건강한 식습관을지지하는 사람들은 물고기가 가능한 한 자주 우리 테이블에 있어야 함을 알고 있습니다. 그것은 다른 음식에 가난한 오메가 -3 지방산을 포함합니다.
물고기 애호가들은 확실히 넙치 요리를 좋아할 것입니다. 그 고기는 매우 부드럽고 뼈가 거의 없습니다. 넙치 생선 요리를 요리하는 요리법을 요리 컬렉션에 보충하는 것이 좋습니다.
타자의 넙치
넙치 요리를 가장 잘 만드는 방법에 대한 질문에 모호하지 않은 대답은 할 수 없습니다. 이 생선은 삶은 것, 튀겨낸 것, 그리고 구운 형태로 탁월한 맛이 있습니다. 선택은 당신 것입니다. 그리고 이제 우리는 케 피어 타자에서 넙치의 준비에 관해 말할 것입니다.
성분 :
- 넙치 필렛 - 0.5 kg;
- 계란 2 개 세트
- 케 피어 - 150 ml;
- 밀가루 -200g;
- 물고기 향신료;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 검은 후추;
- 소금.
준비
생선 필레를 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌리고 소금과 향신료를 넣고 15 분 동안 양념장에 담그고 그 동안 계란, 케 피어와 밀가루, 소금과 후추를 섞는다. 반죽은 팬케이크보다 약간 두껍아야합니다. 우리는 물고기의 으깬 조각을 배터에 담그고 잘 가열 된 기름으로 튀김을합니다. 우리는 여분의 지방을 흡수하기 위해 준비한 접시를 냅킨에 올려 놓습니다. 넙치 (Halibut)는 야채와 완벽하게 잘 어울리 며, 고명은 감자와 으깬 감자, 야채 조림이 가능합니다.
넙치
성분 :
- 넙치 - 1kg;
- 양파 - 1 개;
- 삶은 당근 - 1 조각;
- 젤라틴 - 40 g;
- 레몬 - 1 개;
- 베이 리프;
- 후추 향기로운 고추;
- 소금;
- 채소와 몇 가지 올리브 장식.
준비
우리는 물고기를 깨끗하게하고, 부분적으로 자르고, 소금으로 문지르고, 레몬 쥬스 반을 뿌리고 15-20 분간 둡니다. 그런 다음 냄비에 추가, 소량의 물을 부어, 양파, 베이 리프, 달콤한 후추와 소금 맛을 추가하십시오. 끓기 후에, 8-10 분 동안 요리하고, 물고기를 꺼내 국물을 국물에 담근다. 그 동안 젤라틴을 따뜻한 물에 담그십시오. 긴장된 생선 국물에 젤라틴을 넣고 흔들어 끓으십시오. 젤라틴이 녹을 때까지 요리 한 다음 실온으로 식힌다. 생선 조각은 레몬 조각, 삶은 당근, 채소, 올리브 조각으로 장식 된 깊은 접시 위에 놓여져 국물에 부어 서늘한 곳에 보내 냉동시킵니다.
넙치 샐러드
튀긴 생선, 젤리는 장르의 모든 고전이지만 넙치에서 만들 수있는 특이한 점은 무엇입니까? 우리는 샐러드 요리법을 제공하여 일본 요리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다.
성분 :
- 바다 케일 - 200g;
- 넙치 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 마요네즈 - 170 g;
- 간장 - 30 ml;
- 소금과 검은 후추 - 취향에;
- 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 - 70 ml;
- 설탕 - 1 티스푼.
준비
우리는 약 8 ~ 10 분 동안 준비 할 때까지 생선을 깨끗하게하고 조각으로 잘라 소금과 요리합니다. 준비된 냉각 된 물고기는 뼈에서 분리되어 작은 조각으로 나뉩니다. 양파는 반고리를 잘라 물, 식초 및 설탕에서 매리 네이드를 부어 20 분 동안 방치하고 삶은 계란을 입방체로 잘라 생선, 양파, 해 케일을 첨가합니다. 마요네즈와 간장을 섞어서 채 웁니다. 차분한 맛의 후추.
넙치와 함께하는 클레 비아 카
kulebyaki 들어, 입증 된 누룩 반죽 요리법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 우리는 kulebyaki에 대한 충만을 자세히 살펴볼 것입니다.
성분 :
효모 반죽 - 1 kg;- 넙치 필렛 - 700 g;
- 양파 - 2 개;
- 계란 4 개 세트
- 쌀 - 0.5 컵;
- 우유 - 200 ml;
- 밀가루 -100g;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 검은 후추 - 취향에;
- 딜 - 맛.
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
양파는 잘게 자르고 황금 갈색까지 볶으십시오, 넙치의 등심을 자르고 양파에 첨가하십시오.