옛날부터 소련 시대부터 사랑 받아온 샐러드 "미모사"는 이국적인 요리를 망설이지 않고 현대 테마에 대한 요리를 준비하는 추종자들에 의해 최근에 과연 잊혀졌습니다. 그러나 종종 좋은 구식 요리법은 많은 신기한 것보다 훨씬 낫습니다. 그리고 대부분의 주인은 결국 잊혀진 메뉴로 돌아갑니다.
클래식 미모사 요리법과 샐러드와 쌀 요리 옵션.
정어리와 치즈를 곁들인 미모사 샐러드 - 고전적인 조리법
성분 :
- 기름에있는 정어리 또는 기름의 추가에 - 1 개의 표준 남비;
- 닭 계란 선택 - 6 개;
- 치즈 하드 - 160 g;
- 버터 - 90 g;
- 마요네즈 - 230 g;
- 양파 흰 샐러드 -180 g;
- 다진 파슬리와 딜 - 1 작은 한 줌;
- 장식을위한 녹지 잔가지;
- 소금 - 맛.
준비
클래식 미모사를 준비하려면 먼저 버터를 냉장고에 보냅니다. 이제 우리는 계란 을 넣고 차가운 소금물에 넣고 10 분간 끓입니다. 우리는 냄비에서 얼음물에 1 분 동안 계란을 추출합니다. 그 후에 우리는 단백질을 노른자위에서 떼어 내고 거칠게 자른 후 노른자위를 갈아서 으깬다.
통조림 정어리와 함께, 기름이나 주스를 배수하고 별도의 그릇에 생선 펄프를 넣고 큰 뼈를 제거하면서 포크로 반죽. 우리는 확고한 치즈를 강판으로 갈아서 전구를 청소합니다. 가능한 한 더 세밀하게 우리는 칼로 자릅니다. 끓는 물로 양파 덩어리를 15 분 정도 채우고 체에 다시 던져 버리십시오.
이제 샐러드 "미모사"디자인을 진행하십시오. 넓은 얕은 샐러드의 바닥에서 우리는 다람쥐와 톱 치즈를 배치합니다. 다음으로, 마요네즈로 넉넉하게 양념을 치고 양파를 위에 올려 놓은 생선의 차례. 이제 우리는 모든 노른자의 절반을 작곡하고 작은 마요네즈로 덮은 다음 채소를 뿌립니다. 마지막으로, 우리는 냉동실에서 기름을 꺼내 서둘러 샐러드 위에 강판에 문질러 주며 부스러기를 녹지로 덮고 나머지 단백질로 조성물을 찢습니다. 우리는 채소와 함께 샐러드를 장식하고, 냉장고에서 몇 시간 동안 양조하게하고, 그 후에 우리는 그것을 테이블에 제공 할 수 있습니다.
통조림 정어리 미모사 샐러드 - 쌀로 조리법
성분 :
- 기름에있는 정어리 또는 기름의 추가에 - 1 개의 표준 남비;
- 닭 계란 선택 - 5-6 개;
- 둥근 쌀 - 90 g;
- 당근 - 280 g;
- 마요네즈 - 280-320 g;
- 양파 녹색 - 4-5 줄기;
- 장식을위한 녹지 잔가지;
- 소금 - 맛.
준비
이 샐러드의 요리법 "미모사"는 치즈와 버터가 들어 있지 않은 클래식과는 달리 쌀이 첨가되어 칼로리가 적고 예산이 적습니다.
먼저 밥이 준비 될 때까지 요리하고 완전히 식혀 보자. 이 시간 동안, 우리는 단단한 삶은 달걀을 요리 할 것이고, 이전의 경우와 마찬가지로, 우리는 따로 갈아서 다람쥐와 노른자를 별도로 담을 것입니다. 부드럽고 시원할 때까지 삶아 강판 당근을 지나치게 놓아 두십시오. 녹색 양파 깃털은 시원한 물로 헹구고 건조하고 작은 조각으로 자릅니다. 정어리와 함께
이제 미모사 디자인을 진행할 수 있습니다. 접시 또는 샐러드 그릇의 첫 번째 레이어는 뻗어있는 쌀입니다. 그런 다음 생선을 뒤집어 파를 치십시오. 이제 단백질을 분비하고 당근을 넣고 노른자위를 마칩니다. 후자를 제외하고 샐러드의 각 층은 마요네즈로 아낌없이 퍼레이드하고, 필요하다면 맛을 낸다. 우리는 몇 시간 동안 냉장고의 선반을 고집 한 후, 우리는 그것을 녹지의 가지로 장식하고 그것을 테이블에 제공합니다.
비슷하게, 통조림으로 만든 옥수수로 정어리에서 샐러드 "미모사"를 만들 수 있습니다.