트로트 (Trout) - 정교한 미식가의 식욕을 불러 일으키는 요리법은 가장 독특한 물고기 중 하나로 간주됩니다. 연어 가정의 담수의 아름다움은 밝은 외관뿐만 아니라 특이한 맛을 기쁘게합니다. 가볍고 육즙이 많으며 소금물이 들어있는 비타민이 풍부하고 그릴에식이가 풍부하며 구운 형태로 영양가가 좋습니다.
오븐에서 송어 - 조리법
오븐에서 송어 요리는 생선 진미를 얻는 가장 접근하기 쉬운 방법 중 하나입니다. 선택의 자유는 놀랍습니다 : 채식을 한 시체 전체 - 저녁 파티, 부드러운 소스 조각 - 점심 스낵, 고기 조각 - 맥주 파티. 간단한 향신료, 향긋한 초록색 및 신선한 육체 - 음식을 맛볼 때 필요한 것.
성분 :
- 송어 등심 - 2 kg;
- 크림 - 400 ml;
- 한 무리의 딜;
- 후추의 핀치.
준비
- 목록의 첫 번째 구성 요소를 큰 세그먼트로 나누고 잘게 잘린 향신료를 뿌려 베이킹 접시에 담습니다.
- 크림을 부어 오븐에 반 시간 동안 보내십시오, 180도에 놓으십시오.
- 송어는 제품을 과용 할 수 없도록 조리법이므로 조리에는주의가 필요합니다.
송어 스테이크
오븐에있는 송어 스테이크는 가벼운 알코올 음료에 적합한 식사입니다. 숙련 된 주부는 열처리 중에 영양가있는 고기를 보존하기가 어려울 수 없으며 초보자는 제품을 과다 건조하지 않도록 호일이나 슬리브를 사용해야합니다. 예비 절임과 30 분 조리는 생선 쥬스를 보존합니다.
성분 :
- 레몬 주스 - 50 ml;
- 식물성 기름 - 80 ml;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 신선한 딜의 한 줌입니다.
- 스테이크 - 550 g.
준비
- 매리 네이드 용으로 처음 4 가지 성분을 섞어 라.
- 주 제품을 넣고 30 분 이상 추위에 두십시오.
- 주형에 넣은 후 평균 온도 20 분 이상에서 구우십시오.
- 송어 (Trout) - 아름다운 요리를 제안하는 요리법으로 샐러드 잎과 채소로 장식하십시오.
오븐에서 완전히 구운 송어를위한 조리법
여러 가지 생선 요리로 절기의 풍부함과 고급 스러움이 결정되고 수중 주민의 시체가 강제적으로 간주 된 지 오래입니다. 시간은 변했고 값은 그대로 였습니다. 송어는 오븐에 구워서 축제 테이블에 없어서는 안될 속성입니다. 적당히 노련 해지고 능숙하게 채워지며, 까다로운 공룡조차도 이기고 있습니다.
성분 :
- 송어 송어 - 600 g;
- 반 레몬;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 소수의 파슬리;
- 검은 후추의 핀치;
- 마른 로즈마리의 꼬집음.
준비
- 시체를 잘라서 건조하고 호일 위에 놓습니다.
- 감귤류의 한 부분에서 액체를 짜내고, 다른 부분은 고리를 자릅니다.
- 복부에 잘게 잘린 허브와 고리를 바르십시오.
- 구운 송어를 만들기위한 조리법은 신선하고 매운 충전물을 제안하므로 향신료가 적절할 것입니다.
- 액체 성분으로 제품을 닦은 다음 호일로 덮어 평균 온도 40 분에서 베이킹합니다.
효모 반죽에서 송어로 파이
전통적인 생선 파이 는 "송어에서 무엇을 요리해야합니까?"라는 질문에 대한 관련 답변입니다. 그러한 식사의 이점은 명백합니다. 영양이 풍부한 물고기를 채우면 몸이 풍부 해지고 무성한 반죽은 굶주림을 덜어줍니다. 각종 충전물 및 연어 고기와의 조합은 러시아 요리에 내재 된 고유함을 상기시켜줍니다.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 우유 - 130 ml;
- 물 130 ml;
- 마요네즈 - 150 g;
- 빠른 누룩 -5 g;
- 설탕 - 10 g;
- 필레 - 600g;
- 양파 - 2 개;
- 삶은 계란 3 개 세트]
- 원시 노른자 - 1 PC.
준비
- 처음 6 가지 성분을 혼합하고 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 장소에서 2 시간 동안 두십시오.
- 튀긴 양파, 잘게 잘린 계란 및 지상 고기는 충전물로 사용됩니다.
- 그런 회사에서 조리법에 번호가 매겨지지 않은 송어는 매우 맛있습니다.
