버섯은 세계에서 가장 흔한 버섯입니다. 그들의 조리법에있는 요리 전문가는 인위적으로 재배 된 샴 피뇽을 사용합니다. 그들은 고기와 야채 요리 및 치즈와 완벽하게 결합됩니다. 샴 피뇽을 올바르게 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
감자로 샴 피뇽을 요리하는 방법?
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 20 % 지방 함량의 크림 - 200g;
- 식물성 오일 -100g;
- 소금, 채소 - 맛.
준비
샴 피뇽은 제 채광판으로 잘라냅니다. 껍질을 벗긴 감자는 서클이나 빨대로 잘립니다. 우리는 양파를 반덤핑으로 자른다. 야채 기름에 튀김 버섯. 별도의 프라이팬에서 감자 튀김. 준비가 거의 끝나면 감자에 소금을 뿌리고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 저어 약 5 분간 볶은 다음 버섯과 약간의 스튜를 넣고 크림에 부어 넣으십시오. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 5 분간 더 끓으십시오 . 5. 담그기 전에 버섯과 감자에 잘게 잘린 허브를 뿌려주세요.
샴 피뇽에서 버섯을 준비하는 방법?
성분 :
- 샴 피뇽 - 300g;
- 양파 - 1 개;
- 우유 - 400 ml;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 50 g;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 소금 - 핀치;
- 지상 육두구 - 0.5 tsp.
- 까만 후추 - 꼬집음;
- 소금 - 꼬집음.
준비
버섯과 접시로 잘라. 양파는 깨끗하게 잘게 썬다. 치즈 3 강판에. 프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 버섯을 펴고 주스가 될 때까지 볶습니다. 다음 양파, 소금 및 고추를 첨가하고 섞으십시오. 양파가 깨끗해질 때까지 모두 함께 볶습니다. 버터를 녹이고, 가루를 첨가하고 섞으십시오.
그런 다음 방해하지 않고 천천히 우유를 부어 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 소스를 끓여서 열에서 꺼내어 육두구를 넣고 섞습니다. 버섯을 곰팡이에 넣고 강판 치즈를 넣고 부드럽게 섞는다. 우리는 위에서 남은 치즈를 퍼뜨렸다. 우리는 황금 크러스트가 나타날 때까지 15 분 동안 180도까지 가열 된 오븐에 julienne 과 함께 곰팡이를 보냅니다.
사워 크림으로 샴 피뇽을 준비하는 방법?
성분 :
- 버섯 - 800 g;
- 양파 - 1 개;
- 사워 크림 - 250 g;
- 소금, 후추.
준비
버섯을 접시에 자르고 2 분 동안 고온에서 먼저 볶은 다음 불을 줄이고 양파를 더합니다. 액체가 증발 할 때까지 모두 함께 튀 깁니다. 그 후 사우어 크림, 소금 및 후추를 첨가하여 맛보십시오. 사워 크림이 끓기 시작하면 불을 끄십시오. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 5 분 동안 그대로 두십시오.
통조림으로 만든 샴 피뇽을 요리하는 방법?
판매 통조림 멸균 버섯을 찾을 수 있습니다. 사실, 그들은 이미 사용 준비가되어 있지만 맛은별로 좋지 않습니다. 정말 맛있는 요리가되기 위해 좀 더 노력해야합니다.
그래서 프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 잘게 썬 양파를 넣고 황금까지 볶고 통조림 버섯 (일반적으로 잘게 잘린 조각으로 판매 됨), 소금 및 후추를 펴서 맛을냅니다. 원하는 경우 말린 회향을 추가 할 수도 있습니다. 이 모든 것을 섞어서 약 7 분 동안 튀긴다.이 시간이 끝나면 맛있는 튀긴 버섯이 준비된다.
냉동 버섯을 준비하는 방법?
이 버섯은 일년 내내 판매되고 있지만, 때로는 여전히 동결하는 것이 편리합니다. 이 경우와 마찬가지로, 그들은 준비합니다. 이제 말해보십시오. 냉동 된 버섯을 소량의 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣고 모든 액체가 증발 할 때까지 볶은 다음 분쇄 된 양파, 소금, 향신료를 넣고 10 분 더 볶습니다.
박제 버섯을 요리하는 방법?
성분 :
- 샴 피뇽 (대형) - 1 kg;
- 햄 - 300 g;
- 단단한 치즈 - 150 g;
- 식물성 기름;
- 녹색;
- 소금, 향료.
준비
버섯은 광산에서 신중하게 다리를 모자에서 분리합니다. 세 번 살짝 구운 치즈. 햄은 입방체로 자르고 식물성 기름으로 프라이팬에 넣습니다. 향신료를 넣고 약 5 분 동안 저어줍니다.
오븐은 180도까지 가열됩니다. 양피지로 냄비를 덮어 라. 각 버섯 머리는 햄으로 채워지고, 식물성 기름으로 기름을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 위에 강판 치즈를 뿌려 라. 약 20 분 동안 구워. 시간은 버섯의 크기에 따라 다를 수 있습니다. 박제 버섯은 잘게 썬 허브를 뿌린 뜨거운 테이블을 제공합니다.