Hake는 전 세계에 퍼져있는 물고기이기 때문에 인터넷 및 요리 책에서 어떤 방식으로도 hake 및 야채 요리의 변형을 찾을 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 프랑스, 스페인, 그리고 미국인들은 물고기를 먹었고, 결과적으로 같은 기지에서 다양한 요리를 맛볼 수있었습니다. 우리가 도와 줄 다양성을 모두 이해하고 세 가지 가장 맛있는 요리법을 선택합니다.
호크는 오븐에서 야채와 함께 구운 것.
성분 :
- 호두 필레 - 4 개;
- 레몬 - 1 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 크림 및 올리브 오일;
- 토마토 - 2 개 세트
- 호박 - 2 개;
- 올리브와 신선한 허브.
준비
껍질을 벗긴 생선 필레 우리는 기름 방지 양피지에 넣어. 소금과 후추로 생선을 뿌리고 레몬 주스를 부어 토마토와 호박의 동그라미로 덮어 라. 꼭대기에 올리브 기름 큰 스푼으로 생선에 물을 대고 소금과 후추로 맛을 낸다.
20 분 동안 예열 된 180도 오븐에서 생선을 구우십시오. 우리는 물고기에서 야채를 제거하고 접시의 기초로 넣어, 우리는 위에 생선 필레를 배포하고, 짓 눌린 올리브와 녹색으로 모든 것을 뿌린다.
채소가있는 이중 보일러에서의 Hake
성분 :
- 브로콜리 - 1 머리;
- 호박 [2-3 개]
- 소금 - 3/4 티스푼;
- hake (필레) - 4 개;
- 검은 후추 - 1 / 4 개;
- 올리브 오일 - 4 tsp;
- 신선한 허브 (바질, 파슬리, 백리향);
- 레몬 - 2 개.
준비
가열 된 증기선의 그릇에 우리는 얇게 썬 채소를 넣고 7 분 동안 조리 한 채로 두십시오. 소금과 후추로 필레를 굽고, 올리브 오일을 붓고 채소 쿠션 위에 올려 놓습니다. 우리는 귀하의 장치에서 "물고기"모드를 사용하여 10-15 분 동안 물고기를 요리합니다. 준비한 접시에 레몬 주스를 부어 잘게 잘린 허브를 뿌리고 가벼운 소스로 드십시오.
야채와 함께 멀티 바크 (hake)를 만들어이 조리법을 반복 할 수 있습니다. 먼저 야채를 7-10 분 동안 찐 후 생선 위에 올려 놓고 15 분 더 익힌다.
야채와 함께 필레 레시피 만들기
집에서 식당 수준의 요리를 준비하고 싶습니까? 그런 다음 회향에서 꽁꽁 튀김 된 튀김 된 케익을위한 조리법을 파악하십시오. 실제로,이 요리는 소리보다 훨씬 쉽게 준비되어 있습니다.
성분 :
회향의 confiture 위해 :
- 회향 - 1 개;
- 식물성 기름 - 200 ml;
- 마늘 - 1 정향;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 소금, 후추.
소스 들어 :
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 회향 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 셀러리 - 60 g;
- 골파 류 - 2 개;
- 마른 화이트 와인 - 125 ml;
- 생선 국물 - 500 ml;
- 크림 - 125 ml.
야채의 경우 :
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 감자 - 3-4 개;
- 아스파라거스 - 100 g.
물고기의 경우 :
- 헤이 필레 - 6 개. 각각 150 g;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
야채와 함께 호크를 요리하기 전에 회향을 시작합시다. 회향 전구를 5mm 두께로 자른다. 스튜 냄비에 기름을 부어 그것을 회향에 넣고 다진 마늘, 다진 잎, 소금과 후춧가루를 부은 다음 모든 기름을 부으십시오. 양피지로 접시를 덮고 불에 올려 놓으십시오. 오일 온도가 50 도로 올라 오자마자 불에서 sauté 팬을 제거하고 30 분 동안 따뜻한 장소에 보관하십시오.
그동안 소스를 준비하십시오. 버터를 녹이고 분쇄 한 회향, 마늘, 셀러리 및 샐 러 트로 7-8 분 동안 볶습니다. 그들을 소금과 후추로 뿌린다. 그런 다음 야채에 와인을 붓고 2 분간 증발시킨 다음 다시 국물을 부어 10 분 정도 끓인 다음 크림을 넣고 소스를 끓인다. 우리는 잠깐 끓여 열에서 그것을 제거하고 균일 할 때까지 믹서기로 흔들어줍니다.
감자는 얇게 자르고 버터에서 6 분 동안 튀김을하고 소금과 후추로 조미료를냅니다. 별도로 어린 아스파라거스를 볶는다.
소금과 후추로 계절을 기른 다음 피부 측면에서 4 ~ 5 분, 펄프 측면에서 2 분 동안 튀 깁니다. 우리는 따뜻한 접시에 야채, 생선 및 소스를 제공합니다.