샴 피뇽은 합리적인 가격과 널리 보급 된 것뿐만 아니라 섬세한 맛으로 인해 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 더 맛있는 재료와 완벽하게 조화를 이룹니다. 그래서 샴 피뇽은 소스 나 스프의 기초로 사용되어 구워지고 튀길 수 있습니다. 마지막으로 버섯 스프, 샴 피뇽의 으깬 감자에이 재료에 특별한주의를 기울이기로했습니다.
버섯 크림 스프 - 조리법
풍부한 버터와 크림으로 준비된 버섯 수프 조리법의 고전적인 버전부터 시작하여 건강한 식단의 틀을 훨씬 뛰어 넘지 만, 맛을 낸 요리사가 너무 좋아합니다.
성분 :
- 샴 피뇽 - 340 g;
- 양파 - 75g;
- 버터 - 25 g;
- 야채 국물 - 230 ml;
- 지방 크림 - 210g;
- 밀가루 - 1 티스푼;
- 백리향의 한 지점;
- 마늘 정향.
준비
양파를 절반의 고리로 나누고 버터로 볶습니다. 조각이 투명 해지면 백리향을 그 위에 넣고 마늘과 소금을 넣으십시오. 무작위로 껍질을 벗긴 버섯을 자르고 양파 로스트에 넣습니다. 균류의 모든 수분이 완전히 증발하면 밀가루를 뿌려 섞은 다음 30 분 후에 크림과 국물을 섞어 붓습니다. 수프가 약 8-10 분 동안 끓게 한 다음 균일 한 수프를 얻을 때까지 블렌더로 모든 것을 섞으십시오.
샴 피뇽의 버섯 크림 스프는 멀티 버켓으로 만들 수 있습니다.이를 위해 "베이킹"모드에서 그릇을 예열하고 양파와 버섯을 같은 순서로 튀겨서 액체를 추가 한 후 15 분 동안 "수프"또는 "바르 카" 장치의 덮개는 동시에 닫을 필요가 없습니다.
수프를 일반 접시에 담을 수는 있지만 둥근 롤빵을 꺼내서 모든 빵 부스러기를 제거 할 수 있습니다.받은 "그릇"의 벽을 걸지 않도록주의하십시오. 수프를 구멍에 부어서 제공하십시오.
champignons와 버섯 수프를 요리하는 방법?
치즈보다 우유와 버섯을 더 잘 찾을 수 있습니까? 우리가 재료의 목록에 다음 수프 - 으깬 감자를 추가하기로 결정했고 당근과 샐러리의 줄기로 야채 기반을 다양 화하기로 결정한 것은 그였습니다.
성분 :
- 샴 피뇽 - 135g;
- 당근, 양파, 셀러리의 줄기 - 각각 45 그램;
- 단단한 치즈 - 55 g;
- 파슬리 - 3 개의 가지;
- 버터 - 15 g;
- 크림 - 235 ml;
- 밀가루 -5 g;
- 국물 또는 물 - 260 ml.
준비
첫째, 모든 필요한 재료를 준비하십시오 : 채소를 자르고, 껍질을 벗기고 무작위로 버섯을 자르고, 치즈를 발라줍니다.
스튜 냄비에서 가열 될 때, 절반 조리 될 때까지 준비된 모든 야채를 저장하고, 버섯 조각을 첨가하고, 소금 한 조각으로 모든 것을 맛을 내고 버섯 수분이 증발하도록하십시오. 접시의 내용물에 밀가루를 뿌려 섞은 다음 크림 반을 부어 치즈를 넣으십시오. 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다린 다음 수프에 국물과 크림 잔유물을 넣으십시오. 접시에 불을 10 분 정도 놓아 둔 다음 블렌더로 모든 것을 털고 파슬리로 장식하십시오.
champignons와 크림을 가진 버섯 크림 수프
성분 :
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 샴 피뇽 - 740 g;
- 붉은 양파 - 55 g;
- 말린 ceps - 30 g;
- 식물성 육즙 - 980 ml;
- 삶은 감자 - 110 g;
- 크림 -260 ml;
- 마른 화이트 와인 - 45 ml.
준비
양파로 요리를 시작하십시오. 마지막으로 갈색이되면 버섯을 넣고 모든 수분이 증발 할 때까지 두십시오. 소금, ceps (이전에 적시고 잘게 잘 렸음)를 첨가하고 포도주를 따르십시오, 지금 포도주를 2/3까지 증발하게하십시오. 삶은 감자 수프를 넣고 모든 국물에 크림을 붓습니다. 액체가 끓으 자마자 수프를 불에서 제거하고 정화하십시오.