고명과 동시에 조리 된 육류는 매일뿐만 아니라 축제 용으로도 편리하고 맛있는 해결책입니다. 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 또는 가금류 고기를 모두 구울 수 있지만, 우리가 다음에 할 요리의 개별적인 특징을 고려해 볼 가치가 있습니다.
오븐에 채소를 넣은 고기 요리법
성분 :
- 돼지 고기 배 - 1.2 kg;
- 큰 바다 소금 - 3 tsp.
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 사과 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 사과 사이다 - 1 1/2 품목;
- 파스 닙 - 4 개;
- 당근 - 4-5 개;
- 감자 - 3 개;
- 백리향 - 1 묶음;
- 마늘 12 denticles;
- 올리브 오일 - 1 1/2 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 30 g;
- 곡물 겨자 - 1 큰술. 숟가락.
준비
오븐은 160도까지 재가열. 양동이를 칼로 가볍게 자른 다음 식초와 소금으로 문지릅니다. 과자 굽는 판에 사과와 양파의 조각을 놓고, 사과 사이다에 그들을 따르고 , 위에 양지 바른 것을두고 3 시간 동안 오븐에서 모두를 두십시오.
1 시간 반 동안 고기 주위를 요리 한 후 당근, 파스 닙, 감자를 소금과 후추로 간을 맞춘 후 백리향을 뿌리고 마늘을 넣고 버터를 얹고 올리브 기름으로 모든 것을 뿌린다. 우리는 그것을 오븐에 보낸다.
3 시간 후, 온도를 230 도로 올리고 20-30 분 더 조리를 계속하십시오. 접시가 준비되었습니다. 고기를 15 분간 양조 한 다음 테이블을 잘라서 제공하십시오.
오븐에서 냄비에 야채와 고기
성분 :
- 양고기 다리 - 1,8 kg;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 감자 - 1 kg;
- 호박 - 1 kg;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 녹색 완두콩 - 2 tbsp.
준비
오븐은 180도까지 따뜻하게합니다. 양고기 다리 기름에 으깬 마늘 올리브 기름뿐만 아니라 소금과 후추. 우리는 한 시간 반 동안 발을 구운 다음, 고약한 고기를 찰흙 냄비 또는 거위 장과로 옮기고 잘게 잘린 채소로 덮어 구운 것을 다시 오븐에 넣습니다. 오븐에서 채소를 넣은 고기는 40 분 후에 준비됩니다.
오븐에 야채와 함께 구운 고기
성분 :
- 쇠고기 안심 - 1 kg;
- 드라이 화이트 와인 - 3/4;
- 간장 - 3/4 품목;
- 로즈마리 - 4 티스푼;
- 디종 겨자 - 4 티스푼;
- 마늘 - 3 정향;
- 감자 - 500g;
- 브뤼셀 콩나물 - 500 g;
- 당근 - 500 g.
준비
간장 , 로즈마리, 겨자, 잘게 잘린 마늘을 섞어 절인 것.
베이킹 시트에 감자, 양배추 및 당근 조각을 뿌려 나머지 모든 마리 네이드를 부어 혼합합니다. 우리는 210도 30 분에 채소를 굽습니다. 우리는 안뜰에서 마리 네드를 섞어서 야채 위에 뿌리고 30 ~ 45 분 더 요리합니다.
고기를 주입 한 후 15 분이 지나면 쇠고기를 자르고 테이블에 제공 할 수 있습니다.
야채와 감자를 오븐에 넣은 고기
성분 :
- 오리 다리 - 2 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 당근 2 개 세트
- 감자 - 2 개;
- 부추 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 백리향 - 4 개의 가지;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 닭고기 국물 - 1 품목;
- 마른 화이트 와인 - 1 큰술.
준비
오븐은 200도까지 재가열. 오리 다리가 마르다.
낡은 기름에 7-10 분 동안 야채를 튀기고 소금과 후추로 간을 잊어 버리지 마십시오. 결국 마늘과 백리향을 채소에 넣고 요리를 계속합니다. 야채 베개에 다리를 놓고 와인과 국물을 섞은 다음 베이 잎을 넣고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 시간이 경과 한 후에 온도를 180 도로 낮추고 15 분에서 20 분 동안 계속 조리합니다.