냉동 된 형태로 겨울 동안 신선한 호박을 수확하면이 멋진 여름 스튜를 그들에게서 요리 할 수 없습니다. 계절에 따라이 접시는 야채의 가용성 때문에 매우 값이 싼 것으로 나타났습니다. 호박과 감자에서 스튜를 준비하는 방법에 대해서는 다음과 같은 조리법으로 자세하게 설명하겠습니다.
닭고기와 호박의 스튜
성분 :
- 케첩 - 65 ml;
- 크림 - 135 ml;
- 사워 크림 - 260 ml;
- 감자 - 340 g;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 달콤한 후추 - 110 g;
- 호박 - 360 g;
- 샴 피뇽 - 230 g;
- 치킨 필렛 - 180 g
준비
양파 링과 달콤한 고추를 튀기려면 예열 된 식물성 기름을 소량 사용하십시오. 2-3 분 후에 야채에 버섯을 넣고 과잉 수분이 후자에서 모두 증발하면 닭고기 조각을 넣고 붙잡을 때까지 기다리십시오. 피날레에 붙여 넣기에 다진 향신료를 넣고 아로마를 느끼면 사워 크림, 케첩 및 크림에서 화로 소스의 내용을 부어주세요. 스튜가 15 분 동안 뚜껑 아래에 부어지면 곡물 장식으로 또는 독립적으로 제공 될 수 있습니다.
호박, 양배추, 감자로 만든 야채 스튜
성분 :
- 호박 (zucchini) - 320 g;
- 양파 - 75g;
- 당근 - 90 g;
- 마늘 향신료;
- 감자 - 340 g;
- 흰 양배추 - 270g;
- 사과 사이다 식초 - 15 ml;
- 파프리카, 붉은 고추 - 맛에;
- 사워 크림 - 45 ml;
- 야채 국물 - 380 ml;
- 베이컨 - 85 g.
준비
가열 한 화로 바닥에 슬라이스 베이컨을 놓습니다. 마지막 지방에서 모든 지방이 녹 으면 조각이 장미 빛이되어 베이컨을 별도의 접시에 넣고 주니치, 감자, 양파 및 당근 조각을 지방으로 볶습니다. 채소가 홍당무로 파악되면, 젊은 양배추의 다진 잎을 그들에게 넣고, 향료, 마늘 페이스트 및 식초를 페이스트에 바릅니다. 야채 국물에 사워 크림을 희석하고 야채와 결과 솔루션을 부어. 접시를 뚜껑으로 덮지 않고 소스의 일부가 증발 할 때까지 15-20 분 동안 스튜를 넣고 남은 음식을 두꺼운 육즙으로 바꾸면 야채가 부드러워지지 않습니다.
호박, 가지, 감자로 만든 야채 스튜
성분 :
- 양파 - 45g;
- 당근 - 280 g;
- 감자 - 900 g;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 토마토 -560 g;
- 호박 (zucchini) - 130 g;
- 가지 - 130 g;
- 통조림 콩 - 280 g;
- 국물 - 450 ml;
- 말린 프로방스 허브 - 1 티스푼.
준비
바다 소금으로 풍성한 계절을 준비하기 전에 가지를 날로 썰고 30 분 간 두십시오. 차가운 물로 야채 야채를 헹구고 구이 전에 말린 것. 비슷한 크기의 입방체는 골수, 토마토, 감자 및 당근을 자르고 양파는 반 센티미터 두께의 고리로 자릅니다. 소량의 예열 된 식물성 기름으로 모든 야채를 화로에 담습니다. 야채의 대부분이 홍당무를 잡고 토마토가 부드러워지기 시작하고 소스로 변할 때 야채에 다진 마늘 정향, 말린 프로방스 허브, 콩을 첨가하고 모든 것을 국물에 부어 넣습니다. 약 25-30 분 동안 뚜껑 아래의 스튜를 가열합니다.
호박과 소시지를 오븐에 넣은 Ragout
성분 :
- 천연 소시지 - 360 g;
- 양파 - 175g;
- 호박 - 230 g;
- 밀가루 -10 g;
- 감자 - 310 g;
- 토마토 소스 - 450 ml;
- 물 120 ml.
준비
천연 소시지의 조각을 황금까지 볶고, 소시지를 별도의 접시에 옮기고, 나머지 지방을 양파 링과 감자 접시에 사용하십시오. 야채도 홍당무로 파악하면 밀가루와 함께 그들을 뿌리고, 섞어서, 소시지와 호박의 층을 깔아 라. 토마토 소스를 물과 섞은 다음 화로 내용물을 부어 넣습니다. 스튜를 가열하여 150도 오븐에서 30 분 동안 가열합니다.