차가운 보르 시체는 많은 해석이 담긴 조리법으로 각별한주의를 기울여 경청하는 사람들을 찾습니다. 요리는 육류, 생선, 소시지 또는 순전히 채소 성분으로 준비 할 수 있으며 개별 선호 또는 제품 가용성에 초점을 맞 춥니 다.
차가운 보르시 요리하는 법?
조리 기술을 습득하면 선택한 조리법의 요구 사항을 충족 할뿐만 아니라 원하는 결과를 얻는 데 도움이되는 특정 일반 규칙의 존재를 기억해야합니다.
- 음식을위한 액체 기초는 국물, 사탕무 육즙, 신 우유 제품 또는 물일 수있다.
- 차가운 borsch를 만들기, 성분은 조리법의 필요 조건에 따라 준비되어 있고, 냉각 한 액체 기초로 보충되고, 맛에 맛을 내고 사워 크림 및 신선한 나물로 봉사했다.
- 콜드 보르시 (cold borsch)를 수시로 수반하는 대신 할 수없는 성분은 사탕무입니다. 그것은 물에서 삶아서, 오븐에서 또는 전자 레인지에서 구워지고, 그 후에 파쇄 한 모양에있는 액체 기초에 추가된다.
콜드 보르시 - 클래식 레시피
고전적인 버전에서, 접시는 서빙 직전에 잘라 재료에 냉각되고 첨가되는 사탕무 육즙에서 준비됩니다. 이 경우, 신선한 사탕무는 절인 것으로 대체되며, 이는 냉각 된 끓인 물에 다른 제품과 함께 연마됩니다.
성분 :
- 사탕무 - 200 g;
- 삶은 계란과 감자 - 5 개;
- 오이 - 2 개;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 설탕과 식초 - 맛.
- 소금, 후추 - 맛에;
- 사워 크림과 그린.
준비
- 계란, 감자, 오이, 사탕무가 절단됩니다.
- 싱크 양파와 채소.
- 사발에있는 성분을 결합하십시오.
- 끓인 물은 소금에 식초를 넣고 식초, 설탕, 냉기를 넣습니다.
- 차가운 쇠고기와 절인 사탕무를 곁들이며 접시에 약간 자른 후 물로 부어 사워 크림으로 보충합니다.
리투아니아 찬 borsch - 조리법
리투아니아 식 콜드 보르 시체 는 자체 특유의 특징을 가지고 있습니다 : 신선한 무를 넣은 케피어에 접시를 준비하고 별도의 접시에 삶은 껍질을 벗긴 감자를 곁들여 먹습니다. 필수 조건은 사용 된 발효유 제품의 고지방 함량과 낮은 산도입니다.
성분 :
- 비트 - 2 개;
- 삶은 계란 - 4 개;
- 오이 - 2 개;
- 무 - 7 개;
- 녹색 양파, 파 슬 리, 딜 - 한 무리;
- 케 피르 및 끓인 물 - 1-1,5 l;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 사우어 크림 - 4-5 tbsp. 숟가락.
준비
- 요리 한 사탕무와 계란은 씻고 잘랐다.
- 오이, 무, 양파, 채소를 갈가리 찢는다.
- 재료를 섞어 사워 크림, 물, 케 피어를 넣습니다.
- 계절 리투아니아 감기 borsch 맛과 감자와 봉사하는 사탕 무 우와 함께.
소시지와 콜드 보르시 - 레시피
사탕무와 소시지가 들어간 차가운 보르시 요리법은 뜨거운 여름날 저녁에 상쾌한 음식을 맛볼 수 있으며 영양 성분으로 인해 기아에 만족할 수 있습니다. 원한다면, 조성물을 무우로 보충 할 수 있고, 또한 설탕을 첨가하여 액체 기질을 맛볼 수있다.
