파이는 러시아에서 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 그러나 오늘날에는 전통적인 조리법뿐만 아니라 다른 나라의 국가 요리도 인기가 있습니다. 오늘 우리는 신선한 허브와 치즈로 실제 오세 세안 파이를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다. 치즈는 수분이 많고 맛있는 음식으로 막힌 피자와 흡사합니다.
치즈와 채소가 들어간 오세티아 파이 조리법
성분 :
시험 :
- 건조 가용성 효모 - 20 g;
- 우유 - 135 ml;
- 식물성 기름 - 15 ml;
- 밀가루 - 255g;
- 설탕 - 5g;
- 소금 - 꼬집음.
채우기를 위해 :
- 양파의 녹색 깃털 - 35g;
- 사워 크림 - 55 ml;
- 버터 - 35 g;
- Suluguni 치즈 - 305 g;
- 신선한 딜 - 30 g.
준비
효모와 설탕은 따뜻한 우유를 소량 붓고 빨리 저어주고 10 분간 그대로 둔다. 결과물 인 숟가락에 체질 된 가루를 부어서 나머지 차가운 우유를 부어 라. 소금을 던지면서, 식물성 기름을 도입 해, 기밀이없는 액체 반죽을 혼합합니다. 우리는 수건으로 그것을 덮고 그것을 35 분 동안 두십시오.
채우기를 준비하려면 치즈를 작은 강판에 분쇄하고 양파를 고리로 자르십시오. 우리는 사워 크림과 함께 사발에 치즈를 넣고 양파와 잘게 잘린 딜을 넣습니다.
채우기가 깨끗한 손으로 가볍게 으깬이므로 녹색이 주스를 떠납니다. 그 후에 우리는 그 질량을 공으로 굴립니다.
올라 오는 반죽에서 우리는 케이크를 만들고 녹색 채우는 공을 가운데에 뿌립니다. 우리는 위에서 가장자리를 보호하고 손바닥으로 공작물을 깔끔하게 펼쳐서 균일하게 충전물을 분산시킵니다. 중앙에 작은 틈새를 만들어 증기를 나오게하고 유가공 과자 굽는 판에 suluguni 치즈와 채소를 놓습니다. 예열 된 오븐에서 25 분 동안 최대 185도까지 요리를 굽습니다. 봉사하기 전에 녹인 버터로 케이크 윗부분을 칠합니다.
치즈와 채소 파이 조리법
성분 :
시험 :
- 설탕 - 10 g;
- 건조 효모 - 10g;
- 밀가루 - 505 g;
- 식물성 기름 -10 ml;
- 물 205 ml.
채우기를 위해 :
- 신선한 시금치 - 355 g;
- 아디 게 치즈 - 205 g;
- 버터 - 105g;
- 양파 초록색 - 65 g;
- 고수풀 신선한 - 75 g;
- 딜 - 70g.
준비
채우기를 만들기 위해 고수풀, 파, 시금치, 딜을 자른다. 초록색을 그릇에 담고 크림 같은 버터로 갈아서 잘게 썬 치즈를 뿌려주세요.
물, 버터, 설탕, 효모 및 체로 쳐진 밀가루에서 반죽을 반죽하여 약 35 분 동안 고집하십시오. 그런 다음 케이크로 굴러 내리고 충전물을 펼치고 상단에 반죽의 가장자리를 모은다. 손으로 공작물을 누르고 중심에 작은 구멍을 내고 오븐에서 220도에 15 분 동안 치즈와 채소로 효모 파이를 굽습니다.