요구르트는 아침 식사 또는 간단한 간식을위한 훌륭한 옵션입니다. 그것은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용한 제품입니다. 상점에서는 유감 스럽지만 대부분의 경우 절대적으로 천연 제품이 아니며 그 이점이 적습니다. 이제 우유에서 요구르트 를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
염소 우유로 만든 요구르트
성분 :
- 염소 우유 - 1 리터;
- 사워 도우 - 2 큰술. 숟가락.
준비
우유는 미리 끓여서 약 40도까지 식혀줍니다. 우유에 시동기를 넣고 잘 섞으십시오. 혼합물을 깨끗한 항아리에 부은 다음 요구르트에 넣으십시오. 우리는 시계를 8시에 남겨 둡니다. 그 후 즉시 냉장고에 그것을 제거합니다. 요구르트를 준비하는 동안 만질 수 없으며, 그렇지 않으면 모든 것을 망칠 수 있습니다.
사워 크림과 우유에서 요구르트
성분 :
- 우유 - 1 리터;
- 사워 크림 15 % 지방 함량 - 1 큰술. 숟가락.
준비
우유 (초 저온 살균 한 경우 끓여 내지 마시고 끓여 시원한 경우)를 스튜 냄비에 넣고 36도까지 가열하십시오. 따뜻한 우유에 한 스푼의 사워 크림을 넣고 잘 저어주세요.
혼합물을 병에 부어 넣으십시오. 우리는 냄비에 넣고 캔의 "어깨"에 뜨거운 물을 부어 넣습니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 항아리를 열어 놓습니다. 우리는 커다란 테리 타올로 팬을 싸서 시계를 8시에 남겨 둡니다. 달콤한 요구르트를 먹고 싶다면 누룩을 얹기 전에 우유를 달 수 있습니다. 준비 요구르트는 냉장고에 4 일 이상 보관하지 않습니다.
탈지유에서 요구르트
성분 :
- 저지방 우유 - 1 리터;
- 천연 요구르트 - 3 큰술. 숟가락.
준비
우유를 삶아서 불에서 꺼내 37-40도 정도로 식힌다. 폼이 형성되면 제거하십시오. 우리는 요구르트를 우유에 넣고 섞습니다. 우리는 용기에 우유를 붓고 따뜻한 물로 냄비에 넣습니다. 용기를 뚜껑이나 음식 필름으로 덮고 시계를 6시에 두십시오. 그 후에 요구르트가 아직 두껍게되었는지 확인하십시오.
버터 기름 요구르트
성분 :
- 녹은 우유 - 1 리터;
- 요구르트 - 2 큰술. 숟가락.
준비
시동기로 사용되는 요구르트는 녹은 따뜻한 우유 와 섞여 있습니다. 요구르트 여인이 있으면 항아리에 부어 6-8 시간 동안 넣습니다. 당신이 그것을 가지고 있지 않다면, 당신은 냄비에 혼합물을 부어 그것을 담요에 포장하고 시계를 8시에 남겨 둘 수 있습니다. 완성 된 요구르트는 냉장고에 넣어 두껍게 만듭니다.