닭 볶음 요리법이 당신을 놀라게하지 않을 것이라고 말하지만, 전통적으로이 요리는 우리 메뉴를위한 것이지만, 우리는 여전히이 재료에서 시도합니다. 가벼운 소스를 곁들인 닭고기, 빵 부스럭 거리기 쉬운 빵이나 부드러운 반죽에 접시에 새 모습이 나옵니다.
오븐에서 치킨 필렛에서 볶음
성분 :
- 닭고기 (필레) - 650 g;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 75g;
- 빵가루 빵 - 75 g;
- 식물성 기름 - 25 ml.
준비
오븐을 180 도의 온도에 놓고 닭고기를합니다. 필렛은 특별한 전처리가 필요하지 않으므로 필름을 필름에서 제거하고 측면과 정맥의 피부 잔해를 잘라 내면 충분합니다. 닭고기는 얇게 썰어 필렛을 두껍게 만들고 큰 소금과 후춧가루로 뿌린다. 다음으로 우리는 표준 빵 굽는 방식을 진행합니다. 닭고기에 밀가루를 뿌린 다음, 달걀에 담그고 빵 부스러기로 잘게 부순다. 이제 프라이팬에서 볶음을 프라이팬에 담아 4-7 분 안에 오븐에 가져다 놓으면 즉시 베이킹 시트에 올려 놓고 12-16 분 동안 구울 수 있습니다.
잘게 썬 닭고기 필렛 볶음
성분 :
- 다진 닭 가슴살 - 760 g;
- 크림 - 120 ml;
- 토스트 빵 조각 - 9 개;
- 계란 - 1 조각;
- 양파 - 85g;
- 올리브 오일 55 ml;
- 말린 파슬리 - 1 티스푼;
- 버터 - 45 g.
준비
4 조각의 빵 조각이 크림으로 채워지고 부드러워지며 짠다. 닭, 계란 및 말린 허브와 함께 담근 빵을 섞어 다진 양파를 넣습니다. 나머지 빵은 입방체로 자르고 그릴 아래에서 갈색을.니다. 커틀렛 덩어리에서 치킨 찹을 만들어 전체 표면의 양면에 croutons로 덮어 라. 예열 된 기름으로 치킨 필렛 찹을 3 분간 준비한 다음 오븐에서 180 도로 오븐에 15 분 더 가져 오십시오.
배터에있는 닭 필레를 만드는 방법?
성분 :
- 밀가루 - 65 g;
- 계란 3 개 세트
- 빵 부스러기 - 110g;
- 훈제 파프리카, 말린 양파 - 1/2 찻 숱가락 각;
- 튀김 용 기름;
- 닭고기 (등심) - 1.3 kg.
준비
필레를 갈비로 자르고 절레십시오. 45ml의 물과 향신료로 계란을 때리고 밀가루와 빵 부스러기를 더합니다. 치킨 필레 용 닭 필레가 준비되었습니다. 닭고기에 담그면됩니다. 과육을 갈아서 갈아서 갈아서 고기를 갈아서 갈증이 나는 것을 확인하십시오.
치킨 필렛 볶음 버섯 소스
성분 :
- 치킨 필렛 - 640 g;
- 밀가루 - 75g;
- 식물성 기름 - 75 ml;
- 버터 - 75 g;
- 샴 피뇽 - 175g;
- 골파 - 40 g;
- 마늘 향신료;
- 마른 화이트 와인 - 120 ml;
- 닭 국물 - 120 ml.
준비
필레를 갈비로 자르고 바다 소금으로 그들을 절인해라. 버섯과 shallots을 잘라, 그들을 녹인 버터와 함께 스튜 냄비에 보자. 식물성 기름 튀김 치킨에, 그러나 가득 차있는 준비에 아닙니다, 단지 간신히 외부를 움켜 잡게하십시오. 닭고기에 버섯 튀김을 옮기고 마늘을 넣고 모든 밀가루를 뿌린다. 밀가루가 과도한 수분과 지방을 흡수하면, 프라이팬에 와인을 부어 거의 증발되도록 한 다음 국물을 첨가하십시오. 일단 국물이 두꺼운 소스가되면 - 테이블에 볶음을 제공하십시오.
게으른 닭고기 필렛 볶음
성분 :
- 치킨 볶음 - 4 개;
- 밀가루 -110g;
- 버터 - 55 g;
- 닭고기 국물 - 210 ml;
- 마른 화이트 와인 - 55 ml;
- 1 레몬의 주스;
- 소수의 녹색 파슬리;
- 소수의 케이 퍼.
준비
닭고기를 자르고 밀가루에 넣으십시오. 버터가 풍부하게 될 때까지 닭고기를 프라이로합니다. 프라이팬에서 닭고기를 꺼내서 그 자리에 와인을 붓습니다. 알코올을 증발시킨 다음 닭고기 국물, 레몬 주스 및 케이 퍼를 넣으십시오. 그 육즙이 두꺼워 지 자마자 닭고기를 돌려 놓고 허브를 뿌린다.