제대로 조리 된 토끼 고기는 엄청나게 맛있고 맛있고 놀랄만큼 부드럽습니다. 우리는 감자와 함께 토끼에 대한 몇 가지 요리법을 제공하며, 자신에게 가장 적합한 것을 선택합니다.
감자 찐 토끼
성분 :
- 토끼 시체 - 200g;
- 전구 - 2 개;
- 감자 - 6 개;
- 당근 2 개 세트
- 향신료;
- 식물성 기름 - 취향에;
- 물;
- 신선한 채소 - 원하는 경우.
준비
토끼 고기는 씻고 말린 다음 칼로 잘게 자른다. 그런 다음 냄비에 넣고 약간의 기름을 붓고 고열로 5 분간 볶습니다. 우리는 전구를 청소하고, 반 고리를 갈가리 찢고, 중간 강판 위에서 당근을 문지릅니다. 그런 다음 토끼 반에 야채 반을 넣고 약 10 분 동안 저어줍니다. 그 후 부드럽게 뜨거운 삶은 물을 부어 중불로 약 45 분 동안 끓인 다.
감자는 세제로 씻고, 씻고, 갈가리 찢습니다. 이제 고기 냄비에 넣고, 남은 채소를 넣고, 물을 조금 더 넣고 작은 불에 준비 할 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나기 5 분 전에 접시에 맛을 더하고 향신료로 맛을 낸다. 테이블에 봉사 할 때 신선한 허브로 조림 한 토끼를 장식하십시오.
감자가 들어있는 다과 안에있는 토끼
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 당근 - 1 조각;
- 토끼 고기 - 400 g;
- 전구 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 100 ml;
- 버섯과 토마토 - 원한다면;
- 향신료.
준비
벌브와 당근은 얇은 빨대로 채소를 잘게 썬 것입니다. 토끼를 가공하고 씻어서 작은 조각으로 자른다. 이제 멀티 바운드를 켜고 "튀김"또는 "빵 굽기"프로그램을 설정하고 약간의 식물성 기름을 부어 10 분 동안 양파, 당근 및 토끼를 통과시킵니다.
이번에는 감자를 깨끗이하고 고기 위에 올려 놓습니다. 사워 크림은 뜨거운 물로 사육되고 혼합물은 우리의 접시로 따른다. 원하는 경우 버섯에 고기를 넣고 토마토 페이스트를 넣으십시오 . 그런 다음 장치에 "퀸칭"모드를 설정하고 뚜껑을 닫은 후 약 25 분 정도 기다리십시오. 완성 된 접시는 허브와 함께 뿌리와 통조림 된 녹색 완두콩 장식.
감자 오븐에있는 토끼
성분 :
- 식물성 기름 -100 ml;
- 불가리아어 후추 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 감자 - 1 kg;
- 토끼 시체 - 1 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 파프리카 가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 베이 리프;
- 로즈마리;
- 백색 드라이 와인;
- 향신료.
준비
토끼를 부분에 넣고 그릇에 담아 6 시간 동안 마리 네이드를 부어 넣습니다. 그것의 준비를 위해 정밀하게 마늘을 자르고, 식물성 기름, 지상 파프리카 및 향기로운 허브와 섞으십시오. 시간이 지나면 기름칠 된 베이킹 시트에 고기 조각을 놓고 다진 채소 주위에 놓고 요리 될 때까지 약 180도까지 가열 된 오븐에서 요리를 굽고 주기적으로 와인을 붓고 고기가 마르지 않게합니다.
감자와 스튜의 스튜
성분 :
- 토끼 - 1 조각;
- 마른 화이트 와인 - 250 ml;
- 당근 2 개 세트
- 마늘 - 정향 2 개;
- 로즈마리 - 2 개;
- 벌브 - 5 개;
- 통조림 토마토 - 400g;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 야채 또는 닭 국물 - 350 ml;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 신선한 채소;
- 감자 - 4 개;
- 소금, 설탕 - 맛에;
- 밀가루 - breading을 위해.
준비
우리는 토끼를 씻어 여러 부분으로 나누고 향신료로 문질러 밀가루로 부순다. 전구를 청소하고 반으로 자르고 마늘을 얇게 잘게 썬 다음 당근을 얇게 자른다. 깊은 냄비에, 우리는 올리브 오일을 데우고, 토끼 조각을 펼쳐서 껍질이 벗겨지기 전까지 볶습니다. 그런 다음 양파와 마늘을 추가하고 모든 것을 따뜻하게하고 조심스럽게 접시에 옮깁니다.
프라이팬에 와인을 부어 끓으면 당근, 통조림 토마토, 로즈마리를 던져라. 다음, 토마토 페이스트를 넣고 국물과 함께 소스를 희석. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 양파와 마늘을 섞은 토끼의 혼합물에 뿌립니다. 설탕과 소금을 넣은 설탕을 설탕에 뚜껑을 덮고 오븐에 보내십시오. 준비가되기 30 분 전에 우리는 조각으로 자른 감자를 토끼에게 뿌려서 그것을 오븐에 다시 보냅니다.