- 반죽에 준비된 반죽을 준비하고 층으로 굴러 라.
- 하나의 레이어에 채우기를 배치하고 다른 레이어를 닫습니다.
- 노른자위 윤활유로 180도에서 40 분간 구워냅니다.
송어 꼬치
그릴에 송어 꼬치 - 당신은 자연 조건에서 연어 대표를 준비 할 수있는 조리법. 이 기술은 유용한 구성 요소를 보존 할뿐만 아니라 즐거운 향기로 음식을 채 웁니다. shish 케밥이 시체의 어느 부분을 준비하고 있는지는 중요하지 않습니다. 특별한 매리 네이드가 중요합니다.이 매리 네이드는 제품의 특성을 강조 할 수 있습니다.
성분 :
- 연어 시체 - 2.5 kg;
- 레몬 주스 - 30 ml;
- 식물성 기름 - 60 ml;
- 소금과 후추 - 핀치.
준비
- 첫 번째 구성 요소가 나뉘어져 뼈가 제거되고 동일한 플레이트가 절단됩니다.
- 다음 성분을 혼합하고 혼합하십시오.
- 반 시간 동안 제품을 담그면 꼬치에 끈을 매거나 원래 형태로 남겨 둘 수 있습니다.
- 작업 물을 화격자 위에 놓고 가끔씩 요리하십시오.
송어의 커틀릿 - 요리법
프라이팬에 송어 - 그들의 다양성을 기뻐하는 조리법. 호수의 아름다움은 어떤 형태로든 맛있습니다 : 튀김, 조림, 소스 또는 빵가루 입힌 것, 특히 육즙이 많은 커틀렛의 버전에서 수요가 많습니다. 채우기, 향기로운 향신료와 신선한 허브와 함께 부드러움을 채우는 것은 당신을 즐겁게 할 것이고, 요리의 속도는 당신이 2 분 만에 견본을 가져갈 수있게 할 것입니다.
성분 :
- 필레 - 1kg;
- 양파 - 2 개;
- 계란 - 1 조각;
- 빵 부스러기 - 50 g;
- 버터 - 40 g.
준비
- 먼저 고기 분쇄기에서 재료를 자릅니다.
- 계란을 더하고 질량을 섞으십시오.
- 커틀릿을 만들고 기름 조각으로 채우고 빵 부스러기를 굴려 튀긴다.
송어 소금 - 조리법
염장 송어의 제조법은 연중 언제든지 영양가있는 비타민 제품을 얻을 수있는 좋은 기회입니다. 상점 옵션을 구입하면 염장되거나 얼어 붙은 표본을 볼 수 있으므로 가장 좋은 방법은 집입니다. 고전적인 방법은 간단하고 소금, 좋아하는 향신료 및 신선한 제품으로 제한됩니다.
성분 :
- 물고기 몸 - 2.8 kg
- 소금 - 6 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 베이 잎 - 3 개;
- 후추 완두콩 - 6 개;
- 레몬 주스 - 30 ml.
준비
- 비늘에서 내장 제품을 제거하고 머리, 지느러미 및 꼬리를 잘라 낸 다음 반으로 자른 후 척추와 뼈를 제거합니다.
- 건조한 성분을 섞는다.
- 향신료로 접시의 바닥을 배치하고, 혼합물로 반을 자르고 몇 시간 동안 억압하에 따뜻한 장소에 두십시오.
- 시체를 압박에서 벗어나 뚜껑을 닫고 2 일 동안 추위에 두십시오.
- 클래식 송어 요리법 인 Trout은 매우 유명합니다.
송어에서 수프
송어 귀는 스테이크에서 전통적으로 준비된 조리법이며 가정용 버전에서도 마찬가지로 매력적입니다. 뚱뚱한 연어 고기는 풍부한 국물을위한 훌륭한 기반이며, 단순한 채소와 채소는식이 수프의 영양 공급원입니다. 가장 먼저 뜨거운 음식을 좋아하는 사람은 심플함과 용이함을 특징으로하기 때문에 어려움을 겪지 않을 것입니다.
성분 :
- 물고기 시체 - 1.5 kg;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 3 개;
- 파슬리 한 무리;
- 베이 잎 - 3 개;
- 물 - 3 리터.
준비
- 목록에서 첫 번째 성분을 준비하십시오 : 내장, 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다.
- 수프를 불에 구워서 머리를 숙여주십시오.
- 껍질을 벗 겼고 잘게 잘린 채소는 국물에 25 분 동안 담그십시오.
- 생선 펄프를 조각으로 나누어서 야채 위에 놓습니다.
- 10 분 동안 누르고 다진 파슬리로 장식하고 더위에서 제거하십시오.