성분 :
- 비트 - 2 개;
- 삶은 계란 - 5 개;
- 오이 - 4 개;
- 감자 - 5 개;
- 소시지 삶은 - 250-300 g;
- 녹색 양파, 파슬리, 딜 - 맛;
- 물 - 2 ㎕;
- 식초 - 1 티스푼;
- 소금, 후추, 사워 크림 - 맛.
준비
- 사탕무는 잘라내어 식초와 소금으로 물에 삶아 낸다.
- 국물은 냉각되고 냉각된다.
- Shirkuyut 달걀, 감자, 오이, 소시지, 채소를 잘라냅니다.
- 봉사 할 때, 얇게 썬 접시에 부추 뿌리기를 부어 넣고 사워 크림을 넣습니다.
차가운 borsch on kefir - 레시피
차가운 보르시 히트 (아래에서 설명 할 조리법은 발트 제국에서 별도로 제공되는 삶은 감자로 조리 된 것)를 제외하고는 리투아니아 버전과 비슷한 구성입니다. 이 접시에 대한 신선함과 새김은 테이블 양 고추 냉이를 줄 것이며, 양은 자유롭게 바꿀 수 있습니다.
성분 :
- 비트 - 2 개;
- 삶은 계란 - 5 개;
- 오이 [3-4 개 입】
- 감자 - 4 개;
- 녹색 양파, 딜 - 한 무리;
- 케 피르 (kefir)와 끓인 물 (비트 뿌리 달임) - 1-1,5 l;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 테이블 양 고추 냉이 - 2 큰 스푼. 숟가락.
준비
- 사탕무, 계란, 감자, 깨끗하고 잘근 삶아.
- 파쇄 된 오이와 채소를 다른 성분과 함께 케 피어와 물로 부어줍니다.
- 차가운 보르시 치어를 맛을 내기 위해 kefir에서 맛을내어 제공하십시오.
사탕무 잎 차가운 borsch
차가운 보르시 치트는 요리 된 근대 뿌리로 수행 할 수있을뿐만 아니라 요리에 젊은 채소 밭을 추가 할 수있는 요리법입니다. 동시에 잎은 씻고 말리고 잘게 썬다. 더 성숙한 허브는 사전에 희석되어야하며 그 후에야 음식에 들어가야합니다.
성분 :
- 꼭대기가있는 비트 - 3 개;
- 삶은 계란 - 5 개;
- 오이 [3-4 개 입】
- 감자 - 4 개;
- 녹색 양파, 딜 - 맛;
- 물을 끓인 다 - 2 리터;
- 소금, 후추, 식초, 양 고추 냉이, 설탕 - 맛에;
- 서류 작성을위한 사워 크림.
준비
- 물에 사탕무를 삶아 국물은 시원합니다.
- 사탕무, 달걀, 감자는 오이, 채소, 상판으로 깔끔하게 정화됩니다.
- 다진 재료를 잘 섞는다.
- 일부 사탕무는 국물에 던져 넣어 맛을 내기 위해 맛을 낸다.
- 사탕 무 우와 함께 차가운 borsch는 사 우 어 크림과 함께 제공합니다.
토마토에있는 sprats를 가진 찬 borsch
차가운 쇠고기는 다음과 같은 조리법에 따라 조리되며, 원하는 경우 뜨거운 음식을 제공 할 수도 있습니다. 요리는 똑같이 맛있고 만족스럽고 3 단계로 준비됩니다. 전체 과정은 토마토를 통조림으로 만든 콩과 생선을 함께 결합하여 채소를 얇게 썰고 씨를 뿌리는데 사용됩니다.
성분 :
- 비트 - 0.5 개;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 양배추 - 200g;
- 감자 - 4 개;
- 토마토 - 1 냄비에 콩;
- 토마토 - 1 할 수있는 sprat;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 로렐, 기름, 채소 - 맛;
- 물 - 2.5 리터.
준비
- 케일과 감자를 갈아서 끓는 물에 넣고 10 분간 요리하십시오.
