을 넣고 소금, 후추, 레몬 주스를 넣어 맛보십시오. 그 결과로 얻은 혼합물을 튀긴 가지에 넣고 버섯을 넣은 가지 롤을 소스에 넣고 오븐에서 200 분 동안 구워냅니다.