유당이없는 제품은 락타아제 결핍증 환자를위한 것입니다. 유당은 모든 유제품에서 발견됩니다. 몸에 들어가면 유당은 단순한 당류, 갈락토오스 및 과당 으로 나뉘어집니다. 이 효소 락타아제에 대한 책임은 우유가 소화되지 않는 원인이되는 결핍입니다. 그러한 경우 유당이없는 유제품을 섭취하는 것이 좋습니다.
탈 유당 우유는 어떻게합니까?
유당이없는 유제품을 생산하는 몇 가지 방법이 있습니다. 발효유 혼합물을 얻기 위해, 발효가 사용되는 동안 유당이 젖산이됩니다. 락토오스가없는 우유를 얻기 위해 락토스 함량을 줄이거 나 인공 락타제로 분열시키는 기술이 사용됩니다.
유당 무료 제품
- 우유 혼합물. 막내에서 락토오스 불내성이 밝혀지기 때문에 락토오스가없는 포뮬라가 만들어집니다. 그러한 제품에서 락토오스는 이미 단순한 성분으로 나뉘어져있어 아기의 위장관이 쉽게 그러한 우유를 소화 할 수 있습니다.
- 유당이없고 유당이 적은 우유. 포도당과 갈락 토즈가 분리 된 상태로 존재하기 때문에 그러한 우유는 평소보다 더 달콤합니다. 제조업체는 이러한 우유를 모든 유용한 비타민 과 무기질로 유지하여 구매자가 우유의 이점을 충분히 경험할 수 있도록 노력합니다.
- 유당이없는 분유는 평소와 같은 방법으로 생산됩니다. 그것은 락타아제 생산에 문제가있는 사람들을 위해 다른 우유 기반 제품을 만드는데 사용됩니다.
- 유당이없는 염소 우유. 생산 기술은 유당이없는 젖소의 제조와 다르지 않습니다. 락토오스의 제거 및 그 잔류 물의 절단은 막 기술로 인해 가능 해졌다. 염소 우유는 젖소보다 몸에서 소화되기 쉽기 때문에 알레르기 반응을하는 경향이있는 사람들에게 권장됩니다.
- 유당이없는 커티지 치즈와 치즈 는 유당 결핍 환자가 본격적인 식사를 할 수있게합니다. 그런 코티지 치즈의 기초에, 유용한 배치 및 샌드위치 및 샐러드를 위해 사용할 것이다 치즈를 준비하는 것이 가능하다. 이러한 제품의 맛은 유당과 거의 동일합니다.
- 유당이없는 디저트, 요구르트, 크림. 상품의 이러한 위치는 비교적 최근에 생산되기 시작 했으므로 이들의 구색을 광범위하게 지정할 수는 없습니다.
유당이없는 우유의 장점은 유당이없는 사람들에게도 우유에서 중요한 영양소를 얻을 수 있다는 것입니다. 다른 모든 사람들이 일반 우유와 발효유 제품을 먹는 것이 좋습니다.