겨자 는 고기 요리뿐만 아니라 단순한 가벼운 샐러드 의 맛을 강조 할 수 있습니다. 겨자 샐러드 드레싱에 가득 찬 가벼운 음식 노트는 과일 주스 또는 꿀 같은 달콤한 성분과 완벽하게 결합되므로 이러한 조리법에도주의를 기울일 것입니다.
샐러드 용 꿀 겨자 드레싱
겨자 곡물에 포함 된 플라보노이드의 함량이 높기 때문에 겨자 보충 물은 매우 쉽게 손상됩니다 (그런데 겨자와 매운 맛 때문입니다). 그렇게 샐러드 드레싱을 안전하게 준비하고 일주일 동안 사용할 수 있습니다. 그리고 인공 방부제도!
성분 :
- 통 곡물 겨자 - 1/4 tbsp.
- 꽃 꿀 - 1 / 4 세기;
- 골파 류 - 1 개;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 와인 식초 - 1 1/2 tbsp. 숟가락;
- 소금.
준비
믹서로 샬롯을 자른다. 그 결과 가루에 마요네즈와 함께 꿀, 겨자 및 식초를 첨가하십시오. 철저하게 동질성에 드레싱을 이길, 그 후 맛을 위해 소금으로 시즌.
오렌지 겨자 드레싱
오렌지는 항상 신선함을 가져다줍니다. 이 감귤류의 조각은 샐러드 자체에 던져 질 수 있으며 냉장고에 보관하기에 편리한 오렌지색 겨자 드레싱을 준비하면 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다.
성분 :
- 발사믹 식초 - 반세기;
- 올리브 기름 - 항목의 2/3;
- 오렌지 1 개;
- 오렌지 껍질 - 2 큰술. 숟가락;
- 곡물 겨자 - 2 큰술. 숟가락.
준비
작은 사발에서는 발사믹 식초에 버터, 오렌지 주스, 오렌지 껍질과 겨자를 넣고 털다. 일단 소스가 균일하게되면 - 테이블에 그것을 제공 할 수 있습니다.
샐러드 용 겨자 드레싱 레시피
소프트 요구르트 드레싱은 고 칼로리 마요네즈 또는 사워 크림 소스를 대체 할 수 있습니다. 이 소스와 신선한 야채 샐러드를 만들고 직접보십시오.
성분 :
- 요구르트 - 1/3 세기;
- 적포도주 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 올리브 기름 -1 tbsp. 숟가락;
- 겨자 - 1 티스푼;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
균질 할 때까지 버터와 식초로 향료 첨가제없이 천연 요구르트를 털습니다. 결과물에 겨자뿐만 아니라 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
너트로 만든 꿀 겨자 드레싱
성분 :
- 지상 아몬드 - 3 tbsp. 숟가락;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 오렌지 주스 - 2 tbsp. 숟가락;
- 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 겨자 - 1 큰술 숟가락;
- 여보 - 1/2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 취향에;
- 마늘 - 1/2 tsp.
준비
물, 겨자, 꿀, 올리브 오일과 함께 믹서기 그릇에 아몬드 또는 아몬드 오일을 갈아서 부순다. 마늘은 프레스를 통과하고 결과물 인 퓌레도 드레싱의 나머지 성분에 첨가됩니다. 믹서기에서 모든 것을 균일하게 할 때까지 털고 소금으로 맛을 낸다.
사용 준비가 된 연료 보급은 항아리에 부어 3-5 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
크랜베리와 겨자 드레싱
겨자와 과일과 열매를 소스에 얼마나 잘 섞은 지 이미 한 번 이상 언급했지만이 사실에 대한 또 다른 확인은 다음과 같습니다.
성분 :
- 크랜베리 소스 - 1/4;
- 디종 겨자 - 아이템의 1/4;
- 마늘 - 1 정향;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 쌀 식초 - 항목의 1/4;
- 사과 사이다 식초 - 1/4 c.;
- 땅콩 버터 - 1 / 4 세기;
- 식물성 기름 - 1 큰술.
준비
크렌베리 소스, 디종 겨자, 소금, 후추, 마늘, 쌀과 사과 사이다 식초는 믹서기에 넣습니다. 약 30 초 동안 매끄럽게 될 때까지 모든 성분을 털어 낸 다음 땅콩과 식물성 기름을 넣은 다음 다시 드레싱을 채 웁니다. 준비된 소스는 두껍고 크림 같은 일관성을 가져야합니다. 서빙하기 전에 냉각해야합니다.