오늘 우리는 육즙이 많고 맛있는 쇠고기 스테이크를 제대로 요리하는 법을 알려 드릴 것입니다 - 풍성한 저녁 식사 또는 축제 잔치를위한 맛있는 식사를위한 훌륭한 선택입니다.
프라이팬에있는 쇠고기 스테이크를 요리하는 방법?
성분 :
- 쇠고기 고기 - 800 g;
- 향신료 ;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락.
준비
우리는 쇠고기를 씻고 종이 냅킨으로 말린다. 그 후에, 섬유를 가로 질러 작은 조각으로 자르고 좋은 향신료로 문질러 라. 크림 버터는 뜨거운 프라이팬에 녹아 준비된 스테이크를 놓습니다. 한쪽면에 약 7 분 동안 고기를 튀긴 다음 뒤집으십시오. 우리는 쌀, 파스타 또는 야채 퓌레 요리를 제공합니다.
스테이크를 쇠고기에서 요리하는 방법?
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 600 g;
- 전구 - 2 개;
- 액체 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 마른 화이트 와인 - 80 ml;
- 신선한 생강 - 1 티스푼;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 향신료.
준비
구근과 마늘을 닦고, 칼로 잘게 자르고, 생강을 강판 위에서 갈아 탄다. 마리 네이드를 준비하려면 간장, 꿀, 생강, 마늘 양파를 그릇에 넣고 마른 와인을 따르십시오. 향신료를 던지고 모든 것을 철저히 섞어 라. 고기는 씻어서 얇게 썰어 향긋한 혼합물에 넣고 3 시간 동안 마리 네이드에 담습니다. 오븐은 켜지고 180도까지 가열됩니다. 그릴 기능을 사용하여 스테이크를 각면에서 7 분 동안 튀긴다. 나머지 매리 네이드는 끓여서 10 분간 끓여 고기 용 소스로 사용됩니다.
오븐에서 쇠고기 스테이크를 요리하는 방법?
성분 :
- 지상 후추와 맛있는 소금 - 맛;
- 쇠고기 펄프 - 1 kg.
소스 들어 :
- 건포도 주스 - 50 ml;
- 고기 배양액 - 300 ml;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 적포도주 - 75 ml;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락.
준비
쇠고기 펄프를 씻어 담그고 작은 부분으로 자른다. 그런 다음 소금과 후추를 섞어서 각 슬라이스를 뿌린다. 양측에 5 분 동안 기름 프라이팬으로 가열 된 우물에 스테이크를 볶습니다. 그 다음에 냄비에 넣고 예열 된 오븐에서 170도까지 15 분 동안 보냅니다.
그 동안 소스를 준비해 봅시다. 냄비에 버터를 넣고 녹여 밀가루에 부어 넣고 황금색으로 갈색을 만듭니다. 점차적으로 따뜻한 고기 국물에 부어 숟가락으로 저어, 덩어리가 없도록하십시오. 우리는 소스를 끓여서 10 분 동안 요리합니다. 다음으로 건포도 주스와 마른 레드 와인을 소개합니다. 맛을 약간 향료를 던져, 모든 것을 섞어, 종기를 불에서 즉시 요리를 제거하십시오.
구운 스테이크를 접시에 뿌리고 빨간 소스를 부어서 15 분 동안 "긴장을 풀어주세요."고기를 부드럽고 부드럽게 만듭니다.
쇠고기 스테이크를 요리하는 방법?
성분 :
- 스테이크 - 2 개;
- 올리브 오일 - 찻 숱가락 1 개;
- 향신료;
- 레드 드라이 와인 - 3 tbsp. 숟가락;
- 말린 마늘 - 핀치;
- 말린 허브 - 핀치.
준비
우선, 고기는 잘 씻어지고 조심스럽게 종이 타월로 담근다. 프라이팬에 올리브 오일을 조금 붓고 다시 데우십시오. 고기 조각을 퍼 뜨리고 몇 분 동안 고열로 튀긴 다음 말린 마늘과 소금과 후추를 넣습니다. 조심스럽게 스테이크를 돌려 두 번째면을 갈색으로 만듭니다. 그 후에, 약간 마른 포도주를 따르고 말린 나물을 추가하십시오. 요리하는 과정에서 고기에 두드러진 주스를 바르십시오. 조리법에있는 더 향기로운 풍미를 위해 당신은 약간 겨자 곡물, 마늘 및 크림의 2 개의 정향을 추가 할 수있다. 조리 시간은 주로 원하는 로스팅 정도에 따라 다릅니다.