칠면조 고기는 당신의 식단에 포함되어야합니다. 결국, 그것은 엄청난 양의 비타민을 함유하고 균형 잡힌 지방산 구성을 가지고있어식이 영양에 없어서는 안될 필수 영양소입니다. 칠면조는 몸에 잘 흡수되지만 체중 증가의 위험은 최소한으로 줄입니다. 또한,이 새의 등심은 부드럽고 동시에 풍부한 맛을 지니게되어 특별한 요리법으로 진짜 요리의 걸작을 만들 수 있습니다.
이것에 관해서는 아래에서 조리법으로 설명하고 맛있는 칠면조 필레를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
오븐에서 자두와 말린 살구로 칠면조 필레를 요리하는 것이 얼마나 맛있는가 - 조리법
성분 :
- 칠면조 필렛 - 950-1100 g;
- 말린 자두 - 220g;
- 말린 살구 - 120 g;
- 양파 -260g;
- 당근 - 220 g;
- 정제 식물성 기름 - 25 ml;
- 간장 - 50 ml 또는 맛;
- 꿀 또는 알갱이로 만든 설탕 - 취향에
- 마른 화이트 와인 또는 쌀 식초 - 40-60 ml;
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 고추의 혼합물;
- 소금 - 맛.
준비
어떤 고기라도 미리 양념을 치면 더 맛있습니다. 이것은 그것에게 새로운 맛질을주고, 섬유를 더 부드럽고 뜻 깊게 준비한 접시의 질을 개량 한. 이 제조법의 주요 제품은 예외가 아닙니다. 그렇다면 칠면조 필레를 말린 과일로 오븐에서 구워서 얼마나 맛있는가? 이렇게하기 위해 조심스럽게 씻은 다음 가금류 고기를 작은 세로 또는 정사각형으로 자른 다음 유리 또는 에나멜 용기에 담습니다. 칠면조에 쌀 식초 또는 품질의 백색 드라이 와인을 부어 넣고 간장과 꿀을 첨가하여 맛보십시오. 후자의 열처리로 혼란 스럽다면 알갱이로 만든 설탕으로 바꿀 수 있습니다. 요리의 감미로운 감각은 취향에 따라 결정됩니다. Sdabrivaem 고기 갓 고추의 혼합물로 지상. 필요하다면 소금으로 맛을 낸다. 그러나 간장은 이미 맛에 소금의 몫을 공헌했다. 매리 네이드 성분으로 칠면조 필레를 잘 저으면서 맛을 내고 서로 바꾸어 놓습니다.
시간을 낭비하지 않고 접시의 나머지 재료를 준비하십시오. 말린 살구와 자두는 흐르는 물에서 조심스럽게 씻어 내고 몇 개의 세로 부분으로 자른 다음 적당한 접시에 쌓고 가파른 물로 붓습니다. 7 분 후, 액체는 배수되어야하고 말린 과일은 소쿠리에 배출되어야합니다.
동시에, 우리는 4 각 링 또는 큐브 양파를 깨끗이 닦고, 씻어서 껍질을 벗긴 당근은 중간 크기의 빨대에 의해 부서진다. 이 장치를 한국 당근에 사용할 수 있습니다.
우리가 말린 과일과 채소를 준비하는 동안, 고기는 마리 네이드 관리를 할 수있게되었으므로 이제 직접 베이킹을 진행할 수 있습니다. 기름을 바른 형태의 바닥에, 우리는 준비된 양파의 세 번째 부분을 놓고 칠면조의 필레를 놓습니다. 그런 다음 말린 과일과 양파의 나머지 부분을 나누어서 다진 당근 층으로 덮습니다. 약간의 고추 가루를 갈아서 위에있는 당근 무게로 갈아서 약간 소금을 더할 수도 있습니다. 이제 폼을 호일 시트의 내용물로 덮고 용기의 모서리까지 철저하게 눌러서 조심스럽게 밀봉 한 다음 가열 된 오븐의 중간 선반에 놓으십시오. 이 접시에 필요한 온도 체계는 180도이며, 오븐에서의 시간은 약 1 시간 30 분입니다.
이 조리법에 칠면조의 등심은 믿을 수 없 육즙과 맛이 좋다. 이 요리를 위해 유방과 신나몬 모두에서 가금류 고기가 완벽하다는 점도 유의합시다. 후자를 사용할 때, 접시는 더 수분이 많을 것이다, 그러나보다 적게 dietetic, 및 유방 필렛을 준비 할 때, 확실히 반의어.
사 우 어 크림, 건포도와 맛있는 칠면조 필렛
성분 :
- 칠면조 필렛 - 650 g;
- 사워 크림 - 250 g;
- 건포도 - 60 g;
- 지상 육두구 - 취향에;
- 계피 가루 - 취향에;
- 밀가루 - 15 g;
- 정제 식물성 기름 - 35 ml;
- 신선한 녹색 - 맛을;
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 고추의 혼합물;
- 소금 - 맛.
준비
준비된 칠면조 필레를 얇게 자르고 계피와 육두구를 넣고 갓 섞은 고추와 소금을 섞은 후 붉은 뜨거운 기름으로 갈색을 낸다. 별도의 프라이팬에서 우리는 식물성 기름에 밀가루를 흘리고 집중적으로 약동 한 사워 크림을 넣고 미리 액체를 끓인 물 건포도의 밀리리터에서 씻어서 쪄서 소금과 향료로 맛을 내고 고기에 부어 넣습니다. 우리는 40 분 동안 작은 열에 뚜껑 아래의 요리를 인정하고, 다음 신선하게 다진 신선한 허브를 던져 우리가 양조하자.