가지는 세계 여러 나라에서 요리에 널리 사용되는 야채입니다. 그들은 튀김, 삶은, 조림, 구운, 절인, 그릴 요리를 할 수 있습니다. 다진 고기로 가지를 채운 요리법을 생각해 봅시다. 이것은 매우 독창적이며 동시에 모든 축제 테이블을 장식 할 간단한 요리입니다.
다진 고기로 채운 가지
성분 :
- 쇠고기 - 300 g;
- 치즈 "모짜렐라"- 30g;
- 가지 - 2 개입;
- 말린 바질 - 1 티스푼;
- 올리브 오일;
- 양파 - 1 개;
- 빵 부스러기 - 2 tbsp. 숟가락.
소스 들어 :
- 크림 - 50 ml;
- 토마토 - 5 개;
- 소금, 설탕, 후추.
준비
채워진 가지를 만들려면 "푸른 색"을 취해 두 반쪽으로 자르고 각 소금을 뿌리고 40 분 동안 따로 두어 모든 쓴 맛이 사라지게하십시오. 다음으로 소금을 물로 헹구고 육체를 조심스럽게 꺼내어 양쪽을 떠나십시오. 다음 가지의 내부는 다진 고기와 다진 고기와 잘게 썬 양파로 냄비에 살을 튀긴다. 마지막에는 소금, 말린 바질, 후추를 넣고 잘 섞는다.
이제 우리는 토마토 소스를 준비하고 있습니다. 토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 토마토 덩어리를 삶아 중간 열, 조미료, 후추로 크림과 설탕을 넣어 맛을냅니다. 가지에서 "Lodochki"는 기름을 칠한 베이킹 트레이에 놓여지고 채우는 것으로 채워집니다. 이제 모든 토마토 소스를 부어서 무너지는 조각의 모짜렐라 치즈와 빵 부스러기를 뿌려주세요. 우리는 치즈가 완전히 녹고 붉어 진 외각으로 덮일 때까지 약 20 분 동안 예열 된 180 ° 오븐에서 날로를 굽습니다. 조심스럽게 오븐에서 다진 고기로 채워진 가지를 접시에 뿌리고 채소로 장식하십시오.
닭고기로 채운 가지
성분 :
- 올리브 오일 - 5 tbsp. 숟가락;
- 치킨 필렛 - 300 g;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 가지 - 4 개;
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 다진 파슬리 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 양파 - 1 개;
- 치즈 -150g;
- 마늘 - 2 정향.
준비
가지를 씻고, 꼬리를 자르고, 펄프를 꺼내고, 소금을 넣고, 기름칠을하고, 베이킹 시트에 펴고 오븐에서 15 분 동안 보냅니다. 이번에는 소금 맛을 내기 위해 펄프를 추출하고 30 분 동안 쓴맛이 나는 유리를 만드십시오. 프라이팬에서 났던 champignons를 튀기고, 마늘을 짜내고 잘게 잘린 파슬리를 첨가하십시오. 치킨 필렛, 양파 및 고추가 작은 큐브로 자르고 우리의 버섯 볶기에 추가하십시오. 모든 것을 함께 뒤집어 씻고 짜낸 가지의 살을 놓아 라. 봉오리로 만든 혼합물을 준비하고 강판 치즈를 뿌려 오븐에 10 분 동안 보냈습니다. 우리는 뜨겁게 구운 채워진 가지를 제공합니다.