클래식 버전의 슈파 (Shurpa)는 극단적 인 경우에는 쇠고기의 양고기에서 준비됩니다. 규칙에서 약간 벗어나서 칠면조에서 더 유용한 버전을 준비 할 것을 제안합니다. 특히 그러한 음식은 원래 지방의 음식 인 슈파 (shurpa) 인 지방 음식을 먹는 사람들에게만 인정 될 것입니다.
터키 수프 슈파 - 조리법
성분 :
- 터키 고기 - 750 g;
- 감자 tubers - 750g;
- 불가리아 고추 - 340 g;
- 양파 - 245 g;
- 당근 - 245 g;
- 신선한 토마토 - 295 g;
- 2 개 또는 3 개의 마늘 치아;
- 토마토 페이스트 - 70 g;
- 지상 후추 - 취향에;
- 식탁 용 소금 - 맛;
- 녹색 ;
- 식물성 기름.
준비
가마솥에서 슈 퍼파를 준비하는 초기 단계로 진행하기 전에 모든 구성 요소의 준비 상태부터 시작합니다. 우리는 깨끗하고 shinkuyu 레이, 고기 칠면조 부분으로 잘라. 당근은 빨대 또는 조각을 분쇄했다. Diced Bulgarian 후추와 신선한 토마토는 큐브 또는 빨대로 절단되며, 또한 충분히 커다란 미리 잘라 낸 감자 괴경을 잘라냅니다.
준비 작업이 끝나면 다음 단계로 대담하게 진행합니다. 우리는 가마솥이나 두꺼운 벽난로를 불 위에 올려 놓고 그 안에 정제 된 기름을 부어 넣습니다. 우리는 준비된 양파를 넣고 튀김을 저었다. 그런 다음 칠면조 조각과 갈색을 몇 분 더 놓는다. 그런 다음 얇게 썰어 진 토마토, 달콤한 고추와 당근을 넣고 토마토 페이스트를 넣고 물에 부어서 몇 센티미터 정도 덮고 끓여서 열 강도를 줄이고 뚜껑을 30 분 동안 닫아 식사를합니다.
그 후 우리는 감자를 슈파에 넣고 소금으로 맛을 낸 후 고추로 갈아서 물을 더 넣고 준비합니다.
칠면조 고기는 다변량으로 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 "Bake"모드로 양파를 곁들인 고기를 밝은 홍당무로 튀긴 다음 감자 이외의 모든 야채를 넣고 "Quenching"모드로 두십시오. 이 모드의 40 분 후에 뚜껑을 열고 감자, 소금 및 향신료를 넣고 20 분 더 조리를 연장하십시오. 신호 후, 우리는 마늘과 채소를 넣고 20 분 후에 접시가 주입되면 우리는 시도 할 수 있습니다.