프랑스에서 Saute는 "뛰어 오르는"것을 의미합니다. 그리고이 이름은 간단한 요리로받은 것이 아닙니다. 요리 할 때 모든 제품이 먼저 프라이팬에 튀겨져 급격하게 흔들 리기 때문입니다. 결과적으로, 재료는 뒤집혀 함께 혼합됩니다. 가장 유명하고 인기있는 saute saute 옥수수 saute입니다.
베이컨과 옥수수 소시지 조리법
성분 :
- 불가리아 고추 - 1 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 옥수수 - 4 품목;
- 물 50 ml;
- 통조림 피망 후추 - 60 g;
- 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 치즈 - 0.5 항목;
- 베이컨 - 50 g.
준비
큰 프라이팬에서 중불로 버터를 가열하고 잘게 썬 불가리아 고추와 다진 양파를 프라이팬에 붓습니다. 그런 다음 옥수수 곡물, 후추, 소금, 후추, 다진 피망을 넣으십시오. 모두 조심스럽게 흔들어 물을 부어 꿀을 넣으십시오. 우리는 덩어리를 가져 와서 열을 줄이고 뚜껑을 열어 약 10 분 동안 볶음을 준비합니다. 완성 된 접시에 강판 치즈와 베이컨을 뿌린다.
새우 옥수수 필렛
성분 :
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 전구 - 1 조각;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 감자 - 3 개;
- 냉동 옥수수 - 350 g;
- 국물 - 100 ml;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 소금, 마요라나, 후추, 육두구 - 맛에;
- 새우 - 450 g;
- 크림 - 150 ml.
준비
새우와 옥수수에서 sauté를 준비하기 위해 냄비에 올리브 오일을 데우고 갈라지기 전에 부드러워 질 때까지 양파를 전달합니다. 그 후에, 짓 눌린 채소를 넣으십시오 : 후추, 감자, 옥수수, 마른 잎, 말린 마요라나, 육두구를 넣으십시오. 신중하게 국물에 부어 모든 것을 끓여주십시오. 더 나아가 우리는 불을 적당한 것으로 줄이고 뚜껑을 덮고 감자가 준비 될 때까지 요리합니다. 우리는 우유, 후추 맛을 부어 넣는다. 다시 접시에 끓여서 새우를 뿌리십시오. 해산물이 분홍색이 될 때까지 약한 불에 5 분 동안 요리하십시오. 우리는 만 잎을 꺼내 크림에 부은 다음 3 분간 따뜻하게하고 접시에 부어 그것을 테이블에 제공합니다.
호박과 옥수수 간장
성분 :
- 옥수수 곡물 - 350 g;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금;
- 쓰 키니 - 1 피스;
- 부추 - 220 g;
- 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 라임 주스 - 1 큰술. 숟가락;
- 바질 잎.
준비
우리는 크고 깊은 프라이팬에 버터를 녹이고, 부추를 넣고, 반지에 미리 자르고, 끊임없이 휘젓는 채로 몇 분을 준비합니다. 그런 다음 옥수수와 주니니를 부어 큐브를 부순 다음 몇 분 더 요리하십시오. 우리는 요리 시간 동안 야채가 부드러워 지도록 확인하지만 색깔을 잃지 않습니다. 잘게 잘린 바질에서 우리는 크림을 섞고, 맛을 내기 위해 후추와 소금을 넣고, 라임 쥬스에 부어 넣습니다. 우리는 따뜻한 형태로 야채 sauton 을 제공, 소스를 붓고 바질 잎으로 장식.
옥수수와 가지와 야채 saute
성분 :
- 통조림 옥수수 - 250g;
- 가지 - 2 개입;
- 토마토 - 5 개;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향;
- 호박 - 1 개;
- 파슬리.
준비
가지를 씻어서 반으로 자른 다음 소금을 넣고 한 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 그런 다음 과일을 씻고 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다. 호박은 껍질을 벗기고 커다란 씨앗을 떼어 내고 펄프는 조각으로 부순다. 우리는 꼬투리와 종자에서 달콤한 고추를 제거하고, 우리는 끓는 물로 그것을 채우고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 양파는 얇은 고리로 잘게 잘립니다. 그런 다음 모든 야채를 식물성 기름으로 프라이팬에 따로 요리하고 점토 냄비에 첨가하고 토마토를 넣고 얇게 썰어 통조림으로 만든 옥수수를 넣습니다. 우리는 냄비를 오븐에 넣고 25 분 동안 굽습니다. 다진 마늘을 넣은 완성 된 saute를 뿌려서 프레스를 통해 짜낸 다음, 채소를 뿌린다.