프랑스어에서 번역 된 라구 (Ragou)는 흥미 진진한 식욕을 의미합니다. 이 이름은 고기, 생선, 야채 또는 버섯의 스튜 냄새로 가득한 향긋한 요리가 아무에게도 무관심하지 않기 때문에 그 자체로 말합니다.
스튜 요리의 또 다른 중요한 장점은이 요리가 끊임없는 모니터링과 귀중한 시간의 상실을 요구하지 않는다는 것입니다. 방금 상점에 가서 필요한 제품 (닭고기와 버섯)을 사야합니다. 다른 모든 것은 냉장고에 있습니다. 닭고기와 야채 스튜 요리에 대한 여러 가지 요리법이 있습니다. 가장 단순하고 맛있는 것을 당신과 함께 생각해 봅시다.
감자와 닭고기 스튜
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 닭고기 - 200g;
- 버섯 - 0.5 kg;
- 당근 3 개 세트
- 파 - 100 g;
- 양파 - 2 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 파슬리, 딜 - 맛;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추.
준비
야채와 함께 닭고기를 요리하기 위해서는 모든 재료를 전처리하고 준비해야합니다. 그러니 당근을 가져다가 깨끗하게하고 원을 잘라내고 감자를 자르고 입방체로 자르십시오. 버섯과 접시에 자른 양파는 껍질에서 벗겨져 부서진다.
모든 채소가 준비되면 튀김으로 가십시오. 우리는 예열 된 프라이팬을 닭고기로 미리 자르고 5 ~ 7 분 동안 볶습니다. 감자, 당근, 양파를 넣고 약간의 물을 부으십시오. 뚜껑을 덮고 야채를 10 분 동안 끓으십시오. 그 후 우리는 버섯을 넣습니다 - 우리는 혼합합니다. 7. 토마토 페이스트와 잘게 잘린 파슬리와 딜의 허브를 넣습니다. 모두 뚜껑을 완전히 섞어 덮으십시오. 닭고기와 버섯으로 식욕을 돋 우는 스튜가 준비되었습니다.
닭 간에서 조림
성분 :
- 닭 간 - 500 g;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 양파 - 1 개;
- 사과 2 개 세트
- 소금, 후추;
- 식물성 기름.
준비
우리는 양파를 가져다가 정화시키고 반으로 자릅니다. 사과와 함께 껍질을 잘라 코어를 제거하고 스트립으로 자릅니다. 황금 갈색까지 식물성 기름에있는 양파를 튀기고, 고추 및 사과를 두십시오. 모든 것을 섞어 10 분 더 볶습니다. Solim and pepper. 채소를 조리하는 동안 닭 간을 취해 작은 조각으로 자릅니다. 3 ~ 5 분 동안 고온에서 별도의 프라이팬으로 튀김. 그런 다음 우리는 더위를 줄이고 야채와 약간의 물을 더합니다. 스튜 약 10 분. 닭 간에서 Ragout 준비가되었습니다.
닭 위의 스튜
성분 :
- 닭 위 - 1 kg;
- 호박 - 2 개;
- 브로콜리 - 200g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 마늘;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
닭 위장을 철저히 씻어 내고 수건, 소금, 후추로 말려서 맛보십시오. 주전자에 우리는 식물성 기름을 데우고 붉게 생긴 껍질이 나타날 때까지 닭 위를 볶습니다.
냄비에 물 한 컵을 넣고 뚜껑을 덮고 위를 30 분 동안 끓입니다. 브로콜리는 화서로 나누어지고 5 분 동안 소금물에 소량 요리됩니다. 우리가 소쿠리에 던지는 요리 한 브로콜리.
그런 다음 양파와 당근을 닦습니다. 원, 양파 - semirings로 잘라 당근.
한편 골수를 반으로 자르고 반원형으로 잘라냅니다. 우리는 야채와 함께 스튜 냄비에 넣고, 스튜는 소금과 후추로 맛을 내며 섞는다. 잘게 잘린 마늘을 넣는다.
중식에서 브로콜리를 요리하고 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고 열에서 꺼내서 10 분 동안 서빙하기 전에 가라 앉히십시오. 호박과 닭 위장에서 채소 스튜가 준비되었습니다. 식욕을 돋우십시오!