- 양파, 당근, 사탕 무우의 드레싱을 파스타에 넣고 콩을 넣고 생선을 넣고 계절을 정하여 5 ~ 10 분 요리하십시오.
고기가 찬 보르시
차가운 보르시 치트 (차가운 보르시 치트)는 다듬어 진 고기가 있기 때문에 영양분이 풍부하고 영양가가 좋습니다. 쇠고기 대신에 돼지 고기, 닭고기를 사용하여 향신료와 향신료를 추가하여 소금물로 조리 할 때까지 제품을 예열 할 수 있습니다.
성분 :
- 비트 - 3 개;
- 삶은 쇠고기 - 200g;
- 삶은 계란 - 4 개;
- 오이 - 3 개;
- 감자 - 3-4 개;
- 녹색 양파, 딜, 파 슬 리 - 한 무리;
- 물 끓인 - 2-2,5 l;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 사워 크림 - 맛.
준비
- 사탕무를 식초로 삶아 깨끗하고 잘랐다가 국물에 넣고 식힌다.
- Shirkuyut 모든 구성 요소와 채소, 그릇에 혼합.
- 차가운 쇠고기를 쇠고기 에 담고 그릇에 얇게 썰어 사탕무 주입, 사워 크림, 맛을 내기 위해 조미료를 넣으십시오.
차가운 보르시 치트 - 으깬 감자 - 조리법
또는 차가운 보르시 마트 감자를 열에 요리 할 수도 있습니다. 온화하고 동시에 맛있는 맛의 맛은 맛있는 식사 후에도 만족 스러울뿐 아니라 보충제도 요구할 것입니다. 통조림으로 만들어진 토마토는 신선한 것을 조금 붙이기 추가해서 교환 될 수있다.
성분 :
- 사탕무 - 500 g;
- 통조림 토마토 - 250 g;
- 빨간 달콤한 고추 - 1 PC;
- 셀러리 - 100 g;
- 소금에 절인 오이와 붉은 양파 - 1 pc;
- 발사믹 식초 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 물 - 1.5 리터;
- 소금, 후추, 조미료 - 취향;
- 화로, 채소 및 사워 크림.
준비
- 얇게 깎은 비트를 삶아.
- 셀러리, 오이, 후추, 토마토, 20 분 동안 요리하십시오.
- 식초, 조미료, 2 분 워밍업, 병합으로 보르시를 볶으십시오.
- 접시를 식히고 rusks, 허브 및 사우어 크림과 함께 제공하십시오.
밤색에서 차가운 보르 시체
콜드 보르 슈 (cold borscht)는 아래에 제시된 조리법을 사용하여 사탕 무를 사용하지 않고 신선한 밤색으로 만듭니다. 요리는 놀라 울 정도로 신선하고 맛이 좋으며 신맛이 좋으며 향이 아주 좋습니다. 원하는 경우이 옵션을 조금 더 삶은 고기 나 잘게 썬 소시지를 더해 더 영양가를 높일 수 있습니다.
성분 :
- 밤색 - 400 g;
- 감자 - 5-6 개;
- 계란 4 개 세트
- 우유와 사워 크림 - 4 tbsp. 숟가락;
- 오이 - 2 개;
- 녹색 양파, 딜, 파 슬 리 - 한 무리;
- 물 - 2.5 리터;
- 소금 - 맛.
준비
- 얇게 썬 감자를 물에 삶아서 밤색으로 눕고 2 분간 요리하십시오.
- 생 계란을 우유와 국물의 숟가락으로 흔들고, 혼합물을 냄비에 얇은 물줄기로 부어 넣고 저어 주면서 저어 준다.
- 채소를 갈아서 계란 3 개, 오이, 사워 크림과 섞어서 조리하십시오.
- 차가운 borsch를 밤색으로 제공하고 , 2 스푼의 "샐러드"한 그릇에 넣고 맛을 내기 위해 조미료를 넣으십시오.