생선 커틀릿은 주로 고기를 덜 자주 요리하기 때문에 그 이유는 개인적인 취향뿐만 아니라 육류 제품의 유용성이기도합니다. 때로는 동일한 품질의 물고기 아날로그를 찾는 것보다 맛있는 다진 고기 를 사는 것이 훨씬 쉽습니다. 모든 생선 애호가들에게 우리는 어디서나 볼 수있는 청어 - 생선에서 간단하고 저렴한 커틀릿의 제조법을 제공합니다.
청어에서 아주 맛있는 생선 커틀릿 - 요리법
이 조리법에서는 신선한 생선이나 신선한 냉동 생선을 선택하십시오. 인대에 밀가루는 없지만 계란에 녹말이 들어있어 준비된 커틀릿에 섬세하고 크림 같은 질감을줍니다.
성분 :
- 갓 냉동 청어의 시체;
- 감자 - 75 g;
- 양파 - 85g;
- 마늘 정향;
- 빵 부스러기를위한 빵 부스러기 .
준비
신선한 청어에서 커틀릿을 준비하기 전에 철저히 청소하고 모든 뼈를 골라 내고 제거하여 물고기를 준비해야합니다. 남은 펄프를 스크롤 한 다음 껍질을 벗긴 감자와 양파를 보냅니다. 다진 고기를 달걀, 소금 한 덩어리 및 마늘을 넣고 잘 섞은 다음 식을 것. 사전 냉각은 커틀릿의 형성 및 빵 부스러기를 용이하게합니다.
식힌 다진 고기를 원하는 크기의 부분으로 나누고 빵 부스러기를 뿌리고 갈색으로 갈 때까지 볶습니다.
베이컨 - 제조법에 신선한 청어로 만든 커틀렛
생선 커틀렛에 지방을 추가하면 청어가 지방이 많은 물고기 인 경우에도 튀김 중에 말리는 것이 매우 쉽기 때문에 안전망을위한 여분의 지방은 불필요하지 않으므로 눈에 띄게 더 즙이 많습니다.
성분 :
- 신선한 청어의 시체;
- 계란 - 1 조각;
- 흰 빵 - 2 조각;
- 양파 - 55 g.
준비
물고기의 준비, 즉 청소와 내장 제거로 시작하십시오. 빵 조각과 양파와 함께 고기 분쇄기를 통해 펄프. 준비된 고기를 계란으로 보충하고 조심스럽게 혼합 한 후 커틀릿을 만들고 프라이팬에 갈색을 낸다.
강 카레 고기 청어
신선한 청어가 있으면 사용할 수 있습니다. 그런 물고기에서 잡아 올린 고기는 노르웨이 물고기의 동물의 유사품보다 열등하지 않습니다.
성분 :
- 신선한 강 청어의 시체;
- 귀리 플레이크 - 2 큰술. 숟가락;
- 따뜻한 우유 - 75 ml;
- 양파 - 75g.
준비
오트밀에 우유를 붓는다. 카 카스 청어는 예비 청소 후 고기 분쇄기를 통과합니다. 오트밀을 청어와 잘게 썬 양파로 섞어서 준비 할 때까지 양념을 치십시오.