오늘 우리는 쇠고기의 소스를 얼마나 맛있게 만드는지 말해 줄 것입니다. 향기롭고 부드러운 육류와 액체 매운 소스를 결합하여 토마토처럼 간단하게 사용할 수 있으며 향신료가 들어간 사우어 크림과 함께 탁월한 맛의 구성을 만듭니다. 그러한 쇠고기 소스는 마카로니, 감자, 쌀 또는 다른 반찬과 완벽하게 어울리 며 육즙이 풍부하고 고기 맛이 풍부합니다.
저는 냄비, 가마솥 또는 프라이팬에있는 쇠고기에서 고기를 부어서이 목적을 위해 현대적인 주방 장치 인 멀티 바를 사용할 수 있습니다.
multivark의 쇠고기 스테이크
성분 :
- 쇠고기 (펄프) - 750 g;
- 양파 - 140g;
- 당근 - 140 g;
- 쇠고기 국물 - 320 ml;
- 밀가루 - 65 g;
- 토마토 페이스트 -120 g;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 식물성 정제 오일 - 60 ml;
- 당신의 선택의 향신료 - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
잘 씻어서 건조시킨 쇠고기 펄프를 약 2.5 센티미터의 크기로 잘라냅니다. 멀티 캐스트 냄비에서 우리는 정제 된 기름의 반을 붓고 준비된 고기를 놓고 "튀김"또는 "빵 굽기"기능을 설정하고 뚜껑을 10 분 동안 닫은 채 갈색으로 만듭니다. 다음으로, 밀가루를 고기에 붓고 섞어서 5 분 더 익힌다. 그 후에 우리는 접시에 밀가루 쇠고기를 가지고 그릇에 남아있는 기름을 부어 분쇄 한 양파와 분쇄 한 당근을 미리 깔아 놓습니다. 야채를 7 분 동안 통과시킨 다음 다 변수 고기로 돌아가 토마토 페이스트를 넣고 국물에 부어 끓으면 따뜻하게합니다. 소금, 땅콩, 후추, 향신료로 맛을냅니다.
장치를 "퀸칭"모드로 전환하고 1 시간 반 동안 시간을 설정합니다. 준비가 끝나면 원할 경우 약간 신선한 다진 신선한 허브를 더할 수 있으며 "가열 된"모드에서 10 분 동안 소스를 주입 할 수 있습니다.
쇠고기 사워 크림 맛있는 고기 소스
성분 :
- 쇠고기 (펄프) - 950 g;
- 양파 -190g;
- 당근 - 140 g;
- 적어도 30 % - 120 ml의 지방 함량의 크림;
- 감자 전분 - 30g;
- 토마토 소스 - 140 ml;
- 사워 크림 - 140 ml;
- 지상 육두구 - 2 꼬집음;
- 식물 정제 된 기름;
- 당신의 선택의 향신료 - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
씻어서 건조시킨 쇠고기 펄프를 약 1 센티미터의 두께로 자르고 부엌 망치로 가볍게 두드린 후 소금으로 후추와 양념을하고 향신료를 넣고 1 센티미터보다 두껍지 않은 작은 조각으로 자른다.
깊은 두꺼운 벽으로 된 스튜 냄비에서는, 세련 한 식물성 기름을 가열하고 그것에있는 준비한 고기를 놓으십시오. 고온에서 저어 주면서 저어 주면서 껍질을 벗 겼고 잘게 자르자.
결과 소스를 고기에 옮기고 사워 크림 소스를 넣고 섞는다. 너무 두꺼운 경우 약간의 국물이나 물을 부어서 다시 섞으십시오. 이제 소테 팬을 뚜껑으로 덮고 한 시간 동안 저 강도의 불에 소스를 끓인 다.